fo家素斋菜谱.docx

《fo家素斋菜谱.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《fo家素斋菜谱.docx（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、fo家素斋菜谱据讲宋朝时候有位郑性学子。晚上在八仙庵里休息，梦见八仙在吕祖殿内聚餐，梦醒后记下当时所食菜品。这大概就是道家素斋的来历吧。下面就由学习啦我为大家整理的fo家素斋菜谱，欢迎浏览。fo家素斋菜谱:京酱素肉丝材料主料：素肉丝300公克，姜1小块。腌肉料：盐1/3小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉2小匙。;甜面酱1大匙，糖1小匙，酱油1。小匙，水1大匙，香油1小匙。做法A、素肉丝加水泡软后沥乾，姜切细末备用。B、素肉丝加姜末、腌料拌匀，并浸腌15分钟;然后放入热油中略炸30秒1分钟。C、另以2大匙油热锅后，放入素肉丝、调味料炒23分钟即完成。fo家素斋菜谱:什锦素菜锅材料大白菜600公

2、克，玉米笋50公克，泡发香菇5朵，蒟蒻100公克，蕃茄100公克，豆腐1盒，胡萝卜50公克，海带结50公克，高汤800cc，盐1茶匙，鲣鱼酱油3大匙，鸡精粉1茶匙做法1.所有蔬菜洗净后切小块备用。2.取锅，将作法1的所有蔬菜排放入锅中，并参加所有调味料以中火煮至开后，改转小火续煮约10分钟即可盛盘享用。fo家素斋菜谱:蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。4、取出蒸盘后，淋上香油即可。fo家素斋菜谱:土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。近期吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比拟开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可;6、出锅装盘。