21细胞的元素和化合物.ppt

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1、【思考思考】通过上节课的学习，你如何理解通过上节课的学习，你如何理解 细胞的细胞的多样性多样性和和统一性统一性？对于蓝藻的认识对于蓝藻的认识蓝蓝 藻藻宏观：宏观：微观：微观：当以细胞当以细胞群体出现时群体出现时水体富营养化：水体富营养化：状如发丝，黑紫色：状如发丝，黑紫色：没有成形的细胞核：没有成形的细胞核：细胞质：细胞质：色素：色素：唯一的细胞器：唯一的细胞器：原核细胞和真核细胞的区别原核细胞和真核细胞的区别纤维素纤维素、果胶果胶（植物）（植物）糖类糖类与与蛋白质蛋白质结合的化合物结合的化合物多种细胞器多种细胞器核糖体核糖体一种细胞器一种细胞器DNA与与蛋白质蛋白质构成构成染色体染色体DNA

2、分子分子有核膜为界限的细胞核有核膜为界限的细胞核拟核拟核(无核膜无核膜)动物、植物、真菌动物、植物、真菌藻、菌、体藻、菌、体较大较大（一般（一般2030微米）微米）较小较小（一般（一般110微米）微米）细胞壁细胞壁细胞质细胞质核结构核结构种类种类大小大小真核细胞真核细胞原核细胞原核细胞细胞学说细胞学说细胞是一个有机体，细胞是一个有机体，一切动植一切动植物物都由细胞发育而来，并由细都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。胞和细胞产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命他细胞共同组成的整体的生

3、命起作用。起作用。 新细胞可以从老细胞中产生。新细胞可以从老细胞中产生。【讨论讨论】3.细胞学说建立的意义细胞学说建立的意义 揭示了揭示了细胞的统一性细胞的统一性和生物体和生物体结构的统结构的统一性一性，使人们认识到各种生物之间，使人们认识到各种生物之间存在共同存在共同的结构基础的结构基础； 标志着生物学的研究标志着生物学的研究进入到细胞水平进入到细胞水平，极大地促进了生物学的研究进程。极大地促进了生物学的研究进程。1 细胞中的细胞中的元素和化合物元素和化合物广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告二：补广告二：补铁铁、补血，效果好！朴血口服液。、补血，效果好！朴血口服液。广告三：健康

4、的体魄，来源于广告三：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴。滴滴。广告四：万丈高楼平地起，层层都是广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来。起来。广告一：聪明的妈妈会用广告一：聪明的妈妈会用“锌锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素对人体的作用是?元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0【问题探讨问题探讨】1.从组成地壳和细胞的元素从组成地壳和细胞的元素种类种类上看，你上看，你能得出什么结论？能得出什么结论？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有统一性统一性。组成生物

5、体的所有元素中，有没有哪一组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？些元素是生物体所特有的？种类大体相同。种类大体相同。【问题探讨问题探讨】2.从组成地壳和细胞的从组成地壳和细胞的元素元素含量上看，你含量上看，你又能得出什么结论？又能得出什么结论？含量相差很大。含量相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有生物界和非生物界还具有差异性。差异性。3.为什么组成地壳和细胞的元素种类大为什么组成地壳和细胞的元素种类大体相同，含量差别较大？体相同，含量差别较大？ 这是因为生物体总是和外界环境进这是因为生物体总是和外界环境进行着物质交换，并行着物质交换，并有选择地从有选

6、择地从环境中环境中获取各种物质获取各种物质来组成自身。来组成自身。1.1 生物界和非生物界具有：生物界和非生物界具有： 统一性：统一性：种类大体相同种类大体相同 差异性：差异性：含量相差很大含量相差很大玉米和人体细胞部分元素含量1.2 组成细胞的元素1.2 组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有 多种，多种，是生物体有选择地从是生物体有选择地从 中获取的。中获取的。含量占生物体总重量万分之一以上含量占生物体总重量万分之一以上20无机自然界无机自然界含量占生物体总重量万分之一以下含量占生物体总重量万分之一以下C H O N P S K Ca MgCC H O NFe Mn B

7、 Zn Mo Cu C H O N P S K Ca Mg等等 Fe Mn B Zn Mo Cu等等最基本最基本元素元素基本基本元素元素主要主要元素元素大量大量元素元素微量微量元素元素案例分析无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素含量最多的是：占细胞干重的百分比最高的元素是：该元素构成细胞的 元素，因为：C、H、O、NC基本基本C能成链成环，构成生物大分子能成链成环，构成生物大分子组成人体细胞的主要元素1.2 组成细胞的元素人体细胞中干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。CO干重干重鲜重鲜重蛋白质蛋白质水水1.3 组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。你能猜猜细胞中的

8、元素都以哪些化合物存在吗？它们的含量又是怎样的呢？（占细胞鲜重的质量分数）？化合物无机化合物有机化合物水无机盐脂质蛋白质糖类核酸85-90%1-1.5%1-2%7-10%1-1.5%P17 思考与讨论有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？ 能否举例说明？能否举例说明？细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能猜测它们对于生命的意义吗？种？你能猜测它们对于生命的意义吗？并不是所有的细胞中化合物的含量都一样。根据生并不是所有的细胞中化合物的含量都一样。根据生活经验，说说那些植物器官的细胞中含丰富的糖类、活经验，说说

9、那些植物器官的细胞中含丰富的糖类、脂质和蛋白质？如何从这些植物器官中提取呢？脂质和蛋白质？如何从这些植物器官中提取呢？1.4 营养物质的检验需要鉴定的需要鉴定的有机物有机物用于鉴定的用于鉴定的试剂试剂反应产生的反应产生的颜色颜色还原糖还原糖蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂碘液碘液苏丹染液苏丹染液苏丹染液苏丹染液砖红色沉淀砖红色沉淀紫色紫色蓝色蓝色橘黄色橘黄色红色红色还原性糖： 分子内含有游离的具有还原性的醛基或酮基的单糖或含有醛基的二糖。（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖）非还原性糖：分子内没有游离的醛基。（蔗糖、淀粉、纤维素、糖原）还原糖的鉴定还原糖的鉴定脂肪的鉴定

10、蛋白质的鉴定淀粉的检测和观察还原糖检测还原糖检测实验的实验实验的实验结果结果脂肪检测脂肪检测实验的实实验的实验结果验结果蛋白质检测蛋白质检测实验的实验实验的实验结果结果成分成分材料材料试剂试剂颜色颜色关键步骤关键步骤还原糖还原糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质淀粉淀粉苹果、苹果、梨匀浆梨匀浆花生种子花生种子或匀浆或匀浆豆浆豆浆马铃薯马铃薯匀浆匀浆斐林试剂斐林试剂0.1NaOH 0.05CuSO4苏丹苏丹 苏丹苏丹双缩脲试剂双缩脲试剂0.1NaOH 0.01CuSO4碘液碘液砖红色砖红色沉淀沉淀橘黄色橘黄色 红色红色紫色紫色蓝色蓝色等量混匀再注入等量混匀再注入 温水浴加热温水浴加热切片需显微切片需显微镜观察镜观察先加先加NaOH 1mL摇匀加摇匀加CuSO44滴滴