红焖羊排做法步骤图文教程.docx

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1、红焖羊排做法步骤图文教程红焖羊排是严寒冬季里不可缺少的美食，香味浓郁好吃且能驱寒暖身。下面学习啦我给大家共享了红焖羊排的做法，快来试试吧。红焖羊排食材准备红焖羊排的制作经过1.羊排焯水2.洗净3.锅内倒油，放猪肉，姜、葱、香料、干海椒炒香。4.放入羊排翻炒5.放入郫县豆瓣和辣椒酱翻炒6.放入红腐乳翻炒7.参加汤汁，烧半小时左右。8.放入山药，萝卜一起炖烧。9.待到食材好时，起锅装碗。小贴士把焯羊排的水来烧，更香。红焖羊排的家常做法材料羊肉550克，山药280克，胡萝卜250克，香菜15克，水适量调料葱35克，姜5克，蒜5克，五香粉1/8勺，盐适量，白糖1大勺，生抽1大勺，老抽适量，料酒2小勺，

2、香叶2片准备胡萝卜去皮，切成小块。山药去皮，切成小块。葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。将羊肉洗净，切成小片。煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。制作炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺。倒入开水，水量要没过食材。水开后撇净浮沫，放入香叶。小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1分钟略收浓汤汁即可盛出。小提示1、放入料酒、葱、姜、蒜等，能够淡化羊肉的膻味。2、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时参加开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。猜你感兴趣：1.红焖羊排肉的做法大全2.红焖羊排肉的做法3.红焖羊排做法详细步骤图解4.羊排怎么闷好吃