豆腐丸子怎么做好吃步骤.docx

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1、豆腐丸子怎么做好吃步骤豆腐丸子，菜名，豆腐的营养众所周知，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。一道简单的家常菜肴。下面我给大家整理的豆腐丸子怎么做好吃，希望大家喜欢!豆腐丸子菜谱原料:原料：豆腐5块面粉10克鸡蛋2个精盐2.5克味精1克花椒盐少许咸面包屑100克干淀粉5克酱油5克姜末5克花生油1000克约耗100克制法:1豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。2开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。怎么制作豆腐丸子材料主料：豆腐南400克辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉

2、100克，胡萝卜20克，油菜50克调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克生粉5克加水勾芡，即可盛盘食用。制作豆腐丸子的步骤食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量制作步骤：1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次参加肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团假如没法成团，再加适量生粉放在盘子中。4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。豆腐丸子怎么做好吃