胡椒猪肚煲鸡汤的做法图文教程.docx

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1、胡椒猪肚煲鸡汤的做法图文教程胡椒是一种具有很多成效作用的药材，用来搭配猪肚煲鸡汤的做法，味道鲜美，而且很养胃哦。下面一起来看看胡椒猪肚煲鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作胡椒猪肚煲鸡汤的食材胡椒猪肚煲鸡汤的做法步骤1.准备好食材。2.猪肚去净里油，用生粉和细盐搓去沾膜，用水清洗干净，再放开水煮至猪肚外表沾膜凝固，捞出放冷水里再用小刀刮干净白色污物和粘膜，清理干净后再用热水放生姜和蒜子煮10分钟去异味倒出，一共用两次水，煮两次。3.把食材切好备用。4.往煲中加水煮开，放入拍碎的胡椒和姜片，再放入猪肚和鸡肉，煲开捞出泡沫，改用文火煲两个小时。5.汤煲到一个半小时后放些盐调味，再煲半个小时，煲好

2、后放些味精就好了。胡椒的成效与作用胡椒为常用中药。始载（唐本草）。别名：玉椒、古月。;：为胡椒科植物胡椒的果实，多为栽培。果实成熟后除去外面黑皮，而呈灰白或黄白者即为商品中的白胡椒;其未成熟，不去黑皮的即为黑胡椒，一般多作食品供调味而不入药。药用白胡椒。产地：主产于热带、亚热带地区。我国云南、海南岛等地亦产。性状鉴别：白胡椒为圆球形的果实，直径36毫米。外皮灰白色或淡黄白色。一端有一微小的疙瘩状，凸起，另一端有一微凹陷的细小圆脐，两端间多有912条分布均匀的淡色线纹。质坚而脆。破开面微有粉性。外皮很薄，里面分两层，外层为灰棕色或黑色，内层为白色，中间有细小空心。气特异，并有峻烈的辛辣味。黑胡椒

3、为近圆球形，直径同白胡椒。外表暗棕色或灰黑色，具网状皱纹。余同白胡椒。两者均以粒圆、个大、气味峻烈者为佳。主要成分：含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱，挥发油含向日葵素，二氢葛缕醇、氧化石竹烯、隐品酮。成效与作用：升压作用和健胃作用：正常人将胡椒0.1g含于口内而不咽下，能够升高血压13.1毫米汞柱，但过1015分钟后，又复原，对脉博无显著影响。相椒的作用与辣椒类似，但刺激性较小，内服能够作驱风健胃剂，外用可作刺激剂，发散剂，所含胡椒碱曾用解热和驱风剂。并有微弱的抗疟作用。胡椒的水、醚或酒精提取物，在试管内对感染大鼠的整体试验中证实有杀绦虫的作用，对吸虫及线虫作用不明显。炮制：拣净杂质，生用，捣碎。

4、性味：辛、热。归经：入胃、大肠经。功能：除阴寒、暖肠胃止痛，下气消痰。主治：寒痰食积，脘腹冷痛，呕吐反胃，泄痢。并解食物中毒。临床应用：胡椒辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜用，热病人食之，动火伤气，阴受其害，久食气大伤，须以他药佐之为宜。1、治小儿消化不良性腹泻：白胡椒粉与葡萄糖粉配伍成散剂服。2、治五脏风冷，冷气心腹痛，或吐清水，胡椒粉调服。3、据报道，胡椒对治疗肾炎，慢性气管炎喘息有效。外用：对治疗牛皮癣，湿疹，座疮过敏性皮炎有效，一般无不良反响。使用注意：1、阴虚有痰火者忌服。2、（海药本草）：;不宜多服，损肺。”处方举例：1、治心下大痛：胡椒四十几粒，乳香3g。研匀，男用生姜，女用当归汤下。(（寿域神方）)。2、治反胃及不欲饮食：制半夏、胡椒等分为细末，姜汁为丸，如梧子大。每服三、五十丸，姜汤下。(（百一选择方）)。3、治缺钙抽搐：白胡椒20粒，鸡蛋白2个，将上药焙黄研粉，分成十四包，每日1包，每日1包，开水冲服。内蒙古(（中草药新医疗法资料选编）)。注：(（随息居饮食谱）)：;多食动人燥液，耗气伤阴，破血坠胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热皆忌之。绿豆能解毒。”猜你喜欢：1.香菇炖鸡的家常做法图文教程2.清炖鸡的制作方法教程3.胡椒猪肚鸡汤简单又好吃的做法4.冬瓜煲简单又好吃做法图文教程5.自制炖鸡汤的做法教程