胡萝卜炒鸡肉的家常制作方法.docx

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1、胡萝卜炒鸡肉的家常制作方法胡萝卜炒鸡肉，是孩子很爱吃的一道家常下饭菜。胡萝卜含有非常丰富的营养物质，搭配鸡肉一起炒的做法，愈加的美味营养。下面是胡萝卜炒鸡肉的做法介绍，欢迎浏览!制作胡萝卜炒鸡肉的食材胡萝卜炒鸡肉的做法步骤1.准备食材(鸡肉先用蚝油腌好备用)2.锅内油烧热后参加鸡肉煸炒3.参加胡萝卜炒均4.加少量酱油炒均5.加盐和葱炒均6.美味出锅胡萝卜的食用方法1.胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，由于整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌成效。2.胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收

2、和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。3.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到毁坏。4.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。胡萝卜的食用四大禁忌1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50时就能被毁坏，所以熟吃时不必担忧。2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用固然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等成效。但上述物质均不耐热，在70的高温下便被毁坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会毁坏白萝卜中的维生素C。猜你喜欢：1.炒鸡肉的做法2.胡萝卜鸡肉粥的做法3.炒鸡肉块的好吃做法步骤4.土豆胡萝卜炖鸡肉的简单做法5.胡萝卜炒鸡蛋做法