五一餐饮活动策划.docx

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1、五一餐饮活动策划五一餐饮活动策划1明确营销目的餐饮酒店想做好五一劳动节的营销活动策划，必需要有一个正确、合理的营销目的。所谓营销目的是餐饮营销活动想要到达的效果和目的。通过对本人餐饮企业的营销目的，一般目的有下面几种情况：1.促进营业额增长目的即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目的。提高市场占有率，获得更多的企业利润。正常营业情况下，酒店的营销目的大多数都是以促进营业额增长为目的的。2.塑造酒店形象目的即营销活动以塑造酒店的社会公众形象为目的。酒店社会形象的培育是品牌建设的重要工作，在进入品牌竞争的今天，餐饮酒店企业越来越重视企业形象的塑造。酒店通过有计划地开展宣传企业形象的促销活

2、动，能够获得长远的销售利润和市场地位。3.沟通沟通目的即促销活动以酒店同消费者以及潜在消费者之间的信息沟通和沟通为目的。沟通的内容能够是服务信息的沟通，如服务方式、服务内容、服务地点、服务馈赠等：可以以是消费观念的沟通，如倡导绿色健康的消费意识和观点，使消费者树立起有利于酒店产品销售的消费观念。4.确定营销主题营销主题就好比是整个营销活动的脸面，一个好的活动主题更能吸引人，应该做到：1.简练、直接的告知消费者营销的内容;2.触动消费者心灵，对消费者介入活动有宏大的号召作用;3.树立和维护品牌形象;4.成为整个营销活动的灵魂，所有宣传都以活动主题为核心，营造出热烈的促销活动气氛;5.与产品利益或

3、品牌利益密切挂钩。例如：“偷得浮生半日闲，团聚假日吃天然为主题的蘑菇宴;“打折优惠天天有，告知一声齐拥有的返现活动;“入住XXX宾馆，欢度美妙假期的优惠活动。制定宣传方案制定一个优秀的活动方案是必要的，但是活动的宣传也是至关重要的一个环节。随着网络媒体的不断发展，微博、微信以及各大网络平台都逐步成为宣传的渠道，做节假日的营销活动，自然少不了借助这些平台来实现。微博、微信、微信公众平台是新兴的媒体平台，具有快速、高效的传播能力，而且受众范围广泛，是餐饮企业在进行活动宣传推广经过中，不可忽视的一部分。餐饮企业能够将活动文案或海报发布出来，进行大量转发，注意热门话题、关键词的添加，来增加粉丝关注度。

4、除了线上推广宣传外，也不能够忽视线下的传统方式。在活动开场前一到两周左右，在店门口张贴节日的活动海报，在店内夺目位置摆放活动宣传页、易拉宝等，供来店用餐的顾客阅读，服务员还能够对顾客进行活动的简单介绍，增加客户的兴趣。除此之外，酒店还能够安排员工到附近人口比拟密集的商场，社区，公园、网吧等地，进行活动宣传但也得发放。五一劳动节节日营销方案活动背景五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是非常明显的，与此同时，很多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是由于小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常合适。因而，会给餐饮市场带来非常大的盈利空间。餐饮酒

5、店应捉住机会，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。活动目的1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。3.利用节日造势营销，增加经济收入。4.增加企业与客户间的互动与沟通，拉近距离活动主题“五一三天乐“游戏更快乐活动时间20xx年5月1日3日活动前期准备1.气氛布置广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人注意的宣传物品。社区气氛：在酒店附近的社区悬挂宣传条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、

6、彩球等装饰，营造欢乐气氛。2.广告宣传(1)员工在人员密集地发放宣传单页，增加受众群体。;(2)向酒店客户群体发短信，送去祝福的同时，对酒店活动进行了宣传(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。活动策划1.优惠活动：“满五加一五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优惠不与其他优惠活动同时享用)2.劳动最荣耀，巧运乒乓球道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管介入者：来店就餐的顾客，两名至三名方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，介入活动的顾客每人发一

7、根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被安全运送到达另一个空篮子里，在规定时间内，运送到达5个以上，能够获得饮料逐一份等瓶;运送到达8个以上，能够获得精品凉菜。菜单套餐三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)活动效果五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣传推广，不仅能够增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还能够稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一箭双雕。五

8、一餐饮活动策划2春天已经来临，带上您的家人来体验老北京的皇城风范!北京市xx饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!入住商务客房，享用丰富的自助早餐，免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心。1.五一假期特惠价格房价每晚人民币xxx元我们将为您提供优选商务间，完美的服务，免费使用店内的健身中心。本项优惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日以上报价均需另加收xx%服务费2.五一假期特惠包价预订点击进入在线预订房价每晚由人民币xxx元起。a人民币5xx元天天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网。b人民币6xx元天天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网。c人民币7xx元天天包含

9、单人咖啡厅自助早餐、单人丰富的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网。d人民币9xx元天天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰富的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网。本项优惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日以上报价均需另加收15%服务费。五一餐饮活动策划3一、活动思想：五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因而带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。二、活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐。三、活动20xx年5月1日5月7日。四、活动内容：1、“吃热辣川菜，送

10、清爽饮品。5月1日5月7日活动期间，凡宾客来店用餐满XX元，每桌可获赠本店优选清甜水果一份或清凉酸梅汁一杯。2、“精品川菜，百姓价格。5月1日5月7日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐10人量880元。3、“经典川菜知多少小问答。席间进行川菜知识提问问题不宜太简单，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精巧小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目的。五一餐饮活动策划4一、活动内容：1、游王府、吃川菜、送清爽。5月1日5月7日黄金周期间，凡持当日游览xx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽

11、水果一份或酸梅汁一杯。2、触摸“五一幸运摸奖活动。5月1日5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、xx饭店蔬香樟茶鸭特价卖。5月1日5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份原价198元、葱烧赤参48元/份原价88元。另外，为回报消费者，5月1日5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐

12、188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐10人量880元。4、订“益智斋餐厅送花园游。5月1日5月7日活动期间，凡在“益智斋用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典意境。五一劳动节餐厅促销能够采用下面方式：客户服务：订餐、订房后确实认短信，来店前短信提醒或地址信息。广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气。节假日客户生日关心短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人。短信打折券、现场短信交友。服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以知足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。现场抽奖：客人发送短信有时机获得

13、价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，可以借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目的。二、市场环境分析提示：五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会。二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！五一餐饮活动策划5锦绣江南食府(6-7f)4月30日至5月4日五一黄金周期间：1.凡在锦绣江南现金消费“黔菜美食节主打菜品者(45道菜品)，享受此款菜品8折优惠。2.凡在锦绣江南现金消费一次满500元者赠送某旅行社代金券，持此代金券乘坐威海大连往返船票(或刘公岛旅游费用)

14、可优惠一定的金额，详细须与旅行社进行商量。(该政策主要针对零点大厅散客而言)，详细细节待定。夏湾拿酒廊(20f)4月30日至5月4日五一黄金周期间：1.点取夏湾拿68元套餐以上标准消费者均可获赠夏湾拿价值28元养生下午茶套餐免费券1张;(有效期至20xx年6月30日)2.点取夏湾拿价值沙朗牛排、法式煎鹅肝、t骨牛扒、香草焗大虾这四道菜品之一者享受8折优惠。五一餐饮活动策划6活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美妙假期活动日期：20xx年4月30日-5月3日北京xxx宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一黄金周优惠活动客房优惠：普通标准间促销价：￥298元/间夜(净价)商务标准间促

15、销价：￥380元/间夜(赠送双人早餐)商务大床房促销价：￥460元/间夜(赠送双人早餐)在餐饮方面：1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐，以特色菜、家常菜为主三人用：￥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)六人用：￥488元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)八人用：￥588元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人)2、零点客人将享受8.8折优惠(不含酒水)，同时赠送“远望酸奶。详情可致电：(010)xxxxxxxx(010)xxxxxxxx丰富多彩的促销活动将为下榻北京xxx宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜!五一餐饮活动策划7活动思想：五一小长假期间，餐饮

16、行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因而带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐。活动20xx年x月x日x月x日。活动内容：1、“吃热辣川菜，送清爽饮品x月x日x月x日活动期间，凡宾客来店用餐满xx元，每桌可获赠本店优选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。2、“精品川菜，百姓价格x月x日x月x日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐(10人量)xxx元。3、“经典川菜知多

17、少小问答席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单)，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值x元精巧小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目的。五一餐饮活动策划81、节假日客户生日关心短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人。2、短信打折券、现场短信交友。3、客户服务：订餐、订房后确实认短信，来店前短信提醒或地址信息。4、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气。5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以知足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。6、现场抽奖：客人发送短信有时机获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴

18、致，可以借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目的。案例：xx餐厅五一营销策划方案x月xx日x月x日(xx店)活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽。x月xx日x月x日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一幸运摸奖活动。x月xx日x月x日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖。xx月xx日x月x日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价xx元/每只，特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍xxx元/份(原价xxx元)、葱烧赤参xx元/份(原价xx元)。另外，为回报消费者，4月28日5月3日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、订“益智斋餐厅送花园游。x月xx日x月x日活动期间，凡在“益智斋用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典意境。【五一餐饮活动策划】