下元节的传统食物_1.docx

《下元节的传统食物_1.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《下元节的传统食物_1.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、下元节的传统食物下元节的传统食物_下元节吃什么芷晴7下元节到了，农历的十月十五，为中国民间传统节日下元节，这一天大家都会吃什么传统食物呢?我在这里给大家带来下元节的传统食物_下元节吃什么，希望大家喜欢!下元节吃什么?1、“五谷主偶像米果。下元节，也是五谷主的生日，俗称“五谷主生(也称“五谷母生)。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像和一些象征农具、五谷的“尖担、“粟穗等食品。2、米果。客家的下元节，十月十五是相传为三界公诞辰，虽有敬祀，但不如上元节(元宵)和中元节(鬼节)热闹。闽西客家地区下元节也称为“完冬节。农村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之类食品，谓“做完冬。有些地方有打醮祀神演戏之俗。

2、3、麻腐包子。据讲这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元节这天，各家再忙都要抽时间点麻腐。麻腐的制做方法是将麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以箩过滤去皮，掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅，蒸成麻腐包子或饺子，这种素食包子具有油香细软的自然口味。4、糍粑。客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美，筷子夹起来软软的，心里升腾起一股征服的快感。此时可就别太心急，以免烫了口舌。尝一口更是口感味鲜，细滑沁甜，米香而不腻，好吃好吃。5、芋仔包。客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈纺锤形，由芋子或马铃薯作为主料，馅料相当丰富。馅

3、料是芋子包最关键的因素，把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸，待香味四溢时舀起来，倒入切碎的菜料。下元节吃什么传统食品麻腐包子闽西客家地区下元节也称为“完冬节。农村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之类食品，谓“做完冬。人们吃麻腐包子，据讲这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元节这天，各家再忙都要抽时间点麻腐。麻腐的制做方法是将麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以箩过滤去皮，掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅，蒸成麻腐包子或饺子，这种素食包子具有油香细软的自然口味。芋子包十月十五下元节，农村常做芋子包。民间有句俗语，“吃上芋子包，包银包金包发财，讲的就是芋子包

4、。客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈纺锤形，由芋子或马铃薯作为主料，馅料相当丰富。馅料是芋子包最关键的因素，把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸，待香味四溢时舀起来，倒入切碎的菜料。菜料据主人饮食喜好不同而不同，较合适作馅料的有牛肉、猪肉、冬笋、莴笋、芹菜、蒜叶、大白菜等。菜料必须剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉调成的水。最后再把舀起来的鱿鱼等香料与菜料搅拌在一起，香喷喷的馅料做成了。米果下元节，也是五谷主的生日，俗称“五谷主生(也称“五谷母生)。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像和一些象征农具、五谷的“尖担、“粟穗等食品。客家的下元节，十月十五是相传为三界公诞辰，虽有敬祀，但不如上元节(元宵)和中元节(鬼节)热闹。闽西客家地区下元节也称为“完冬节。农村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之类食品，谓“做完冬。有些地方有打醮祀神演戏之俗。糍粑客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白皙的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因而，客家人叫“打糍粑。糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美，筷子夹起来软软的，吃麻糍粑最考验人的性情，性急的人是吃不上的。刚出炉的麻糍粑很烫，一定要冷上几分钟，不然会烫伤嘴巴。下元节的传统食物_下元节吃什么