红烧鸡翅中的家常做法介绍.docx

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1、红烧鸡翅中的家常做法介绍鸡翅中是很有营养的食材，很多人都喜欢吃红烧鸡翅中，我们能够学习简单的做法，在家就能做出美味的家常红烧鸡翅中。下面是我为你整理的红烧鸡翅中的做法，不放一起动手试试吧!红烧鸡翅中食材准备红烧鸡翅中做法步骤1.翅中洗净焯水控干水份备用;2.锅中参加适量的油;3.参加白糖熬至白糖变红，参加翅中翻炒上色;4.待翅中渐渐变成金黄色，添入葱姜爆出香味，参加适量生抽;5.添水没过翅中，参加精盐调味，盖锅盖烧制一会儿，汤汁浓稠关火;6.出锅装盘。鸡翅中的营养价值每100克所含营养元素:热量194(千卡)硫胺素0.01(毫克)钙8(毫克)蛋白质17.4(克)核黄素0.11(毫克)镁17(毫

2、克)脂肪11.8(克)烟酸5.3(毫克)铁1.3(毫克)碳水化合物4.6(克)维生素C0(毫克)锰0.03(毫克)膳食纤维0(克)维生素E0.25(毫克)锌1.12(毫克)维生素A68(微克)胆固醇113(毫克)铜0.05(毫克)胡罗卜素0.8(微克)钾205(毫克)磷161(毫克)视黄醇当量65.4(微克)钠50.8(毫克)硒10.98(微克)。1、看起来固然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发

3、育都是必需的。鸡翅中的选购方法1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,外表没有淤血;不要买鲜亮发白、水分过多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅外表的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。3、价格也是判定鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警觉,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。猜你感兴趣的：1.红烧鸡翅的制作方法教程2.红烧鸡翅怎么做最有营养3.鸡翅菜肴4种好吃做法推荐4.自制美味红烧鸡翅的做法5.红烧鸡翅的做法教程图解6.红烧鸡翅美味做法图文教程