产品调研报告模板(完好版)_1.docx

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2、过中获得的经历教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。1.活动背景“三鹿奶粉事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖。食品安全问题频频见诸于报端，这不禁使广大消费者心存疑虑，中国老百姓对于食品安全的自信心急剧下降。食品安全问题初次提升到政府工作报告的高度。南澳是广东省唯一的海岛县和渔业县，全县海域面积达四千六百平方公里，盛产着鱼、虾、蟹、贝、藻五大类的海产品一千三百多种1；并建成了四万多亩的近海“蓝色牧场，遍布三大渔乡的水产品加工网络和建成二大海产品专卖市场，使其成为海内外游客购买海货的“天堂。近几年，南澳县从施行“海洋活县的发展战略出发，把水产品加工业作为发展

3、海洋经济的一项重要内容来抓，努力构建产业开发平台2。2.活动大概情况我们来到南澳岛调研当地的海产品加工现状。参观其加工流程，考察其加工经过能否卫生，能否符合规定的加工标准，一方面在学习经过中提高食品安全意识，另一方面讨论当地能否具备发展海产品深加工业的条件，并提出一些合理的建议。3.调查情况与分析3.1南澳海产品状况南澳海域海洋生物资源，据我们从南澳县海洋与渔业局给我们参考资料（南澳县渔业资源调查与区划报告书）及（南澳县海洋与渔业发展调研报告）中，能够看出南澳海区的生物种类打7000中，其中经济鱼类700多种，主要经济鱼类有：中上层鱼类：蓝园鲹巴浪、金色小沙丁鱼姑鱼、脂眼鲱强鱼、鲐鱼花鲱、颔园

4、鲹长腰巴浪、竹筴鱼阔目巴浪、羽鳃鲐白面、扁舵鲣水棍、干金枪鱼青甘、鲔阳棍。底层鱼类：枪乌贼鱿鱼、带鱼、乔氏台雅鱼、金带细鲹白身仔、二长棘周、长蛇鲻、星斑裸颊周、大头狗母鱼、条为鲱鲤红鱼、黄带付鲱鲤大红鱼、短尾大目周、真周赤鯮、细鳞三梭鲈厚鲈、三线矶鲈、大头白姑鱼、高体若鲹、刺鲳肉鲫岛上淡水鱼、虾、蟹、贝类岛上已知淡水鱼类有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲫鱼、福寿鱼、非洲鲫、梭鱼、乌鱼、胭脂鱼、鲴鱼、鲃鱼、麦穗鱼、攀鲈鱼、斗鱼、中华鳗鱼、日本鳗鲡、黄鳝、鲶鱼、胡子鲶淡水虾、蟹、贝类有：长臂虾、招虾、田螺、石螺、蜗牛、中华绒毛蟹、河蟹、日本沼蟹等类品种。主要种植植物：龙须草、海带、紫菜南澳

5、县的海产不仅种类繁多，并且水产品的总产量很高，xx年全县的水产品总量到达了129105吨，其中海洋捕捞产量为75805吨，海水养殖产量为52955吨，大大超出了当地的水产品需求量。因而当地拥有非常丰富的海产品加工原料，且南澳到位于南海东北部、闽粤台三省交界处，区位优势明显，因而当地发展海产品有得天独厚的资源优势及地理优势。3.2南澳海产品的加工现状在我们实地调研和对南澳县海洋与渔业局工作人员采访中发现，岛上没有专门深加工海产品的加工厂，有的只要初加工的工厂、作坊。我们在后宅镇西山村参观了奇佳宝加工厂，该工厂收购当地从当地收晒干的紫菜，主要做为食品的添加物如饼干上的海苔，紫菜的质量只要根据厂家的

6、要求选取，一般紫菜的质量不会很高。紫菜的加工经过很简单，用手把紫菜撕成较小的块状后，将其投入到搅拌器进行搅碎。紫菜颗粒的大小，由商家的订单决定。整个加工经过简单，没有任何化学添加物。加工成品主要销往岛外的加工厂进行进一步加工。据厂中负责人介绍，不仅是紫菜，当地的海带、龙须菜等也是直接晒干或晒干后再搅碎。而在位于后宅镇的前江码头的南澳县水产综合加工厂则主要对海产品进行冷冻加工。该厂主要的工作为制冰。前江码头捕获的海产品除了部分留在当地销售外，大多送到该厂进行冷冻保鲜，然后销往汕头、福建等周边地区。除了专门的加工厂外，当地的小作坊还将海产品如最常见的鱿鱼直接晒干，夏天在海边经常能看到成片的晒鱿鱼。

7、但当地基本不将其进行包装而是散卖或运到汕头再进行包装。我们访问了多家的海产店，店长都向我们介绍了，即便一些印有南澳产的渔副产品基本都是当地的海产运到汕头或周边地区加工包装的而不是当地的最后加工成品。根据我们的调研发现南澳加工流程简单，海产品基本无添加防腐剂之类化学物，总的来讲当地对海产品进行的加工仍停留在初级阶段。3.3现状分析当地远离大陆，遭到外源性污染较小。海岛这一特殊的地理环境，也为南澳筑起天然屏障，同时岛上没有工业厂，所以当地的海产品污染小，肉质鲜美，营养价值高，在周边地区有良好的口碑，遭到广大人民的欢迎。南澳海产品加工处于初级阶段，某种程度上也保持了“鲜，减少了污染，因而南澳食品相对来讲是较为安全的。但是海产品的加工处于初级阶段，十分是冷冻加工，保质期极其有限，使南澳海产基本只能销往周边地区，而无法销往更远的内陆，不利于打响当地海产品品牌，限制了海产品价格的上限。水产品加工落后已成为制约南澳渔业进一步发展的一个重要因素。众所周知，深加工比初级加工的利润多，商品附加值高，而且净重小于初加工成品，这也将大大减少当地运输不便带来的昂贵运输成本，总的来讲，在当地建立深加工厂更利于当地经济的发展。这里填写您企业或者单位的信息FillInTheInformationOfYourEnterpriseOrUnitHere