荷叶粉蒸肉怎么做最有营养.docx

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1、荷叶粉蒸肉怎么做最有营养荷叶粉蒸肉固然在日常生活中并不常见，但却不失为汉菜中较为知名的菜色，因其特别美味而声誉很高。下面学习啦我为大家推荐荷叶粉蒸肉的做法，欢迎参考。荷叶粉蒸肉食材明细荷叶粉蒸肉做法详细步骤1.选择肥瘦相间的五花肉，刮尽肉皮上的细毛，洗净。2.将五花肉冲洗干净后，用温水泡出血水。3.将泡好的五花肉冲洗干净后，切成薄片。4.加1汤匙老抽、2汤匙生抽、3克盐拌匀。5.加一汤匙麦芽糖，便于上色。6.将拌匀的五花肉腌制15分钟左右。7.将220克大米淘洗干净。8.将淘洗过的大米放入锅中翻炒以减少水分。9.将220克大米加、2汤匙十三香炒成微黄，拌入五花肉当中。10.将荷叶洗净后，用开水

2、烫一下。11.用鲜荷叶将办妥的五花肉包好，整洁地扣入钵内，在最上面撒上姜丝。12.最后盖上荷叶，将边缘压好。13.放入蒸箱蒸2小时左右。14.粉蒸肉蒸好后，撒上香葱即可。小贴士1、五花肉一定要用温水浸泡出血水，不需要焯水，以免影响肉质。2、在米粉当中，略微加些水，防止米粉蒸出来发干。荷叶粉蒸肉的美味做法【主料】五花肉500克。【辅料】荷叶2张、香米1碗。【调料】食盐适量、酱油少许、花椒少许、黄酒适量、胡椒少许、辣椒粉1小盆。步骤1.带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人爱好而定;2.准备荷叶两大张;3.辣椒粉一小盆;4.在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制;5.在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味;6.准备香米一碗，参加少许花椒;7.热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄;8.将炒好的香米与辣椒粉混合研磨;9.将腌好的五花肉掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。猜你感兴趣：1.粉蒸肉的做法详细步骤教程2.米粉蒸肉的家常做法图解3.土豆粉蒸肉营养美味的做法4.荷叶粉蒸肉的做法5.做饭经过中该怎样使用调味料