红烧鸡爪的好吃做法家常做法大全.docx

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1、红烧鸡爪的好吃做法家常做法大全鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。下面一起来看看红烧鸡爪的好吃做法家常做法，希望对你有帮助!红烧鸡爪子的好吃做法一红烧鸡爪子的材料鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片红烧鸡爪子的做法1.准备好食材和各种香料2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪6.煮

2、开后，加一汤匙料酒7.参加两片姜8.参加三汤匙老抽和两汤匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。没有茶包袋就直接放入锅中10.放入冰糖11.参加半茶匙十三香12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可红烧鸡爪子的好吃做法二红烧鸡爪子的材料鸡全翅6个，洋葱一个，姜片，葱花儿，孜然粉，孜然粒，酱油，盐，胡椒粉，料酒红烧鸡爪子的做法1.鸡翅洗净切小块2.锅中放少许油，参加鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄3.放姜片和葱花炒香4.放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀5.加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟6.大火收汁，参加洋葱块和孜然粒7.翻炒均匀即可红烧鸡爪子的好吃做法三红烧鸡爪子的材料凤爪，茴香，桂皮，香叶，冰糖，大蒜，姜，老抽，白醋，干红葡萄酒，生抽，蚝油红烧鸡爪子的做法1.凤爪剪去长甲，洗净。2.凤爪加茴香，桂皮，香叶，冰糖焯水。3.凤爪焯水过后，捞起，用凉水冲去雪沫，沥干。4.坐锅热油，放入沥干水的凤爪炸至外表微黄。5.炸好的凤爪放入冷水中浸泡特别钟。6.浸泡的同时，取老抽，生抽，蚝油，白醋，干红葡萄酒适量调成汁。7.留少许底油爆香蒜末姜片，加适量清水，然后倒入六。8.最后凤爪入汤一起煮，小火15分钟，大火收汁即可。红烧鸡爪的好吃做法家常做法