东北素菜菜谱好吃又实惠的做法.docx

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1、东北素菜菜谱好吃又实惠的做法每个地区的素菜做法都不一样，东北有本人特色的素菜做法，做出的素菜好吃又实惠。下面是学习啦我整理的东北素菜菜谱，仅供参考，欢迎浏览。东北素菜菜谱一：东北地三鲜原料：土豆2个、茄子5个、青椒2个、酱油两大勺、大蒜三瓣、盐、鸡精做法：1、切好蔬菜备用(茄子、土豆切小滚刀)2、土豆用水泡水，茄子用盐水泡，防止氧化和好熟.3、热锅冷油，下土豆，炒几铲子放盐4、大火炒半熟，然后先起锅装大碗里5、冷锅热油，重复刚刚炒土豆的动作，放盐6、炒半熟起锅，装大碗里，热锅冷油放蒜炒香7、放青椒炒几下，放土豆和茄子一起下锅，炒一会儿8、放酱油，翻炒，盖上锅盖，中火转小火闷五分钟，放鸡精起锅即

2、可东北素菜菜谱二：东北大拌菜主料：紫甘蓝西红柿白菜叶生菜黄瓜辅料：胡萝卜木耳干豆腐步骤：1.先将所有主料择洗干净，能撕的就撕成片，不能撕的就切片或拍后切段。2锅里倒油微热时，放入红辣椒段和花椒粒炸香，关火，花椒粒挑出不用。3把所有主料放在一个盆中，参加适量的生抽、蚝油、陈醋、白糖、味素、蒜泥、熟芝麻，还有刚刚炸好的辣椒油，搅拌均匀即可。东北素菜菜谱三：辣白菜原料：大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。做法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒构成的

3、;净”辣);3、辣椒面的用量看本人喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后参加适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开场腌菜，从最内层开场，把开场调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，假如无盖的，用保鲜膜封住可以以，腌3-5天后即成。东北素菜菜谱四：酸菜炒粉丝原料：酸菜、粉丝、猪肉末、盐、生抽、鸡精、花椒粉做法：1、酸菜洗净后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分;粉丝用热水泡开待用。2、炒锅倒豆油，油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉。3、放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，参加粉丝，继续翻炒。4、最后调味即可出锅。猜你感兴趣的：1.经典素菜菜谱大全有哪些推荐2.新年美味的素菜菜谱有哪些制作3.炒家常素菜菜谱大全有及制作方法4.家常川菜素菜菜谱大全有哪些5.家常菜的10种做法6.fo教素菜菜谱有哪些做法大全