红焖鸡爪的做法具体步骤.docx

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红焖鸡爪的做法具体步骤红焖鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容成效。下面由学习啦我为大家介绍红焖鸡爪的做法，希望能帮到你。红焖鸡爪所需食材红焖鸡爪的做法步骤1.黑木耳用温水浸泡2.鸡爪去指甲，洗净焯过水3.鸡爪切块，生姜切片，葱切末八角掰开4.油锅里倒入生姜葱八角香叶炒香5.参加鸡爪料酒白酒翻炒6.参加冰糖7.参加老抽生抽，炒上色8.加适量水焖煮9.水过半参加黑木耳继续焖10.参加鸡精11.装盘参加葱末。小贴士黑木耳用温水浸泡，鸡爪要去指甲焯过水。鸡爪的选购方式(1)看皮色选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地严密，富有弹性，外表微干或略显湿润且不黏手。假如鸡爪色泽昏暗无光，外表发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。(2)看大小选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。鸡爪的储存方式鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。假如需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在外表涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。猜你感兴趣：1.红薯饼怎么制作才好吃步骤2.家常印度飞饼怎么做步骤好吃又好看3.烘焙面包做法步骤图解4.凉拌凤爪的家常做法步骤带图解5.南瓜酥饼的做法步骤图解6.广式叉烧怎么做的做法步骤