2022辣椒炒肉的做法.docx

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1、2022辣椒炒肉的做法2022辣椒炒肉的做法辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。下面就是我给大家带来的2022辣椒炒肉的做法，希望能帮助到大家!辣椒炒肉的做法辣椒炒肉，色泽鲜艳，瘦肉嫩滑、辣椒香辣，咸香可口，非常开胃、下饭，既传统又经典，百吃不腻。由于家里人都不吃肥肉，所以用的是瘦肉，其实辣椒炒肉有肥有瘦才好吃。先把肉清洗干净，切成沫，参加盐、生抽、料酒、蚝油下去抓均，腌制一会。混合少许的地瓜粉下去抓一抓腌制入味。热锅倒油，油烧热了，烧到有点冒烟，将腌制好的肉沫用手抓入油锅里。快速翻炒，炒到肉沫有点变色。(微黄色)

2、倒入切好的青辣椒和小米椒下去用中火翻炒片刻。再撒点大蒜末下去翻炒均匀。加盐下去调味。参加适量的料酒、生抽下去上色，即可起锅。非常开胃、下饭，全家人都爱吃。辣椒介绍辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：CapsicumannuumL.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味

3、辣。种子扁肾形，淡黄色。辣椒成效与作用营养价值辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。1、辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。2、辣椒富含维生素C，能够控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。3、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。能够使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。4、辣椒能够预防动脉硬化，是由于辣椒中含有丰富的胡萝卜素，一根辣椒中所含的胡萝卜素就能够知足一个人一天的需要，而胡

4、萝卜素是一种强抗氧化剂，能够防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。5、由于辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin的物质，能够促进荷尔蒙分泌，进而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，进而起到减肥作用。辣椒的植物形态一年生或有限多年生植物;高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形，长3-5毫米，淡黄色。花果期5-11月。2022辣椒炒肉的做法