冬天好吃的素菜制作方法介绍.docx

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1、冬天好吃的素菜制作方法介绍如今冬天也有很多素菜，能够学习多一点制作方法，本人在冬天做美味好吃的素菜吃。下面是学习啦我整理的冬天好吃的素菜，欢迎浏览。冬天好吃的素菜一：香菇烧板栗特色：气血双补、益智补脑。栗子性味甘温，号称肾之果，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等成效，尤其合适秋冬季节实用。对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。食材：板栗300g、香菇200g、青椒红椒各一个、盐1/2小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、姜2片做法：1、板栗剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用2、锅烧热下油，下姜片爆

2、香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水3、水开后参加盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟4、大开锅盖，参加青椒红椒，大火翻炒收汁即可小贴士：1、栗子最好用先蒸后烧的方法，这样不但栗子味香，而且容易入味2、栗子本身有甘甜味，所以无需额外加冰糖。冬天好吃的素菜二：栗子烧白菜食材：生板栗200克、白菜帮子5片、红椒半个、白糖一小勺、姜片数片、老抽少许、盐适量、水淀粉适量、香油适量做法：1、生板栗洗净，白菜只要菜帮子，红椒半个2、板栗放水里加适量糖煮熟，约10分钟3、板栗煮熟以后把白菜切条，红椒切丝4、锅里放适量油烧热，放入菜帮子大火翻炒至外表出现一点焦黄5、放入几片生姜一起

3、翻炒6、菜帮子炒蔫了以后放入煮熟的板栗一起翻炒7、参加少许糖8、参加少量老抽上色，翻炒均匀9、参加红椒翻炒一下10、参加适量水淀粉勾芡11、最后浇上一点香油即可冬天好吃的素菜三：西兰花炒蘑菇特色：西兰花：和胃、补脾、强筋骨;口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳。食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜做法：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用3、锅里热油，爆香姜4、接着放入口蘑翻炒5、调入少量盐，加快口蘑出水6、蘑出水后，大火不断的翻炒收汁7、待汁收干，调入生抽8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒9、拌炒均匀后，调入少许盐即可冬天好吃的素菜四：番茄烩

4、金针菇特色：金针菇很鲜美，用来烧汤凉拌都好吃，搭配番茄一起炒，味道酸甜鲜香。食材：番茄、金针菇、盐、植物油做法：1.准备原材料2.番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。3.金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。4.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。5.参加小量盐煸炒30秒。(中火)6.倒入清水，焖煮10分钟。7.特别钟后番茄充分出汁、焖烂。8.用筷子将番茄皮夹出来。9.继续焖煮5分钟至软烂。10.倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。假如不喜欢过多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔!11.试咸淡，参加小量盐。收汁出锅既可!猜你感兴趣的：1.冬季六道经典素菜做法有哪些2.砂锅菜谱素菜简单又好吃的做法3.好吃易做的家常素菜做法介绍4.冬天有哪些简单的家常菜做法5.素菜营养又好吃的做法推荐6.素菜食谱营养又好吃的做法