红焖羊排的家常做法推荐.docx

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1、红焖羊排的家常做法推荐红焖羊排的做法也是非常多的，各有各的特色，在做红焖羊排的时候，需要把握好一些技巧。下面学习啦我给大家共享了家常红焖羊排的做法，快来试试吧。家常红焖羊排食材准备家常红焖羊排的制作经过1.羊排清洗干净，反复用冷水浸泡出血水。直到水清澈。冷水焯至锅开2分钟清洗干净。2.热锅冷油，放入冰糖炒色，直到琥珀色倒入沥干水分的排骨上色。3.高压锅倒入所有调料，放入排骨后参加开水，没过为宜。4.上气后小火半小时，排气开盖。5.胡萝卜切成滚刀块，倒入锅里继续大火收汁即可。6.趁热食用。小贴士炒糖色目的是色泽更好，冰糖炒出来亮，白糖可以。注意火候，琥珀色马上倒入羊排，否则发苦。红焖羊排的简单做

2、法原料羊肉500克，中等个头土豆3个，红尖椒3个，小葱1根，姜6片，干辣椒2个，八角，花椒，孜然粉，鸡粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖适量。做法小葱切段，姜切片，备用。羊肉切块，备用。红尖椒切块，干辣椒切段，备用。土豆洗净，去皮，切块，备用。羊肉过沸水焯熟去血水。捞出沥干，备用。锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒爆香。参加葱段姜片爆香。参加羊肉块，翻炒。参加水至没过羊肉，大火将水烧开，参加八角，料酒，转小火，焖2个小时以上(我焖了3个小时)。参加土豆块和红尖椒，加鸡粉，盐，生抽，糖，孜然粉调味，加老抽调色，小火焖30分钟，出锅即可。猜你感兴趣：1.红焖羊排肉的做法大全2.红焖羊排肉的做法3.如何制作出好吃的羊排4.焖羊排的做法大全5.红焖羊排做法详细步骤图解6.红焖羊肉火锅的家常做法7.腐乳红焖肉的做法介绍