豆角焖面条做法.docx

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1、豆角焖面条做法今天给大家介绍的这道豆角焖面条简单易做，又解馋的超豪华版本的面条，能到达你们的要求哦!下面我为你整理了一些豆角焖面条的做法。豆角焖面条的配料鸡蛋1个清水150g盐2g面粉500g辅料豆角100克土豆1个肋排约200克蒜30克姜2片八角1粒辣椒2个老抽2勺生抽4勺冰糖适量盐适量干粉适量豆角焖面条的做法步骤1.准备原料。2.面粉倒入盆内。3.打入一个鸡蛋。4.参加适量的盐。(能够提高面团筋度)5.渐渐参加清水，边加边搅拌。6.搅拌成絮状。用手揉成团。7.搓掉粘在盆壁上的粉。揉成面团。8.将面团切成薄片。9.开启电动面条机，将面片压薄，反复。10.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，

2、调节面团软硬。11.不停反复折叠压至外表光滑，边缘规整。12.面片压到适宜的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度。13.面片撒干粉，出条。14.一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存。15.排骨焯水5分钟。16.捞出备用。17.炒锅烧热，倒油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味。18.放入排骨，煸炒。19.倒入生抽增加鲜味。20.倒入老抽上色。21.倒入足量的清水。22.参加适量的冰糖，能够增加鲜味，焖煮10分钟。23.放入土豆和豆角。24.放入适量的盐调味,焖煮10分钟。25.将生面条放在菜上面。26.焖煮特别钟，关火。27.放入蒜泥。28.搅拌均匀。豆角焖面条的小贴士1

3、、和面能够添加各种颜色的蔬菜汁、添加鸡蛋、添加土豆泥、山药泥等等，液体量控制好，尽快揉面硬点。假如面团软了，能够在压面的经过添加干粉，假如面团过硬，能够用喷壶在压面经过喷点水。2、面片一定要反复按压，直到边缘规整，软硬适宜，再选择适宜的厚度出片，出条。3、我这个分量，一定分了三袋，其他是分装冷冻来保存的。冷冻保存好的面条，放在沸水中，筷子轻轻一拨，就散开了。4、排骨事先焯水，或者提早浸泡充分，去掉血水，这样不会在炒制的经过使汤混沌。5、排骨、蔬菜、和面条分次参加，先炖排骨特别钟，放蔬菜，炖特别钟，再放面条焖特别钟，一共30分钟就差不多了。6、放面条前，一定要预留足够的汤汁，不然很容易糊锅。7、出锅时放蒜泥和香油，提香味猜你喜欢：1.豆角焖面的4种好吃做法2.正宗豆角焖面的不同做法3.美味正宗的豆角焖面做法4.素豆角焖面的做法5.豆角焖面的家常做法