2022除夕年夜饭菜谱_1.docx

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1、2022除夕年夜饭菜谱2022除夕年夜饭菜谱除夕的时间是在农历年的最后一天,也是春节前一天晚上,通常称除夕夜，那么除夕年夜饭菜谱有哪些呢，下面给大家共享关于2022除夕年夜饭菜谱大全，欢迎浏览!除夕年夜饭菜谱1、红烧鲤鱼年夜饭的菜单上，可少不了这道“年年有余。这道菜不仅烹饪简单，寓意更是深远。中国自古就有风俗在年夜饭中留上这道菜，不仅好看还代表喜庆的气氛。不过值得注意的是，这道菜通常都不是吃的，而是用来过夜的。所以在烹饪经过中，要愈加注意它的外形要饱满丰腴，这对来年才有着好兆头。2、糖醋排骨这是一道群众喜闻乐见的传统菜，不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场，还特别受小朋友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它

2、远近驰名，在江南一代几乎家家年夜饭桌上都会摆上一道。这道菜色泽艳丽，也寓意红红火火。相信一家人都会喜欢这道菜。3、四喜丸子别名又叫红烧狮子头，逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口，肉汁满溢，更取吉祥之意。这道菜算是汉族的特色菜，肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观，鲜艳的颜色加上扑鼻的鲜味，光是看着就叫人食指大动。4、油焖大虾自淡水区域的新鲜大虾，用最简单的方法去除虾线和虾须，背上划一刀锋利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后，将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简单，出来的成品也非常耐看。固然调味品中会添加辛香料味道比拟重，但虾肉中含有丰富营养，比拟好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。5、红烧

3、肉色泽红润、口味浓郁、酱香四溢是红烧肉给群众的经典印象，这道家常菜由于颜色火红，寓意红红火火因而成为了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。6、扣肉扣肉算的上是过年家家都会有的一道美食了，记得小时候吃喜宴的时候总会有这道菜，而且都是到最后压轴上的，做好的扣肉肥而不腻，光是看看就让人口水直流的啊，太好吃了。7、白切鸡两广人爱吃鸡是众所周知的，白切鸡、姜葱鸡、豉油鸡然而，贵港人是十足的吃货，一道白切鸡，摒弃了所有的酱料，仅凭一口原汁原味，实打实的知足着贵港人挑剔的味蕾。无论是招待客人，还是自家设宴，桌子上总少不了一碟非常美味的白切鸡。选用上乘的本地鸡，白斩后，蘸点姜葱油，非常美味，风味绝佳。8、黄金帝

4、王蟹日子越来越好，年夜饭上海鲜的选择也更多。今年咱不吃常规的来一份蛮横点的海鲜，帝王蟹。9、红烧猪蹄色泽红亮，软烂咸香，超级好吃，年夜饭就吃它。除夕饺子馅的寓意1、芹菜馅即勤财之意故为勤财饺勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。2、韭菜馅即久财之意故为久财饺久：即时间长、长远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久健康、和睦、快乐、幸福。3、白菜馅即百财之意故为百财饺百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美妙祝愿。4、香菇馅即鼓财之意故为鼓财饺鼓：即高起，

5、凸出，香菇的形状好像向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美妙祝愿。5、酸菜馅即算财之意故为算财饺算：即核计，清算。假如钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。6、肉菜馅即有财之意故为有财饺有：即存在，但凡看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!这句名言呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。7、鱼肉馅既余财之意故为余财饺余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。8、牛肉馅即牛财之意故为牛财饺牛：即牛气之意，炒股朋友

6、们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。9、羊肉馅即洋财之意故为洋财饺洋：即广大，诸多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。10、大枣馅即招财之意故为招财饺招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。11、野菜馅即野财之意故为野财饺野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。12、菜馅即财到之意故为财到饺财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。13、甜馅即添财之意故为添财饺添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。2022年除夕高速免费时间2022年除夕高速不免费，而除夕的第二天春节是高速免费的，详细免费时间是1月31日0时-2月6日24时，共7天;2022除夕年夜饭菜谱大全