简单好做的豆腐家常菜做法.docx

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1、简单好做的豆腐家常菜做法我们每个人都吃过有关豆腐的家常菜，那么你知道各种有关豆腐家常菜的做法吗?下面就是我给大家带来的简单好做的豆腐家常菜做法，希望大家喜欢!简单好做的豆腐家常菜做法一、皮蛋豆腐材料盒装嫩豆腐一个、，皮蛋一个，生抽，香油，盐，鸡精做法1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。3.撒上鸡精、盐、香油。4.吃时搅拌一下就好了。小窍门豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。松

2、花蛋(鸭蛋)：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之成效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。二、麻辣豆腐材料豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许做法1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮12分钟捞出2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面三、凉拌豆腐材料原料：豆腐3

3、00克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量.辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许做法1.豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁.2.黄瓜洗净，擦成细丝.胡萝卜洗净去皮，擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎.3.花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎.4.将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可.小窍门1.假如是嫩豆腐，不要切丁，否则拌好后成碎豆腐酱了.直接将所有原料和辅料拌好后淋在嫩豆腐上就能够了.2.花生能够烤熟，可以以炒熟，但都要小火.见花生颜色略深，用手拿起一个花生，搓一下，皮能掉就是熟了，晾凉后口感就会脆.简单好做的豆腐家常菜做法