红烧大虾的家常制作方法介绍.docx

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1、红烧大虾的家常制作方法介绍红烧大虾的味道非常鲜美，深受人们的喜欢，而且制作方法也很简单。下面是我带来的红烧大虾做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。2.葱切段，姜切片，蒜拍扁。将调料汁兑好，生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁，备用。3.热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)。4.把葱和姜放入虾油锅中爆香。5.倒入调料汁。6.放入煎好的

2、大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟。7.然后中火收汁，稍浓即可。虾的营养价值1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养平衡的蛋白质;，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量;的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体

3、虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益成效。5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是外表红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深讲明虾青素含量越高。广泛应用在化装品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而产生的;时差症”。猜你感兴趣的：1.红烧大虾的家常做法教程2.家常红烧大虾的做法3.清蒸大虾的家常制作方法介绍4.红烧大虾的家常做法推荐5.家常红烧大虾怎么做6.炸大虾的家常烹饪方法介绍