蚝油烩蘑菇的营养制作方法.docx

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1、蚝油烩蘑菇的营养制作方法如今很多人都喜欢吃蘑菇做的菜，蚝油烩蘑菇就是其中之一，喜欢吃的能够学习制作方法，在家做营养的蚝油烩蘑菇。下面是学习啦我为你整理的蚝油烩蘑菇的做法，不放一起动手试试吧!蚝油烩蘑菇食材准备蚝油烩蘑菇做法步骤1.准备好食材。2.各种菌菇洗净，杏鲍菇切片，其他手撕小块。3.锅中水烧开放入菌菇焯烫过凉。4.取一个小碗参加，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉和适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。5.泡椒切碎，姜切碎。6.炒锅倒油爆香泡椒和姜末。7.倒入菌菇翻炒片刻。8.然后参加调好的料汁。9.烩至汤汁浓稠。10.淋入适量的香油。11.翻炒均匀关火。蘑菇的营养价值蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量

2、非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌成效。蘑菇还有;维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,能够防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。吃蘑菇的好处1、独特鲜味减少食盐用

3、量蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味,而且由于这种鲜味很;冲”,在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明:用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量,而且没有改变风味。2、有助于控制体重美国诊所的营养学专家发现:菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国（食欲期刊）上的一项研究显示,食用蘑菇的介入者脂肪摄入量降低,减去了更多的体重。3、调节胆固醇孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇与介入者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要介入者停止食用蘑菇,这两项血生化指标就会回升。猜你感兴趣的：1.蚝油香菇西兰花好吃又营养的做法2.口蘑肉丝烩西兰花好吃又营养的做法3.蚝油的用法及相关食谱介绍4.蘑菇的做法大全家常菜5.海天蚝油的用法与作用有哪些怎么做菜好吃6.杏鲍菇红烧肉的制作方法教程