红烧肉炖干豆角的家常做法.docx

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1、红烧肉炖干豆角的家常做法肥瘦相间的炖好的扣肉，会切得又长又薄，铺在干豆角上面，闻香观色已口水直流，必须是最抢手的一道菜。下面我为你整理了一些红烧肉炖干豆角的做法。红烧肉炖干豆角的配料主料花腩350克干豆角200克辅料扣肉调料1小袋小葱1棵冰糖3粒料酒红烧肉炖干豆角的做法步骤1.准备好扣肉调料，并把干豆角浸泡;2.花腩刮掉皮上的垢，整块焯水后，冲洗干净并用牙签在皮上扎些密密麻麻的洞;3.然后切成方块;4.锅里放一点点油倒进花腩翻炒一会到微变色;5.依次参加冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油及盐同炒至略出油微焦;6.倒进调料，并参加没过的水，加盖子大火烧开转中小火慢炖45分钟;7.倒计时临尽时，把浸泡开

2、的干豆角洗干净切成5公分长的段;8.小葱切花;9.干豆角焯一下水后放进砂煲打底;10.花腩留点汁不用收干，夹起来码放在干豆角上面，并淋上汁，加盖小火焖煮5分钟后撒上葱花即可上桌。11.成品展示红烧肉炖干豆角的小贴士1、这次的技巧之一在于模拟了扣肉的做法，用牙签给皮扎了孔，会让皮更松软肉也更入味;2、之二在于用了扣肉调料包，这里边一般包含八角、香叶、茴香、桂皮等，有个别药材我不认识，若找不到这种调料包，能够就放上面点名的几种也行;3、打底的菜除了干豆角，还能够换成上海青或茶树菇等，目的是为了吸油或同吃时降解油腻感。猜你喜欢：1.如何炖红烧肉好吃2.5种不同红烧肉的做法3.5种好吃红烧肉做法4.最正宗的红烧肉做法5.红烧肉的做法