红焖茄子的做法步骤图文教程.docx

《红焖茄子的做法步骤图文教程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《红焖茄子的做法步骤图文教程.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、红焖茄子的做法步骤图文教程红焖茄子是餐桌上一道特别常见的家常蔬菜，多吃能够有助消化，对人的身体有益。下面学习啦我为大家推荐红焖茄子的做法，欢迎参考。红焖茄子食材明细红焖茄子做法详细步骤1.调制面糊，用面粉、淀粉、一点盐、半勺生抽，一小勺油搅拌至顺滑，用筷子挑起成线流下。2.茄子切滚刀块，待用。3.锅内放油，烧至七成热。油不要过多，没过茄子即可。4.茄子放面糊里翻拌均匀，每一面都要裹上。5.茄子一个一个下锅，以防粘连。一面炸好再炸另一面，中间不要搅动。6.炸制成金黄色，捞出控油。依次炸好所有茄子。7.炸好的茄子，已经能吃了，撒上椒盐或孜然，味道很美。有时还没等到我去焖的时候，已经吃完了。今天严防

2、死守，还是被偷走了一些。8.葱姜蒜切好备用，蒜平均分为两份，留一份备用。9.青椒掰成块，番茄切块。10.锅里放少许油，烧至七成热，下入葱姜蒜炒出香味，倒入青椒番茄继续炒。11.参加生抽、盐、一碗水，倒入茄子，加盖焖。12.两分钟后参加另一半蒜泥，搅拌一下，再焖一分钟。13.出锅了。小贴士茄子皮不要丢，它的成效不小，能够防治出血疾病。不能吃茄子的人群由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因而，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，十分是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦

3、，最好少吃，十分是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。茄子的食用禁忌1、吃茄子最好不要去皮，由于茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好伙伴，维生素C的代谢经过中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比拟多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫;茄碱”。4、大量生吃茄子易中毒!茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的;之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。猜你感兴趣：1.红烧茄子做法大全带图解2.红烧茄子的做法图解3.家常菜红烧茄子的做法图解4.甜味烧茄子的做法5.风味茄子的做法步骤6.红烧茄子怎么做好吃