化学与健康.docx

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1、化学与健康化学与健康单元测评一、选择题XX北京中考，9日常生活中加碘食盐、高钙牛奶中的“碘和“钙是指A.单质B.分子c.原子D.元素解析：加碘食盐、高钙牛奶中的“碘和“钙指的是元素。答案：D世界卫生组织近期把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是制铝合金制电线制炊具明矾净水明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片易拉罐包装糖果和小食品A.B.c.D.解析：铝既然为食品污染物，预防或限制时应该与食品相关的含铝包装或添加剂有关。如明矾净水、铝制的餐具、炊具或包装等。答案：D1997年，只“克隆羊在英国诞生。“克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶

2、，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是A.酶是具有催化功能的蛋白质B.酶的催化作用具有选择性和专一性c.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D.高温及紫外线照射会使酶失去活性解析：酶属于具有催化作用的蛋白质。它的催化作用具有高效性、专一性，并受温度和酸碱度的影响。在紫外线照射下酶变性，失去生理活性。答案：c生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是A.煤气B.假酒c.霉米D.假盐解析：通过呼吸导致中毒的应该是气体物质，故应选择A。答案：A长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供应，易患A.甲状腺机能亢进B.佝偻病c.地方性

3、甲状腺肿大D.糖尿病解析：因碘缺乏引起的疾病属于地方性甲状腺肿大。答案：c血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白分子，其相对分子质量为151000。已知其中铜元素的质量分数为0.34%，则平均每个分子中含铜原子的个数为A.3B.6c.8D.5解析：根据铜的含量和蛋白质的相对分子质量，可得铜原子的个数为：1510000.34%64=8。答案：c某同学到了黄昏时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是A.维生素AB.维生素Bc.维生素cD.维生素D解析：缺乏维生素A容易患夜盲症。答案：A某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是A.提供能量B.供应营养c.维持水分代谢的平衡D

4、.维持无机盐代谢的平衡解析：急性盲肠炎容易使人缺水，因而补充生理盐水首要目的是维持体内水分代谢平衡。答案：c在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于A.脂肪B.维生素c.葡萄糖D.蛋白质解析：体育锻炼主要把人体内的脂肪代谢产生能量。因而能够有效控制脂肪的量，起到减肥效果。答案：A0.下列有机物中属于高分子化合物的是A.乙醇B.蛋白质c.葡萄糖D.蔗糖解析：蛋白质是高分子化合物。答案：B1.在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价。苹果汁是人们喜欢的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时参加维生素c，可有效防止这种现象发生。这讲明维生素c具有A.氧化性B.复

5、原性c.碱性D.酸性解析：空气能够把+2价铁氧化成+3价；而参加维生素c则能防止这种氧化，讲明被氧化的是维生素c而不再是+2价铁，讲明维生素c具有复原性。答案：B生活中处处有化学。请根据你所学的化学知识，判定下列讲法错误的是A.用食醋除去水瓶中的水垢B.为预防“非典病毒传染，应经常用药皂洗手c.食用加碘食盐可防治碘缺乏病D.用水经常冲洗自行车，可防锈解析：此题主要考察化学知识在实际生活中的运用。水垢的主要成分是碳酸盐，而醋酸具有酸的通性，它能与碳酸盐反响而除去水垢；碘缺乏病的防治通常是在食盐中加碘；铁生锈的条件是有空气和水，用水冲洗自行车，只会使自行车生锈更快，因而选D。此题易误选A，主要原因

6、是不熟悉食醋与水垢的反响。答案：D二、填空题3.随着生活水平的提高，人们越来越关注本身的健康。下面是讨论化学物质与人体健康的几个问题。植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入_缺乏而引起的。室内空气干净对人的健康至关重要，由于人有50%以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室内外流入的污染物，如_；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等构成的污染物，如_。微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素缺乏，就会引起疾病。下列各元素中有两

7、种不属于人体必需的微量元素，它们是_。人摄入太多食物时，会引起胃酸分泌太多，胃液的pH下降，使人感到不适。此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl2co3，它的相对分子质量为_。由于Al3+在人体内难以代谢，含量高了可能构成很多疾病，如老年痴呆症。请再举生活中的一例，讲明铝元素是怎样进入人体的_。解析：蔬菜、水果中富含维生素。从大气污染的种类、可呼入颗粒、co、So2、氮氧化物加以分析。相对分子质量：23+27+165+12+12=144。答案：A粉尘一氧化碳BD144如使用铝制器皿盛放食物3的胃药等)蔗糖在隔绝空气加热时，能生成碳和水，请根据这一

8、事实写出此变化的化学方程式_；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有_、_，其化学方程式为_。解析：蔗糖在空气中够氧化分解，释放能量，即蔗糖能够燃烧。在隔绝空气时能够炭化。答案：c12H22o1112c+11H2o二氧化碳水c12H22o11+12o212co2+11H2o下表是某品牌“加碘食盐包装袋上部分文字讲明：配料氯化钠、碘酸钾含碘量/g保质期18个月食用方法勿长时间炖炒贮藏指南避热、避光、密封、防潮由食用方法、贮藏指南中，能够揣测到碘酸钾具有的化学性质之一是_。用单质碘与氯酸钾在一定条件下发生置换反响，能够制得碘酸钾，该反响的化学方程式为_。国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样

9、检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30g，即含碘17.8g，则质量检测结论是_产品。假如你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是_。解析：根据加碘食盐不能长时间炖炒，讲明含碘物质加热易于分解。根据题目信息能够得出该方程式为：2clo3+I2=2Io3+cl2。含碘应该在/g才属于合格。该碘盐的含碘量=17.8g2=35.6g缺锌贫血缺铁癌症缺硒甲状腺肿大缺氟发育不良、生长缓慢缺碘龋齿解析：此题涉及元素与人体的关系，对人体的基本作用。答案：缺锌人体发育不良缺铁贫血缺硒癌症缺氟龋齿缺碘甲状腺肿大:Zxx.经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，进

10、而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因而世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004g下面。油条是我国北方地区常见的食品之一，100g油条约含0.33g明矾Al2?12H2o。问：明矾的相对分子质量为_。若按一天食用100g油条计算，铝元素的摄入量能否超过安全摄入量？在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？解析：利用给出的重要信息，铝的存在和对人体的危害，结合明矾的分子式，结合生活中常见的铝元素的摄入途径进行分析。答案：474超过了安全摄入量尽量少用铝锅烧菜、烧水等有外观非常类似的三种白色粉末状物：面粉、食盐、白糖。现规定一不能用嘴尝，二不能用手直接接触，三要求在家中用简单

11、的方法来鉴别。请写出你探究的实检程序。解析：根据三者的物理性质和化学性质进行鉴别。根据三者的溶解性。根据三者的化学性质，如氯化钠能够与硝酸银反响生成白色沉淀氯化银。答案：取三种粉末，分别置于水中，加水溶解，能够溶解的是白糖和食盐，不能溶解构成白色浑浊的是面粉；然后向溶解得到的两溶液中分别参加硝酸银溶液，能产生白色沉淀的是食盐溶液，无明显现象的是白糖固体。某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中参加足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请完成下列问题：鱼骨中被烧掉的物质是_。已知动物的骨骼中含有ca2+，则鱼骨中至少含有的物质是

12、_。下列讲法中错误的一项是A.鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软B.饮用牛奶可补充钙质c.骨质疏松患者不宜补钙D.胃酸能促进钙质的吸收解析：鱼骨的主要成分是有机质和碳酸钙，在灼烧的经过中有机物被烧掉，生成二氧化碳和水，剩余物质为碳酸钙。假如把鱼骨放入稀酸中，碳酸钙被稀酸反响掉，生成二氧化碳和氯化钙。骨质疏松者属于钙质缺乏，补钙是关键。答案：有机物caco3c三、计算题0.已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素co2排出体外，天天相当于排出尿素约25g，则成年人天天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？解析：根据氮原子守恒可知：25g尿素中氮的质量=25g2N/co2=25g28/=11.7g。故蛋白质的质量=11.7g15%=23g。答案：23克自我盘点我以为本章的主要内容可分为这几个方面:在学习本章内容时,我所采用的学习方法是:在学习本章内容时,我的心情是这样的:在学习本章的经过中,我最大的感受是:在学习本章后,我记住并能应用的知识是:我将这样来弥补本人在本章学习中所存在的缺乏: