不饮酒须知的酒桌礼仪和敬酒常识.docx

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1、不饮酒须知的酒桌礼仪和敬酒常识在酒桌上，即便不饮酒的你，也是需要把握一定酒桌礼仪和常识的，在别人向你敬酒时，怎样拒绝别人是需要把握一定方法的。下面一起来看看酒桌礼仪和敬酒常识的介绍吧，希望对你有帮助!在酒桌上拒绝别人敬酒的方法方法一：找借口在开场饮酒之前，能够先向大家讲明本人之后还要开车不能多喝;还能够假意讲本人的身体不适，不能多饮酒。一般讲这个借口时，大多数的人都不会在刻意为难你一定要你喝。不过，这些借口不能经常使用，由于经常使用的话，熟悉你的人就会觉得你这人不好相处。连饮酒都一直在找借口，摆明就是不愿意和我们相处。一旦你的朋友产生这样的想法就不好了。那样你可能失去这些朋友，对你本人的交际圈

2、造成不好的影响。方法二：转移战场当饮酒喝到一定程度的时候，能够找借口去上厕所或者跟朋友讲有个要接。出去外面透透气，让本人清醒一点。待本人略微清醒时，在杀回去!大战几百回合。方法三：转移注意力假如客人的酒量比拟大，你又必需要陪，这时能够尝试转移下对方的注意力。比方他喜欢篮球，你就和他谈库里怎么怎么厉害;科比退役之后谁能够再续他的辉煌;假如对方是女士，你能够聊些哪的美食比拟有特色能够去尝尝;假如对方喜欢外出旅游，能够推荐几个本人去过的比拟好玩的地方给她，并和她谈这些地方有名的风景怎样怎样的;化装品、香水之类的事就要讲个不停，让对方听得入神，就把饮酒放在脑后了。切记本人讲的一定不要太过夸张，这样不但

3、能够让对方觉得你很能聊。无形中就能够给对方留下一个非常好的印象，增加本人的人脉。方法四：开溜假如喝得本人都觉得有醉意了，就别在喝了。由于身体已经抗议了。这时候就该想想怎样开溜了，假如不走继续喝，你绝对是要酔的。这时候你能够讲有事，然后对朋友们讲对不住了各位，临时有急事得走，这样我干了这杯算是给大家赔罪了。这样一讲朋友们也会理解而不会为难你。这样就能够脱身了。还有就是饮酒的时候要多喝水或者汤，以便多上洗手间。酒桌礼仪常识次坐总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，一样距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有

4、正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。假如你是主人，你应该提早到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。假如你是被邀请者，那么就应该遵从东道主安排入座。一般来讲，假如你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。点菜假如时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因而，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，

5、选择适宜档次的请客地点是比拟重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来讲，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。假如你的老板也在酒席上，千万不要由于尊重他，或是以为他应酬经历丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。假如你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。假如对方盛情要求，你能够点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，十分是问一下有没有哪些是不吃的?或是比拟喜欢吃什么?让大家感觉被照顾到了。点菜后，能够请示我点了菜，不知道能否合几位的口味，要不要再来点其它的什么等等。点菜时，一定要

6、心中有数。点菜时，可根据下面三个规则：一是看人员组成，一般来讲，人均一菜是比拟通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来讲，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右能够接受。假如这次宴请的对象是比拟关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。附一：

7、中餐点菜指导三优四忌一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感觉吃得有点腻，能够点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。优先考虑的菜肴有四类：第一类，有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鲜明的中国特色，所以遭到很多外国人的推崇。第二类，有本地特色的菜肴。比方西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。第三类，本餐馆的特色菜。很多餐馆都有本人的特色菜。上一

8、份本餐馆的特色菜，能讲明主人的细心和对被请者的尊重。在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，十分是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条：1.宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不饮酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。2.出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比方，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不合适吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适宜吃甲鱼，高血压、

9、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。3.不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比方，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。4.有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得饮酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。

10、随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也愈加讲究。下面以中餐为例，教你怎样在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向别人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：讲过不吃了，你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给本人布菜

11、，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开场时，客人才能开场;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜太多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住本人喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在本人的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子

12、上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐经过中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，能够用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。饮酒俗话讲，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，下面总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。细节一，领导互相喝完才轮到本人敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。细节二，能够多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。细节三，本人敬别人，假如不碰杯，本人喝多少可视

13、乎情况而定，比方对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是本人敬人。细节四，本人敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。细节五，记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作本人是由于想饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。比方领导甲不胜酒力，能够通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。细节六，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着本人的杯子永远低于别人。本人假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?细节七，假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。细节八，碰杯，敬酒，要有讲词，不然，我tmd干吗要喝你的酒

14、?细节九，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你饮酒。细节十，假设，纯粹是假设，碰到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人本人添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?倒茶这里所讲的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的

15、斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?如今一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。其次，茶水要适量。先讲茶叶，一般要适当。茶叶不宜太多，也不宜太少。茶叶太多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假设客人主动介绍本人喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就根据客人的口胃把茶冲好。再讲倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤本人或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。假使茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。再次，端茶要得法。根据我国人民的传统习惯，只要两

16、手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，如今有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手捉住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法固然能够防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?添茶，假如上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你能够示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你本人亲身来添则更好，这是不知道该讲什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上

17、司和客户添茶，最后再给本人添。离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，由于有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人逐一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人讲明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。由于当天对方要做的事很多，现场也还有很多客人等待他(她)去招呼，你占了主人

18、过多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会逐一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一煽动，一下子便提早散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。敬酒礼仪常识应酬的饭桌跟家人小聚不一样，有很多注意事项。酒桌上有感情深，一口闷;感情浅，舔一舔的讲法，但你切记不要在饮酒前讲出来。这样会使人觉得你是在劝酒，而且感情真正的深浅不是靠讲出来的是行动起来的。假如你会饮酒而不想饮酒，千万不要把我不饮酒挂在嘴边，一直唠叨，除了让人觉得你很烦以外，更会让人觉得你虚伪。敬酒也有很多注意事项，比方在单位聚

19、会上，领导相互喝完后，才能够敬领导酒。能够很多个人一起敬同一个人，但是绝对不能一个人敬多个人，除非你是领导。别人敬你酒时，即便不会饮酒也要小抿一口，以表礼貌。敬别人酒时，假如是碰了杯，就一定要喝光酒杯里的酒，你能够对被劲酒的人讲我干，你随意以表礼貌和大度。但是不碰杯的话，酒得视情况而定了，但是绝对不能对方喝了一大半，你本人却只是舔了舔酒杯，要知道是你在敬人家酒。假如对方喝完了，你也要尽量喝光。中华文化源远流长，酒文化知识更是值得学习的一门功课。酒桌上现真感情，酒桌上体真心。假如不了解酒文化知识，会显得很失礼。也会让人觉得你没有常识，目中无人。所以学好酒文化知识是有很必要的。敬酒礼仪常识一：敬酒

20、时间敬酒能够随时在饮酒的经过中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因而影响来宾的用餐。祝酒词合适在宾主入座后、用餐前开场。可以以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。敬酒礼仪常识二：敬酒手势在饮酒十分是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，能够是主人、主宾，可以以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他十分是本人的祝酒对象，嘴里同时讲着祝福的话。敬酒礼仪常识三：敬酒仪态有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即便是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，讲完干杯后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提

21、议者对视一下，这个经过就算结束。在中餐里，干杯前，能够象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让本人的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。当你离对方比拟远时，用酒杯杯底轻碰桌面，表示和对方碰杯。假如主人亲身敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。敬酒礼仪常识四：敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即便和不熟悉的人在一起饮酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。假如在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。猜你喜欢：1.女人在酒桌上须知的敬酒礼仪2.女士在酒桌上敬酒礼仪须知3.在酒桌上饮酒的礼仪和敬酒注意事项4.女人在酒桌上敬酒的礼仪有哪些5.女士在酒桌上敬酒礼仪