豆腐汤最简单的做法推荐.docx

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1、豆腐汤最简单的做法推荐豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。下面是我整理的豆腐汤做法，赶紧学着做一下吧!豆腐汤食材介绍豆腐汤的具体步骤1.鱼头处理干净对半切开，鱼骨切段，用少许盐，料酒和生粉抓匀。2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。3.把豆腐切块。4.不粘锅放油烧热，下鱼头和鱼骨煎到外表金黄。5.参加姜丝炒香。6.把煎好的鱼头，鱼骨移入汤锅中，参加适量水大火烧开后转小火熬制。7.一直把锅中汤熬制呈奶白色。8.参加豆腐大火煮2分钟。9.最后撒入少许胡椒粉。10.参加适量盐调味，出锅时撒入葱花即可。小贴士1.鱼头要用新鲜鱼头，一定要处理干净，不然煮的汤会有腥味。2.鱼头上挂的

2、生粉不用过多，少许即可。3.要想汤汁浓厚，呈奶白色，鱼头一定要煎黄，再加水煮，水要一次加足，中途加水会影响汤味和汤色。财鱼豆腐汤的做法主料：鱼头、鱼骨剁成块辅料：水豆腐一块，用别的豆腐也行调料：葱花、姜粒、姜片、蒜粒、盐、植物油制作方法：1、锅烧热倒入油，加姜蒜爆香2、倒入鱼翻炒3、将鱼炒香变色，做汤的鱼不用炒太焦4、参加冷水略微没过鱼块，放入姜片5、大火烧开后煮两分钟，看到汤有点发白了转小火盖上盖煮20分钟左右6、撇去浮沫，加盐，加豆腐，煮三分钟7、汤煮好后洒上葱花温馨提示1、鱼块抹盐后滴上几滴柠檬汁抹一下再冲洗，不仅能够去掉鱼身上的粘液还能够去腥味，假如没有柠檬汁也不紧2、对豆腥味敏感的人能够先将豆腐切块放在盐水里浸泡一下，或者直接用水氽一下备用3、炒姜蒜的油不要太热，以免下锅的时候糊了，影响口感和视觉效果4、做汤的鱼不用炒的太过，变色就能够了5、水以略微没过鱼块为益6、加冷水加姜片大火烧开，是鱼汤乳化的必备条件，姜片能够多加一点，不仅能够去腥还能够增加乳化效果7、鱼汤本身就很鲜美，所以只要放盐就能够了，假如口味重一点的能够加一点鸡精，建议不要放胡椒，会影响鱼汤本来的味道猜你感兴趣：1.白菜豆腐汤做法好吃又健康图解2.青菜豆腐汤的做法3.白菜豆腐汤怎么做好吃4.青菜豆腐汤的做法5.青菜豆腐汤的美味家常做法6.西红柿豆腐汤的好吃做法