花样鸡蛋饼的做法大全.docx

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1、花样鸡蛋饼的做法大全早餐是一天中最重要的一餐，只要早餐摄取了足够的能量，人才能整天保持一个好的状态。合理的早餐食品应该富含水分和营养，鸡蛋、牛奶、豆浆、蛋白质、水果、蔬菜都是很好的选择。为了你和家人的健康着想，坚持天天早上为他们准备一款营养美味的早餐吧，红枣蛋饼卷红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。(对于女性来讲，红枣既有保健的成效，同时又具有美容的成效。)主料：鸡蛋2个配料：红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉调料：白糖少许做法：1.红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白

2、芝麻，红豆沙同放于碗中。2.戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。3.鸡蛋打散后参加白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。5.取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼外表刚刚凝固的时候靠边放下去。6.把蛋饼卷起，渐渐转动，煎至熟透即可。小贴士：1：红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。2：蛋饼里可以以不放糖。3：要在蛋饼外表刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。苹果鸡蛋饼苹果有“智慧果、“记忆果的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。当苹果遇

3、上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。主料：鸡蛋2个配料：苹果、熟黑芝麻、低筋面粉调料：黄油做法：1.取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。参加切好的苹果丁，调入少许白糖。2.由于加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。3.当苹果炒至软烂时，参加少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。4.鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后参加少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。5.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮外表刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。6.用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘

4、压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。小贴士：1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。2：糖的量根据本人喜欢，可少但不宜太多。3：面粉不能加得过多，蛋糊要稀一点。4：要在蛋皮外表刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。米饭鸡蛋煎饼一款最最简单，而不浪费的蛋饼，假如前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很十分的口感，香香脆脆，清甜不腻。主料：鸡蛋2个配料：剩米饭半碗调料：白糖少许制作步骤：1.准备好鸡蛋、米饭、白糖。2.鸡蛋磕入碗中，参加白糖搅拌均匀。3.把剩米饭倒入蛋液里。4.搅拌成颗粒分明的米饭

5、蛋液。5.平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。6.底部煎熟后，晃动一下锅，饼会本人移动，此时翻面继续煎熟即可。小帖士：1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，根据个人爱好。做咸的可参加食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。2：外表煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。西葫芦鸡蛋饼西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分，常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。主料：鸡蛋2个配料：西葫芦一小节、面粉3汤勺调料：

6、食盐1/2茶勺制作步骤：1.准备鸡蛋、西葫芦、面粉。2.西葫芦洗净，擦成细丝。3.参加1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。4.然后磕入鸡蛋搅拌均匀。5.参加适量面粉。6.搅拌成无颗粒的蛋面糊。7.不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。8.待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。小帖士：1：西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比拟好。2：西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。3;可以分2次煎，那样饼比拟薄，口感比拟酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。披萨蛋饼披萨，很多人都喜欢吃，十分是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份

7、“十分，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料：盐1/5茶勺步骤：1.准备好所有食材。2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3.鸡蛋磕入碗中，参加几粒盐，搅拌均匀。4.参加少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8.最后铺上切好的奶酪丝。9.盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。10.打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会本人脱离锅身即可。小贴士：1：搭配的蔬菜能够根据本人喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道十分好。2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便能够开场铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。4：全程小火，我的温度是130。