客房清洁整理标准及程序ppt课件.ppt

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1、 感观标准：感观标准：即宾客和员工凭感观能直接感受到的质量标准，要求眼看到的物品整洁美观、无污迹、污渍；手摸到的地方无灰尘、无脏污；耳听到的声音优雅安静无吵闹；鼻闻到的空气清新无异味。 必须做到十“无”、六“净”。十无： 天面四壁无灰尘、蜘蛛网 六净： 四壁净 地面无杂物、果皮纸屑 地面净 床单、被套、枕套表面无污渍 家具净 卫生间清洁无异味 床上净 金属表面无污渍 物品净 家具无污渍 卫生洁具净 灯具无灰尘、破损和污渍 茶具无污渍 房间卫生无死角 楼面整洁无六害(六害六害指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁等的危害)1. 生化标准是由专业防疫人员进行专业仪器采样与检测的标准，包含的内容有洗涤

2、消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、采光照明质量标准及其环境噪声允许值标准等。与感观标准相比，房客清洁卫生质量更深层次的衡量标准是生化标准2. 生化标准的核心要求是客房内的微生物指标不得超过规定要求。如卫生间不能检出大肠杆菌；茶水杯具每平方厘米的细菌总数不得超过5个等。3. 客房内的温度、湿度、亮度（采光照明）、风的速度和噪音等，要符合人体的最佳适宜度。如温度一般要求保持在20-25；相对湿度为40-50%；风速为0.1-0.2米/秒；客房照明度为30-50勒克司；客房噪音不得超过45分贝等。1、客房卧室 要定期对客房卧室进行预防性消毒、方法包括每日的通风换气、室外日光消毒、室内采光

3、消毒以及用紫外线消毒灯或其他化学消毒剂消灭病菌和虫害，防止传播病菌。 2、卫生间 卫生间要做到天天彻底清洗，定期消毒，因为卫生间的用具设备极易污染病菌，消毒工作尤其重要。3、茶水具与酒具 茶水具与酒具也是传播疾病的渠道，楼层应配备消毒设备与用具，以便进行杯具消毒。客房杯具必须每天撤换，统一送杯具洗消间进行洗涤消毒。走客房的杯具统一撤换，并进行严格的洗涤消毒。4、客房清洁员自身的消毒工作 清洁卫生间时，操作时要戴胶皮手套，上下班更换工作制服，保持制服的清净；定期检查身体，防止疾病感染。 严格逐级检查制度1. 服务员自查2. 领班、主管全面检查3. 部门经理抽查4. 定期检查 如每周的酒店质检5.

4、 其他形式的检查 如在客房设置宾客意见表，请专家或同行来店进行检查等走客房：C/O 请勿打扰房：DND空房： VC 拒绝服务房：NS可卖房：OK 入住房： C/I住客房：OC 预订退房： ED维修房：OOO 无行李房： N/L贵宾房：VIP 将抵达房： EA自用房：H/U 请即打扫房：MUR长住房：LSG 外宿：S/O加床房：E/B 锁房：L/R临时维修房：OS 1、从上到下。2、从里到外。3、环形清理。4、干湿分开，先湿后干。5、先卧室后卫生间。领取客房工作钥匙、工作报表、对讲机 ;查看交班 ;了解负责区域的房态、客情 ;确定房间清洁顺序 ;准备房务工作车及清洁用品、器具与客用品 ;准备吸尘

5、器、布草车；检查仪容仪表。为提高客房利用率和服务质量，客房清洁整理应根据开房的先后，宾客情况或前台和管理员的指示决定客房清洁顺序。一般而言，淡季时清洁顺序为：贵宾房请即打扫房空置房预订空置房住房退房临时维修房维修房VIPMUREAVCOCCVDOSOOO而旺季时的清洁顺序可调整为：贵宾房请即打扫房退房空置房预订空置房住房临时维修房维修房VIPMURVDEAVCOCCOSOOOVIP客房一般采取专人打扫与三进房制或随出随进制；长住房则与宾客协调，定时打扫。一、敲一、敲门门进房进房 “观观” “敲敲” “记记”1 、将工作车靠房门边放置，离墙约5cm ，布草车、吸尘器放在工作车的一侧，观察房外状态

6、；2 、站在面对房门的正中、距离房门约一步的位置，确认客房门外没有“请勿打扰”标志后才按门铃敲门，报上身份及让客人了解自己进入房间的目的，征得客人同意后开门进入；3 、如果房内没有反应，不能连续急促地按门铃/敲门，应注意房内客人的动静，5秒后再按第两次门铃敲门，如仍然没有反应，5秒后可开门少许，第三次敲门，在门缝边再报一次自己的身份，让声音传进房内，如仍没有反应，则可完全打开门进入；4 、确认房内状态，做好进房记录。二、二、清洁房间清洁房间 “开开” “关关” “收收” “清清”1、进房后，即开启浴室抽风、检查电灯照明是否正常，同时关上客人忘记关闭的电器设备；2、将厚帘、纱帘两边拉开，让室内的

7、光线能射入房内，开窗通风，同时关闭照明灯具，以节约能源；3、如房内有送餐用具，需先搬出及暂时存放在服务间，在收取餐具时注意不要把客人的物品一同收出；4、收集房内用过的布草，收集时要看清楚是否有不正常的损坏或夹有客人的物品；5、清倒垃圾，清洗烟灰缸，清倒垃圾时要检查桶内是否有文件或有价值的物品，是否有未熄灭的烟蒂等。 三、三、整理床铺整理床铺1、把床拉开约70cm，然后逐一拆除被套、枕套和床单，注意是否夹有客人物品，枕头下是否有钱包等物；2、整理床褥，检查床保护垫是否有污渍或破损以便及时更换，送洗或修补；3、站在床尾铺床，床单正面朝上，中线对床的中线，前后下垂等长，包紧床垫，褶角成90度。4、把

8、被套平铺在床上。5、然后把棉被套进被套；6、把被套与被子四角对齐，封口的带子打活结（应实际情况操作）；7、被头与床头预留一个枕头的位置，将被头翻折约30公分，两边及床尾等量下垂；压平被子；8、套枕套前检查枕头内芯与内枕套是否有污损以便及时送洗，套枕袋要用手把两角对折，送入枕袋。提起枕袋抖动使其平整、饱满，袋口内褶、四角平整，将枕头平放在床头正中，袋口向内对齐（袋口与床头柜方向相反）；9、把床推回原位，对准床头板正中。10、重新整理床铺，将靠垫放置枕头的上方；床尾垫平铺到床尾处，两边等量下垂。四、四、抹尘抹尘按逆时针或逆时针的方向，从上到下，从里到外的顺序：1、门门，包括门号门铃盒、门面、门框门

9、号门铃盒、门面、门框、门锁、防盗扣、走火图、门锁、防盗扣、走火图，要求干净无灰尘；2、风口风口，防止风口积尘，定期清扫；3、衣柜衣柜，包括门板、保险箱保险箱、衣架衣架、衣柜门道槽清洁；4、酒吧柜、酒吧柜、水晶水晶层架、层架、热水壶热水壶，干净无灰尘、酒吧柜的玻璃板用玻璃水轻擦；查看客房商品是否齐全如客人使用，及时填单并补充，同时查看商品有无过期或不完善； 5、冰箱柜、冰箱柜、冰箱冰箱，打开冰箱内查看饮料是否齐全，冰箱上下及门干净无灰尘，注意挪动冰箱不要超过45度角；检查冰箱内温度是否合适，是否运转，冰箱的温度设置在中档。6、电视柜电视柜、电视遥控器，、电视遥控器，内外无灰尘，擦电视机时应关上电

10、视；7、行李架行李架，干净无灰尘，健康称健康称及鞋篮鞋篮抹尘；8、沙发、茶几沙发、茶几，要求沙发坐垫、靠背无污迹、无灰尘，茶几无污迹、水迹，地灯完好，干净无灰尘；9、梳妆镜、梳妆镜、书书桌桌，要求梳妆镜，镜面、梳妆桌面、服务指南夹、扶手扶手椅椅、台灯台灯( (落地灯落地灯) )灯座及灯罩、开关电线等完好，干净无灰尘；10、窗户窗户，窗台、玻璃要求干净无灰尘，窗帘轨道槽定期吸尘；11、床头板、床头柜床头板、床头柜、电话机、电话机，要求无灰尘，床头柜要求上下、里外无灰尘，打开所有开关，检查设施是否完好，如有损坏及时报修；12、开关开关控制控制板、板、空调控制器空调控制器，要求干净无灰尘，并把空调调

11、到合适温度，客人在房时，把空调开到中档，无客时开到低档，定期擦拭空调口；13、地脚线，地脚线，要求干净无灰尘。五、五、补充房间物品：补充房间物品：按不同房间的数量标准和摆设标准补充物品。六、六、收拾物品收拾物品1、将客人放在台面或床上、沙发上的物品整理好；2、折叠客人放在床上或沙发上的衣物；3、为房间内的植物和鲜花浇水；4、把客人使用过的杯具撤出，换上已消毒的干净杯具；5、如发现客人在房间摆放有较多的现金或贵重物品，要马上报告主管。 七、清洁卫生间七、清洁卫生间1、打开卫生间灯和排气扇；2、进入卫生间前在卫生间门口铺上地垫；3、收垃圾，将用过的毛巾放进布草框内，切勿扔在地上；冲马桶、喷清洁消毒

12、剂；4、擦洗卫生间镜面，要求无水迹、污迹、毛发；5、清洗面盆，倒入清洁剂刷洗后，用抹布擦干，要求金属光亮无水迹，面盆内无毛发，无污迹；6、冲洗淋浴间，用百洁布刷洗墙面和玻璃上的皂迹，用玻璃刮把玻璃上的余水刮干净，擦干净墙上、地面上的水，金属器件、皂液器干净无灰尘，地面无毛发；检查排水口排水是否通畅；7、刷洗浴缸，用花洒冲洗墙面、浴缸，喷洒清洁剂，用浴缸刷刷洗，然后用清水冲洗，擦干余水，要求无污渍，无毛发，金属器件光亮无污渍；8、清洁马桶，使用指定的清洁消毒剂，用专用工具从上至下，从里至外进行刷洗，并用清水冲净，擦干水，要求无污渍，无毛发，无异味。9、用抹布擦净卫生间墙面、玻璃面、吹风机、卫生间

13、门，要求无灰尘，无水迹、皂迹，保持光亮； 10、补齐棉织品：浴巾两条，面巾两条，方巾两块迭好放在规定位置上，地巾搭在淋浴间玻璃门拉手上，所有棉织品均正面朝上，店徽朝外；11、补齐客用物品，按规定位置摆放：沐浴液，洗发液，润肤露，须刨，牙具，浴帽，棉签，化妆棉球，指甲锉，梳子，香皂，浴盐，卷纸，面巾纸，卫生袋；12、用专用抹布或海棉拖擦净卫生间和走廊地面，注意卫生间边角及门后，要求地面光亮，无毛发；13、关掉卫生间灯，卫生间门不要关紧，留大约10公分门缝；14、收好地垫，将清洁用具放回到工作车内。八、八、吸尘吸尘1、按照由里往外的顺序，顺着地毯的纹路吸尘；2、边角位要拨去吸尘扒头，用吸管贴边把尘垢吸起；3、使用前要检查机器是否安全，必须使用指定插座；4、吸尘机绝不能吸水；5、不要磕碰家具和地脚线。九、九、检查房间整洁情况。检查房间整洁情况。 房间物品按规定配备并摆放整齐美观，卫生清洁无异味及噪声；关窗，拉合纱帘和厚帘；打开卫生间镜后灯和书桌台灯、关闭其它灯具；十、十、离开房间离开房间 抽出取电牌，关门并确定房门关好后填写工作表。谢 谢！