简单又好吃的砂锅菜制作方法.docx

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1、简单又好吃的砂锅菜制作方法砂锅菜是很好吃的菜式，喜欢吃的能够学习简单的制作方法，就能本人做美味的家常砂锅菜了。下面是学习啦我整理的简单砂锅菜做法，欢迎浏览。简单砂锅菜做法一：柴鸡炖蘑菇用料：柴鸡一只约1000g辅料：榛蘑100g、粉皮150g、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐、香油做法1.小鸡斩块，榛蘑温水泡特别钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用2.极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫3.锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟4.倒入没过鸡块的热水，参加盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时5.一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时6.半小时后参加粉皮，炖20分钟左右即可简单砂锅菜

2、做法二：砂锅板栗烧牛肉主料：板栗、牛肉、辅料：干辣椒、姜、蒜、青椒、八角、花椒、生抽、酱油、料酒、白醋、白酒、香油做法1.板栗去皮，先煮到差不多要熟(看你喜欢吃板栗软硬程度)2.牛肉切成跟板栗差不多大小的块儿。青椒斜切，干辣椒剪段，姜切片，蒜整个用刀轻拍一下，拍裂就能够3.牛肉焯水捞出，入高压锅，加八角、姜片、少许干辣椒段、少许料酒、1滴白醋，加水，大火烧开转中小火，半小时左右4.压好的牛肉，另起炒锅，放油，花椒、干辣椒段随即入锅，小火，花椒随着油温升高渐渐炸香。蒜入锅爆香，牛肉入锅大火爆炒，放一丁点白酒，快手大火爆炒5.酒香四溢了，板栗入锅加酱油、生抽翻炒均匀，将一开场炖牛肉剩下的汤倒入锅中

3、烧开开场炖6.汤汁收到差不多，青椒段入锅，加盐少许味精调味7.小砂锅放火上烧热，倒几滴香油，等香油烧热了，将做好的板栗牛肉倒入小砂锅，盖上盖儿小火焖个1,2分钟即可，不能够时间太长啊啊啊啊啊8.完成小贴士：牛肉一定要提早就炖好!不提早炖，在炒锅里面好难煮烂的!此菜谱同样合适排骨!不过不用炖半小时那么久!材料一样，直接在锅里放水漫过排骨，煮熟排骨稍烂一点都能够了!假如你喜欢吃烂一点的!那你就炖烂吧!简单砂锅菜做法三：砂锅煲豆腐酿用料：北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量做法：1)干香菇用温水泡发然后用料理机打成末参加肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用2)蒜切片，葱切末，红椒切小丁，3)将北豆腐再次切成小方块，4)用小刀挖去中间的豆腐，5)填入肉馅，并且用手略微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型，6)翻面煎至底部有微黄，然后逐一夹出摆进砂锅内，7)另起锅爆香蒜葱，8)参加适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开，9)倒入砂锅内煲10分钟左右，10)最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就能够。猜你感兴趣的：1.砂锅食谱健康又美味的做法2.怎样做好砂锅菜3.砂锅菜谱大全有图4.砂锅菜谱砂锅做法大全5.砂锅炖酸菜的做法简单又美味6.四川砂锅菜的做法