张俊莲-酶在细胞代谢中的作用.ppt

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1、欢迎各位专家、同仁莅临指导欢迎各位专家、同仁莅临指导 江苏省大港中学江苏省大港中学 张俊莲张俊莲?、比较过氧化氢在不同条件下的分解速率、比较过氧化氢在不同条件下的分解速率1、学生分组完成实验，观察并记录实验现象、学生分组完成实验，观察并记录实验现象 2、自学课本、自学课本P79控制变量相关内容，控制变量相关内容， 小组讨论完成变量、对照组、实验组分析小组讨论完成变量、对照组、实验组分析 对照实验对照实验：除一个因素以外，其余因素都保持：除一个因素以外，其余因素都保持 不变的实验不变的实验变量变量自变量自变量：人为改变的变量：人为改变的变量因变量因变量：随着自变量的变化而变化的变量：随着自变量的

2、变化而变化的变量无关变量无关变量：除自变量外，实验过程中可能还：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响会存在一些可变因素，对实验结果造成影响对照组对照组：一般来说是不经过人为处理或没有施加：一般来说是不经过人为处理或没有施加 实验变量的组实验变量的组 实验组实验组：是经过人为操作控制、施加实验变量的组：是经过人为操作控制、施加实验变量的组 对照原则对照原则: :设计对照实验设计对照实验, ,一般既一般既要设置对照组又要设置实验组。要设置对照组又要设置实验组。 单一变量原则：单一变量原则：在对照实验中在对照实验中, ,除除了要观察的变量发生变化外了要观察的变量发生变化

3、外, ,其他变其他变量都应保持相同。量都应保持相同。实验设计原则实验设计原则: :酶 的 作 用探究：探究：本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨酶 的 作 用选择材料选择材料 实验步骤实验步骤预测结果预测结果探究：探究：本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨你观察到了什么实验现象？你观察到了什么实验现象？与预测是否相符？有无与预测是否相符？有无“意外意外”现象？现象？如何解释实验现象？如何解释实验现象？探究：探究：本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨酶 的 作 用探究：探究：本实验中肝脏研

4、磨液需要新鲜、充分研磨本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨酶 的 作 用探究：探究：本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨本实验中肝脏研磨液需要新鲜、充分研磨提高过氧化氢分解速率的途径：提高过氧化氢分解速率的途径：(1) (1) 用加热给反应体系提供能量用加热给反应体系提供能量(2) (2) 使用无机催化剂使用无机催化剂FeClFeCl3 3(3) (3) 使用过氧化氢酶使用过氧化氢酶二、探究酶催化的原理二、探究酶催化的原理*1mol H2O2由由常态变为活跃的状态常态变为活跃的状态时需要吸时需要吸收收75 KJ的热量，这的热量，这75 KJ就是每就是每mol H2O2的的活化能活化能。*但加入

5、过氧化氢酶时，但加入过氧化氢酶时，H2O2只要吸收只要吸收29 KJ的热量就可以转变为活跃的状态。少了的的热量就可以转变为活跃的状态。少了的46 KJ的热量是不是由过氧化氢酶提供的呢？的热量是不是由过氧化氢酶提供的呢？*如果不是由过氧化氢酶提供的，那么如何解如果不是由过氧化氢酶提供的，那么如何解释为何少了释为何少了46 KJ的热量呢？的热量呢？思考：思考：为过氧化氢分子提供能量为过氧化氢分子提供能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能显著显著降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能分子从分子从常态常态变为容易发生化学反应的变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活跃状态所需要的能量。abc如图如图abc中，代表正常条件下分子活化能的中，代表正常条件下分子活化能的是是 ，代表酶促反应所需活化能的是，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是代表酶所降低的活化能的是 。Cba练一练：练一练：. 无机无机催化剂催化剂. 加热加热 酶酶加热加热无机催化剂无机催化剂酶酶细胞代谢细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为应，统称为细胞代谢细胞代谢。正是由于酶的催化作用，正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行细胞代谢才能在温和条件下快速进行