披萨的几种不同做法步骤.docx

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1、披萨的几种不同做法步骤披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。下面我给大家整理的披萨的几种不同做法，希望大家喜欢!披萨的几种不同做法鲜虾培根花边披萨的做法材料披萨皮用料：面粉200克，酵母2克，温水约100克，盐1克，糖2克，黄油20克这个量可做2个八寸的披萨皮，我喜欢吃薄一点的披萨皮，小火腿肠6根，披萨馅用料：培根2片，鲜虾12只，青椒1/2个，红椒1/2个，切达奶酪20克，马苏里拉奶酪100克，番茄酱沙司适量，黑胡椒少许，盐少许馅料为1个披萨的馅料量做法1、将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，参加盐、白糖，用

2、筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再参加黄油揉匀;2、将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大;3、将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼;4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份根据披萨大小，然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上;5、盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时;6、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀;7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上;8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制;9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;10、烤箱预热190度，烤25分钟即可。

3、芝心披萨的做法材料面皮备料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐，白糖，奶油，酥油少许酱料备料：蕃茄酱两大勺，洋葱半个，猪肉馅100克，白蘑菇2个，青椒半个，甜玉米罐头玉米粒2大勺，奶油少许，马苏里拉奶酪250克;做法一.制作Pizza饼皮：面皮备料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐、白糖，奶油，酥油少许;两个人一顿Pizza用量9寸Pizza烤盘即可，面粉150克约自家吃饭的小碗一平碗，这里建议新手同志用计量器，这样食材计量准确的话，有助于您的Pizza成功;酵母3克，食用油8克，约两小勺，之后酵母用温开水化开后，加一小勺糖和1.5克的盐连同面粉揉成团。发酵面

4、团：决定Pizza成败的重要一步。饼皮煊软才好吃。冬天发酵时间，约3小时即可，我在上午把面和好，晚上烤时就已经发酵好了。鉴定面团能否发酵好的办法非常简单，面团变为原来的一倍大，松松软软，且擀起来非常有弹性即可二.制作酱/馅料：酱料备料：蕃茄酱两大勺，洋葱半个，猪肉馅100克，白蘑菇2个，青椒半个，甜玉米罐头玉米粒2大勺，奶油少许，Cheese一大块;制作酱/馅料是决定Pizza能否好吃的另一关键步骤之一。炒馅料的经过非常简单，将蕃茄酱浓愁的那种，不是沙司哟两大勺、洋葱半个切小丁、大蒜一头切碎、猪肉馅牛肉馅可以加油及奶油少许或牛奶放入锅中小火煸炒，炒香后不必太熟，由于一会要烤的，另蕃茄酱要小火炒

5、，不要糊关火，加少许糖、盐、鸡精，出锅;将白菇切片，青椒切丝，甜玉米备好;因是芝心Pizza，故奶酪切一公分的长条备用;另需要切一些酪丝备用;三.制作Pizza整饼：面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼，整理形状，边上稍厚一些，饼盘刷油，放入面饼;将切成一公分宽的Cheese顺饼边摆好，将饼面分成12个点，卷出芝心花边，加以整理;在饼面上用牙签尽可能多的扎出小洞，以防烤出来的饼面鼓出气泡;放酱馅料的顺序依次为：酱/馅料-Cheese-甜玉米-蘑菇-青椒-肉粒-Cheese倒入炒好的洋葱肉酱，撒上少许披萨草和酪丝，再将白蘑菇片、玉米、青椒丝摆放好，撒上牛肉粒

6、、香肠，最后再在上面撒上薄薄一层酪丝，再撒少许披萨草;四.烤制Pizza：将烤箱调温220度，预热5分钟;入炉前再次整理整个Pizza的形状;正常烤温为220度，15分钟后取出，撒上黑胡椒粒及奶酪丝，再烤5分钟。看到披萨上面的饼花金灿灿的，奶酪咕嘟咕嘟的冒着小汽泡，就能够出炉啦，香喷喷孕妇能够吃披萨吗孕妇能够吃披萨。孕妇吃披萨的好处：披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，其主要成分是面粉。披萨中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素等物质，能够补充孕妇所需营养。而且，披萨口味多样，容易消化和吸收，孕妇适量吃面包有助于孕期营养的平衡。但由于披萨经过烘烤，属性偏炎热，所以准妈妈在孕期的食用应以适量为主。孕妇吃披萨需注意：孕妇能够吃披萨，但也要适量。孕妇吃披萨不宜过量，披萨中含有饱和脂肪和热量，吃过多容易肥胖。孕妇孕期需要全面平衡营养，饮食关键在于不偏食不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才平衡。披萨的几种不同做法