红薯的营养价值 红薯的吃法.docx

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1、红薯的营养价值红薯的吃法红薯是我国重要的粮食作物,其中含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素,营养价值很高。那么你知道红薯的营养价值以及红薯的吃法吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章，希望对你有帮助!红薯的营养价值红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最平衡的保健食品。红薯所含有的这些丰富的元素能够帮助人体保持血管的弹性，而且还能够防止老年人的习惯性便秘。胡萝卜素红薯含有特别丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致

2、癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力加强。β胡萝卜素红薯是β胡萝卜素的最佳食物;，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。膳食纤维红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。红薯中含有很丰富的粗纤维，能够帮助人体排便，帮助缓解便秘的情况。多种维生素红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。纤维素与果胶红薯中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分

3、泌及肠胃蠕动，再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。赖氨酸十分是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。类似雌性激素的物质红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。绿原酸红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。粘液蛋白红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。钙和镁红薯中所含有所含的钙和镁，能够预防骨质疏松症。生物类黄酮红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素类似的类固醇。国外学者称之为;冒牌荷尔蒙

4、”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯的吃法飘香烤红薯食材明细：红薯适量。做法：(1)红薯洗净。(2)用叉子差几个小孔防止爆裂。(3)放入微波炉大概10分钟，根据红薯的量。(4)参加到8、9分熟按上去软弱的一掰能掰开。(5)再放入烤箱，220度左右，在考上15-20分钟。红薯馅饼食材明细：红薯两只、面粉三两酵母1.5克、泡打粉1.5克。做法：(1)将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点参加温水，和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内，盖上保鲜膜醒发半小时左右。(2)趁此间隙，将红薯洗净后带皮放入保鲜带内，微波炉高火五分钟左右至熟透，将红薯剥皮后放入碗内。(3)去皮的红薯，加适量水，

5、用勺子碾压成泥。(4)面团醒好后，将面团分成小剂，擀成圆皮。(5)像包包子一样将红薯泥包入，收口向下。(6)包好的包子用手按扁，再醒发特别钟左右。(7)平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右，翻面，再烙3分钟即可。红薯粥食材明细：红薯适量、糯米适量、红豆适量、绿豆适量、饭豆适量、玉米渣适量、空心粉适量、胡萝卜汁适量。做法：(1)准备好糯米、红豆、绿豆、饭豆、玉米渣、空心粉。(2)准备好红薯，一小块就够了。(3)红薯洗净去皮切小块。(4)各种米和豆洗一下，泡水两小时以上，我一般都是晚上泡好，第二天早上煮。(5)加点胡萝卜汁，正好做胡萝卜馅挤出来一些，没有能够不加。(6)将所有食材放入高压锅，加水是食材体积的两倍，大火上汽转小火10分钟即可。猜你感兴趣：1.红薯粥的好处与吃法2.红薯有哪些营养价值3.红薯苗最有营养的食用方法4.红薯粥的营养价值红薯粥的成效5.红薯叶的成效与作用