酒店个人实习工作总结_1.docx

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1、酒店个人实习工作总结酒店个人实习工作总结总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回首和分析的书面材料，它是增长才干的一种好办法，让我们好好写一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么，下面是我帮大家整理的酒店个人实习工作总结，供大家参考借鉴，希望能够帮助到有需要的朋友。酒店个人实习工作总结1经过两年多的学习积累，终于在_年，开场了人生的一个新的历程实习。作为_专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。前台作为酒

2、店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开场的。因此，一般来讲，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，ta_i外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方

3、讲订飞机票，客人本人讲要订三张去北京的机票，并且客人本人签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认本人订了三张，要求我们退还多订的机票费用。固然这件事错不在我们，由于有他本人的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很愤慨，但是，常言道：“顾客就是上帝，“客人永远是对的这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比拟宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人

4、收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联络工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历，迅速成长。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只要在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美妙。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现本人的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只要通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感遭到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经历和学习处

5、世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习经过中最珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到本人好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保留的放大出来，进而让我关注到本人从不曾注意的东西。显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千叮咛万吩咐甚至亲身处理，丝毫不允许疏忽。不得不讲，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽讲酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因此，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂

6、繁多，在这讲长不长讲短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要讲的是，如今酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是讲，入住的客人多，本人的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，碰到这样开通的上司和同事，可是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻

7、下问，我会一直谨记在心的。实习如今已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语讲清楚。这三个月的时间是短暂的，但经过却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将本人的缺乏之处进行加强，重新整理本人的自信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。以后的两年，我还将继续在学校中学习，由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好！酒店个人实习工作总结2实习是每一个大学

8、毕业生必须拥有的一段经历，十分是我们这种学习酒店管理实践性很强的专业。它使我们在实践经过中了解所学专业、在实践中稳固加强专业知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。我的实习期开场于20xx年8月下旬，是在杭州西溪宾馆，也是和我们学校长期合作的实习单位。在简单的入职培训，我是被分配到酒店的礼宾接待这个岗位，刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，我可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获

9、益颇多。以前固然在学校上课的时候学习过酒店礼宾部的职能，但只是一些简单地了解，详细要做的哪些工作并不是很了解，而且也以为行李员都是男生来做，本人一个女生很担忧做不来这份工作。到达岗位之后，在礼宾主管黄从剑的培训下，本人对礼宾部的工作内容有了系统的了解，主要有下面几点：1负责客人到店或离店时开车门服务，疏导大厦门前的车辆。2为客人及酒店领导送信件、报纸等服务。3解答客人提出的问题，主动帮助客人解决困难。4为客人介绍酒店的设施设备，及周围的交通，娱乐，如西溪湿地景点的介绍等。5为团队及散客运送行李，并护送客人到房间。6为客人寄存及转交行李。7为客人提供雨伞、自行车、轮椅等设施的租借服务。8为客人叫

10、出租车及代驾等服务。在对礼宾部工作内容有了基本的了解之后，本人也对接下来的实习生涯有了准备。考虑到本人作为女生，所以黄主管给本人分配的工作主要是在礼宾台内，轻松一点。所以本人在礼宾的基本实习工作，就是见到客人主动问好，帮助客人开门，接答客人电话，寄存行李等等。十分是酒店位于西溪湿地附近，所以很多来入住的客人都会询问关于湿地景点的信息，为此本人专门对湿地的景点，周围的交通、娱乐设施等等进行了解，也很感谢酒店组织员工到西溪湿地公园去游览了一次，愈加直观地了解了湿地，更好地为客人服务。虽讲作为女生和实习员工，遭到了主管及男同事的一定程度照顾，但有时候很忙的时候，本人也是要做帮客人运送行李，有的行李很

11、多很重，本人也是坚持下来。十分是由于酒店客房的特殊性，一批溪墅客房是独立于主楼外的，客人进出都是需要电动车接送，本人之前有过驾照，也接受了酒店组织的电动车培训，也会需要接送客人，碰到天气不好的时候就会很辛苦。十分是在有大批团队客人入住的时候，需要大批量接送客人，有的客人就会很不耐烦地催，甚至直接投诉，我们就会尽量地抚慰客人，并组织好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也会开车很慢，保证客人的安全，顺便向客人介绍下酒店。同样，在给客人叫出租车的时候，由于酒店没有专门的合作车队，我们也是机器叫车，所以很多时候就会客人排队叫车，让客人耐心等待，根据号码顺序来，有时候我们也会用本人的手机帮助客人叫车，减

12、少客人的等待时间，方便出行。对于一些去机场的客人，本人会建议客人提早预约出租车，并根据经历给客人提供适当的出发时间。随着来到西溪宾馆的实习时间增加，本人对礼宾部的工作内容及技巧也逐步提高，已经能够独立地完成行李寄存，接送客人，解答客人疑问等工作，在工作中也遭到了领导的肯定和客人的夸奖。对于酒店新增的垂钓服务，微公交租赁也在努力地把握中。在西溪宾馆实习的这段期间，本人对于酒店行业有了一定地了解，对于行李员的工作已经能够熟练地把握，非常感谢酒店及部门领导和同事给本人的指导与帮助，本人在工作中还会有些小错误与不成熟，会努力改正。礼宾部的实习生活就要结束了，这段时间固然很辛苦，但是收获很多，十分是工作

13、完成之后收到客人的微笑与感谢就觉得很值得，也认识了很多帮助本人的人，为本人步入社会的职业生涯有了一个良好的开端。酒店个人实习工作总结3 “十年树木，百年树人。一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过忧郁，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，逐步的熟悉了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用“现实“二字更为确切。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次拾掇背包准备返回的时候，心里确实不是个滋味。本人毕竟做了11个月

14、的xx人，对于xx，我照旧有着感情。所以直到如今，我始终为本人是一名xx人而自豪。我要感谢院校，感谢xx，是你们给了我这样的时机。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的能够在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了如何去做事，学会了如何去做人。我还记得本人刚踏入社会，走向xx门槛的时候，本人总以为在学校里学一点书本里的学问就能够在酒店里得心应手，而不明白的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，如今我懂了，是

15、xx告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新“的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了本人的家，来到一个陌生的大都市，有时候，碰到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韵味。如今我懂了，是xx告诉了我们“凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自毁而人毁之“的道理。作为一名实习生，在实习经过中，会有抱怨，会有委屈。由于我们总以为只要本人以诚待人、与人为善，公正就会自在人心，而不明白有时本人好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是由于xx，是xx人用言传身教告诉了我们。我们才让本人愈加的有自信心，也坚信我们能够为本人

16、喜欢的工作而奋斗。我热爱本人如今从事的工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却仍然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时，我会感到这是我们人生的知足。我始终以本人能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，由于我们天天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会贫穷，由于我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠实和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。实习是结束了，但无论是如今的实习，还是以

17、后的工作，我们都会为本人曾经是一名xx人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的责任：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。感谢我的院校，感谢美丽的xx酒店，也感谢在这里生活一年的城市广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。酒店个人实习工作总结4六个月的哀怨诉苦期就这样被光阴偷走了，结束后是兴奋，是轻松，是坦然，是离愁。然而，还很多人在本人岗位上坚守着，我想他们不仅是为了生活，更是有了一种信念，一种不离不弃的信念。不过在社会注意初级阶段，信念这玩意算个毛啊，哎，感慨一声金石人口流动率之高啊

18、，总是离任无穷大于就职，唉，长叹人力资源压力之大啊!六个月实习期大致可分为六个阶段：无知懵懂培训期，诉苦抱怨开荒期，纠结郁闷期，安于现状期，逃避休假开业期，恢复奋斗期，接近尾声。一、无知懵懂期培训：初来工作，什么都是陌生空白的，任由这个企业圈圈点点，培训教师整就是个忽悠，我们都被忽悠了一个星期，学习了企业文化，英语共性应知，体能训练(军训)等，在我看来这些都是践踏之前的抚慰工作，我能意识到这一点，并不是讲明其忽悠能力不行，我这是后知后觉。金石的背景是这样的，中南控股集团有限公司下设金石世苑酒店有限公司，即是金石国际大酒店的东家，金石又是由青岛海景花园大酒店管理的，青岛海景花园大酒店又附属于青岛

19、和景酒店咨询管理公司，额好似有点晕我们的董事长是陈锦石，20xx年荣获“全国五一劳动奖章，1988年初来创业，那时相当于空手起家，东拼西凑了5000块，整个团队也只要几个人，文化最高的是高中没毕业，这个人当然不是我们董事长，董事长是小学没毕业，记得董事长在一次答谢会上讲他在复旦修炼教授给了他零分：“我没多少文化，但是我敢想，敢做，敢当。我这一生得了无数个零，最终在前面加了一。掌声最后一句话的那个气场和气魄啊二、诉苦抱怨开荒期：由于酒店还没正式开业，刚开场我们开的是-3层，主要包括洗衣房，工服房，员工更衣室，淋浴间，员工餐厅，培训教室，行政部，采购部，仓管部等。由于我们不适应“地下工作，好多同志

20、都患上了呼吸道感染，那个期间啊，我就是吃药挂水撑过来的，哇呀，我怎么还天天一大早流鼻血，那个紧张的我立马到通大附属医院做肝功能，凝血功能，胸片。该查的都查了，结果出来讲我连贫血都没有，别本人吓本人了，好吧，我只好来到五官科，对了，鼻子毛细血管破了，微波手术什么的，几秒钟就好了，唉，害我花冤枉钱，可恨。这不，打电话给教师诉苦，那个哭啊，教师吓的一连来了2次，还给我们买吃的，抵抗药，除味剂什么的，就是讲啥也不让我们换实习单位，讲是吃得苦中苦，方为人上人，我们需要学习需要成长，好吧，社会冷暖，我们应该了解。董事长一直都在为赶工期想法子，据讲有一天夜里一点一楼一楼的爬，视察工程情况直到凌晨，不愧是成大

21、事者啊，都是在别人睡觉的时候努力的啊，爷的，他还一天换一个厅吃饭，不愧是走场面的人啊，整个酒店都围着他转吧，看似效率很高其实是无用功，苦的可是我们这帮实习生啊，我要投诉他残害祖国的栋梁!不久，在青岛培训的员工陆续回来了，貌似气力强大了，我们以为能够不用那么辛苦了，谁知道一个个跑的比飞毛腿还快，还连跑带拉的都跳槽了，讲什么好呢，还是苦了我们这帮实习生埃三、纠结期郁闷：开荒还在陆续进行。由于开业一直被推延着，酒店一直处于试营业阶段，试营业阶段基本是中南集团内部宴请，有客人就服务没客人就开荒，我们整天完成那些清洁阿姨的工作，真的希望工期赶紧，我们好学点东西，天天都处于纠结郁闷灰头土脸状态，这让我情何

22、以堪啊，累啊，真的好累。从来没有觉得本人这么苦过，我一直都是在享受物质的生活中成长的，并且乐此不疲，让我这样任劳任怨的干是不可能的，拖拉懒散。孙总看出了我们志气已经被磨的一天不如一天，综合部搞了一个活动：素质拓展训练营。为期一个星期，我们天天扛着大旗，早早的军训去了，上午军训，下午学习企业文化，做游戏活动等，孙总讲，通过素质拓展训练要提高我们的纪律性，创造性，加强团队凝聚力，我被分到了三排，我们队叫“金诚队口号：精诚所至，金石为开。好有潜力的口号啊团队精神，在队里面一个人犯错整个队伍都要受罚，俯卧撑，跑步，蹲马步。连带处罚了。最深入的是我们一起做的报数字游戏，有个年纪大点的阿姨反响不过来，我们

23、的队长由于她责任连带一下子做了400个俯卧撑，看着他豆粒大的汗珠往下滚，脸色由红到发青发白。我们都含泪集体自觉趴下做俯卧撑，恳请教官让步，但是这是规定，不能够打破，唯一能做的就是本人少出错，不能由于一个人害了整个团队，告诉我们不能游离于团队之外。最后他坚持不住送到了医院，一直抽搐，肌肉拉伤。四、安于现状期：酒店第一期裙楼差不多都开了，逐步走上正轨，早上10点开好会到各自单间做班前，班中有服务就服务，服务好了就做班后，等待检查，下午没事就培训企业文化，服务技能等。每周固定学习管理理念：1、酒店管理风格：严重有情，严暖结合。2、从有序走向无序是必然，从无序走向有序必须经过强有力的管制。3、纪律制度

24、的保证作用：有纪律、有制度、才能有效率、有质量。4、管理程式：表格量化，走动式管理。5、完好的工作价值链：有布置、有检查、有评估、有反溃6、质量观念：注重细节，追求完美。7、执行力的关键在于：服从、速度、用心(责任心和工作热情)。8、服务管理成功的要诀：细节细节还是细节、检查检查还是检查、演练演练还是演练。9、“三个指挥的原则：一线是二线的指挥者，下工序是上工序的指挥者，顾客是全员的指挥者。10、对待服从的心态：把你以为上级合理的要求当成是锻炼，把你以为上级不合理的要求当成是磨练。还有一些酒水知识及价格，学完了就考试，考不及格的就补考，哀叹，脱离了学校脱离不了考试。五、逃避休假开业期：五月份是

25、酒店忙着开业的时候了，5月20号正式开业，开业请的明星有张国立等人，孙俪也入住了我们酒店，可惜我回家休养了，脚上长了块鸡眼，走路都疼，可是回家后发现不疼了，在家呆的那一个月真是舒适啊，天天上上网，看看电视，逛逛街，睡睡觉，可就是没长肉，托亲戚开了一个人民医院的病假条，我心安理得的休息了一个月，还是带薪休假的，呵呵，这待遇，病假还能够拿一千块工资，医生那几笔真可谓一字值千金啊，本想在网上买个的，算了，这人情欠的值埃六、恢复奋斗期：待我上班之时，酒店的服务，都走上了程序化制度化了，一切都在进步之中，是的，金石才几个月，我们看到他在成长，也需要给时间他，相信金石会一天比一天强大的。五星级酒店终究是与

26、三星级酒店有所区别的，做任何事情都有其规范和程序，企业也有其强大的文化背景支撑，否则就没有活力。在此，我觉得有必要再次学习一下企业文化。1、酒店服务品牌：亲情一家人。2、酒店宗旨：创造和留住每一位顾客，把每位员工塑造成社会有用之才。3、酒店价值观念：真情回报社会，创造民族品牌。4、发展信念:只要牺牲眼前利益，才会有长远利益。5、经营理念：把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。其中客人永远是对的表如今四个方面，顾客所提的意见抱怨永远是对的，顾客的感受都是真实的，顾客的需求都是合理的，在顾客不满和抱怨前，不偏听偏信员工的解释，不找任何借口。6、酒店精神：以情服务，用心做事。是的，认真做事只能

27、把事情做对，用心做事才能把事情做好。在服务的经过中我们不只是要完成量化，最重要的是实事求是，服务时我们需要迅速搜集顾客信息，例如，客人咳嗽就给客人上银耳汤，打喷嚏就上姜汤，喝上脸了就上醒酒汤，有小孩来了就送儿童玩具备宝宝椅宝宝餐具，客人身体虚弱就上鸽子汤等，顾客有任何需求我们都要帮他知足，本人做不成的要逐级向上反应，我们的态度就是不讲“不字。也许在我们看来很平常，但是给客人的感觉就是我们的服务细致入微。7、忧患意识：一个无法到达顾客期望和知足顾客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。8、服务差异观:：有效服务和无效服务的差异在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的不同。9、服务的三个境界：让顾客满意，

28、让顾客惊喜，让顾客感动。10、2个“宁可：宁可酒店吃亏不让客人吃亏，宁可个人吃亏不让酒店吃亏。在酒店利益与个人利益发生冲突时，我们要挺身而出，要看到长远的利益，以大局为重。11、完美的服务价值链：热情对待每位顾客，做在顾客到来之前，设法知足顾客的需求，让顾客惊喜和感动。12、制胜法宝：用信仰和毅力塑造建设一个和谐的团队。每位员工的工作意识和行为习惯都反映着个人信仰，只要信仰，才会坚持，只要坚持，才会成功!金石的目的是2年做南通第一，5年做江苏第一，10年做全国的佼佼者。其实，看一个酒店能否成功，就是看他拥有多少忠实的顾客，客人好评如潮，照这样的情况看来是有希望实现的，毕竟还有政府的气力在后面支

29、撑着，刚开业这几个月来就接待过政协人大2会，全国外办等重大事宜，证明董事长还是有点实力的酒店个人实习工作总结5透过这次实习，让我感触最深入的是对于服务行业来讲，知识重要，但实践更重要。进入职场以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我的学历，透过理论加实践来锻炼自我的潜力。一个企业不仅仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你的潜力。对于服务业，要做的第一件事情就是真诚待人，放低姿态，踏踏实实做好本职工作，在工作岗位上发奋向上，培养自我的实际操作潜力，潜力才是成长的资本，才是通向将来的道路。实习短短的几个星期，让我感到收获很大，亲身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。实习期间我会认真结

30、合书本知识，并根据酒店领导的指导渐渐开展工作，用心的学习酒店服务流程，日常操作程序。让我深入的认识到学习和实习的严密结合不可分割。让我认识到了学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有必须的感性认识，进而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经历相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习理解和把握。同时这次酒店认知实习的经历将有助于日后就业。在此，我感谢酒店为我创造一个良好的平台。实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开场必要走的路程实习。实习固然是残酷的，可是能够收获到成功

31、和期望。我们要记住自我的目的和梦想，这样才能在自我的岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自我的预定目的。不让人看不起，不给自我抹黑，用自我的实力来证明给别人看我是一个强者，不管工作还是学习。刚开场实习，我的情绪个性冲动。心里总有一个念头，我最终能够离开枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自我的选取已经错了，可那时已经晚了。也许这就是每个实习生必经的心理斗争吧。之后酒店给我们做了一系列安排:就餐、填写职位申请表、领工卡、和X、部门培训、上班等，紧凑的安排让我们从学生变成了员工。和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不一样的是，我们实习生有着另一种身份，

32、那就是学生的身份。固然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一部分。可是我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对将来的向往。三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到的东西，这就是社会的气力。短短三个月，我仿fo长大了很多，明白了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、了解了困难、尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感谢实习教给我这么多，感谢父母把我养育成人。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自我所学的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论就应与实践相结合，透过这段时间的学习，学到了一些在学校学不到的东西，由于环境不一样，接触的人与事也不

33、一样，从中学到的东西也就不一样了，并且我以前所学的不是酒店管理，学的是中餐烹饪，没有关于干酒店管理方面的经历，可是我们的经理领班和同事们对我都很关心，有什么地方不清楚总是不厌其烦的教诲我，为我指出错误和需要改正的地方，使我渐渐的了解了那里的工作流程，很快的适应了那里的工作环境。在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总讲从我脸上就能看出来。呵呵也许没有经历过社会的人都有我这种不知名的遭遇吧!我并没有由于我在他们面前没有经历而后退，我相信我也能像他们做的一样好。我的工作很杂，上班的时间不固定，固然时间长了点，但热血而年轻的我并没有丝毫感到过累。我觉得这是一种鼓励，

34、感悟了生活，接触了社会。记得我们经理讲过，学校是一个小社会，但我总觉得学校里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生终归还是持续着学生身份。而走进企业，接触各种各样的客人、同事、上司等等，关系很复杂，可是我得去应对我从未应对过得一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生实际操作潜力与在学校理论学习有必须的差距。在这段实习期间，这一点我感受很深。在学校，理论学的很多，而其实多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会碰到是书本上没学到的，有可能是书本上的知识一点都用不上的状况。可是总算是社会的一份子，要与社会沟通，为社会做奉献。转眼间，实习两个多月过去了，在这短短的

35、两个月中。我认识到要明确自我的目的，务必要与同事之间友好相处，与客人之间有良好的沟通。同时，在实习期间能够灵敏的把学到的理论知识运用到实践当中，在此，我感谢学校老师的谆谆教诲，以及酒店领导的备至关心。透过这次实习不仅仅锻炼了我的操作技能，同时，让我从中体会到应尽快学会在社会上独立，敢于参加社会竞争，敢于承受社会压力，使自我快速成长。总的来讲作为一名快要毕业的学生，无论是在今后的工作或是生活中，这次实习都将成为我人生中一笔重要的资本积累。酒店个人实习工作总结6根据学校教学计划安排，20xx年11月到20xx年2月我被分配到了江西前湖迎宾馆进行为期四个月的实习。回首这四个月的实习工作，感触很深，收

36、获颇丰。这四个月在校领导和酒店领导同事们的悉心关心和指导下，通过我本身的不懈努力，我学到了人生难得的经历和社会见识。到酒店后我被分配在了西餐厅，当时正值酒店的旺季，西餐厅几乎天天都有几百个人的自助餐，天天工作的八个小时都是满负荷的，所以本该有的入职培训都被推延了。所幸的是我们在学校的时候学过相关知识，而且本人也利用课余时间在酒店做过兼职，所以直接上岗也没有显得很局促。开场的那段时间，累得食难下咽，内心里想到过放弃，也确实闹过小脾气。还好有教师对我精神上的鼓励，让我意识到实习表现是事关学校荣誉的大事，而不仅仅是我们个人的事；还有幸运是西餐厅的领导员工都是那么的可爱，在平常的工作中都会主动指导和帮

37、助我，了解我的小情绪后还会来开导我，有什么活动也都会邀请我们实习生一起，让我们感遭到的是集体的暖和，并不像以前听讲的老员工会欺负实习生。在老服务员和领班的指导下我熟悉了西餐厅的各个工作流程，加上本人抓紧时间查看相关资料，熟悉本人的工作职责，差不多一个月后，我不仅能够独立完成本人的本职工作，也能够独立的进行送餐服务和处理突发状况，而且我也渐渐能够适应西餐厅繁重的高强度的工作，真正得让本人得到了蜕变。但是随着时间的推移，开场的热情也开场消退，以为天天千篇一律的工作不能使本人能力得到提高，又开场找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，不断的做好本人的事情，同时也勇于协助同事做好各项工作，渐渐的就

38、又找到了本人的角色，明白本人该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信本人一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只要你愿不愿意做。当然，实习这段时间除了累和苦，更多是快乐和美妙。记忆最深入的是本人第一次独立帮助一个外国友人解决了用餐中的问题，十分是客人在用完餐特意用中文对我讲谢谢时，觉得别的高兴和自豪。还有西餐厅新进员工时，主管特意点我去对他们指导，作为一个实习生，还有什么能比本人的能力被得到肯定值得高兴的呢。此外，还有西餐厅的圣诞之夜、元旦晚会、员工聚餐等都是快乐而美妙的。世上无难事，只怕有心人，这四个月在西餐厅的工作经历让我明白了，在学习的时候不仅要看得懂而且要看得细，实

39、践的时候要有认真严谨的态度，要把理论与实践相结合，不能急躁，有疑问的地方要能够冷静的去分析原因，这样才能尽可能的少犯错误。心态决定工作的好坏，所以在学习工作中要不断的自我调适，把控积极乐观的方向，时刻以饱满的热情迎接天天的工作和挑战。以上是我实习工作的总结,固然在领导、同事们的帮助和指导下本职工作能力逐步的提高，但我也认识到了本人的缺乏之处，深知本人还有很多需要努力的地方，我会在日后的工作中继续学习，努力使本人变得愈加完美。酒店个人实习工作总结7根据教学计划的安排，19年4月20号至19年10月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获

40、很大，亲身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。实习期间，我认真结合书本知识，严格根据学校的安排和计划一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，积极的做，把握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食风俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，亲身感遭到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇深，深入的认识到学习和实习的严密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，十分是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经历竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人

41、们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因而对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得愈加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将目光投向酒店，因而使得如今的酒店能够讲是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们本身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还讲也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了很多！酒店个人实习工作总结8透过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿fo自我一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的好处，时间的珍贵，人生的真理。明白人世间一

42、生不可能都是一帆风顺的，只要英勇去应对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自我肩上的重任，看清了自我的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种安然平静的心态和不耻下问的精神，不管碰到什么事都要总代表地去考虑，多听别人的推荐，不要太过急燥，要对自我所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手潜力，增加了实际的操作经历，对实际的文秘工作的有了一个新的开场，更好地为我们今后的工作积累经历。我明白工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会把握了一些

43、与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是如何与上级交往，如何处理之间的关系。利用这次难得的时机，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚慎重，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作推荐虚心听取。并能够仔细观察、亲身体验、独立考虑、综合分析，并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我固执的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，职责心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做，要做就要做。

44、日子继续，生活和工作都照旧在继续，只是时间长了，和洗衣房的同事熟悉了，又陌生了，由于人来人往，辞职的，重新入职的，每个月的人员基本都在改变。张经理就是其中之一，还记得他的走很忽然，就在我们明白他要离任的第二天，也就是20xx年1月1日，他就离任走了。由于他在的时候，所有我不明白的事情都能够跟他咨询，他忽然的走让我工作出现了很大的混乱，每一天空荡荡的，就像一只刚离开母羊的小羔羊，跌跌撞撞，浑浑噩噩。只是没有办法，太阳照旧东升西落，所以渐渐的我习惯了自我去主动独立完成许很多多的事项。渐渐长大，渐渐独立为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅.此刻我对这一

45、年的实习做一个工作小结。回想自我在这期间的工作状况，不尽如意。对此我考虑过，学习经历自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。此刻发现了这个缺乏之处，就应还算是及时吧，由于我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自我能够把那些不该再存在的“特点抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教导，我从中受益非浅。酒店个人实习工作总结9酒店认知实习，是学校给我们酒店管理专业学生的一次认识酒店的时机，通过对酒店的直观认识，愈加深化了解我们的专业，确立好接下来的大学学习生活目的，为学习专业课程及基础课程打好基础。此次参观酒店，最主要参观的酒店部分为酒店的前厅、餐饮和客房部分。

46、这也是我们去酒店之前准备的参观目的。一、酒店参观(一)前厅此次参观酒店，了解到前厅的组成及各个部门的职能(礼宾部、总台、商务中心、大堂副理、快速服务中心等)，前厅是最先和客人接触的地方，在很大的程度上代表了一个酒店的文化、服务品质，前厅给客人留下的印象，是客人对酒店的第一印象，良好的前厅环境，是保持酒店良好形象的一个重点。所以酒店对于前厅服务员、行李员的个人素质要求比拟高。酒店前厅的设计都比拟空旷、装饰物品不多，所有的功能布局能够让顾客一进入酒店就看清楚。此次参观的四家酒店中，有三家酒店的大厅中间是悬挂了大的吊灯，只要艾美酒店的大厅顶部是能够打开，白天采取的是自然光，能够节约能源。固然各个酒店

47、的文化不一样，秉承的理念也不一样，但是酒店前厅的大致功能布局都相差不多，只要在装饰装潢上面有差异。(二)餐饮餐饮如今在酒店的地位越来越重，以前的酒店客房的收入占据了最主要的部分，但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营业额大致一样。从其他酒店的参观中可以以看出，如今酒店的功能越来越多元化，酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、风味餐厅等，所以以前酒店收入只要客房占最大比例的现象很可能会发生改变。(三)客房此次参观的四家酒店的客房，每一间客房的基本硬件设施都相差不大，但是每一个酒店都有本人独特的文化特点。在瑞颐酒店，他们的客房78%是海景房，另外22%是标准房，对于这两种房间，固然一样类型的房间

48、内部硬件设施一样，但海景房的价格都要比标准房的价格更高;金雁大酒店的客房设计主要是以中国的古典风味为主。针对的客源市场会不一样。然而无论如何，想要吸引客人入住，就需要有本人本身的特色。(四)客房输入特点和餐饮收入特点酒店收入的最主要两个;就是：客房;餐饮酒店的客房是一种前期投入很大、后期投入很少的项目，客房的固定成本很大、波动成本很少，当一所酒店建成后，客房创造的利润是酒店其他部门所不能比较的，根据参观四家酒店所知道的信息，一般酒店的波动成本会在50到150元之间，而房价远远高于波动成本，一般的客房也能够到达1000元的房价以上，假设一家酒店的某间客房房价是1200元，波动成本为120元，那么

49、这件客房一个晚上的利润就是1080元(在不考虑设备的折损费用的情况下)。要知道酒店客房天天的营业额，只要知道酒店客房的入住率就能够。所以酒店客房的收入是有上限的。餐饮在酒店的地位也是很重要的，在参观酒店的经过中，很多地方都会有餐饮部的身影，在大厅的休息区旁边设立商场，设立大堂吧、q吧等能够供客人消费的场所，酒店会有各种不同特色的餐厅，像中餐厅、西餐厅、风味餐厅等，喜达屋集团还对客人推出了spg计划，拥有酒店白金卡的顾客，或是入住酒店行政套房的顾客，拥有在行政酒廊用餐的资格，spg计划积累的积分能够用来在酒店消费，包括用餐、将积分换成房间入住，客房升级等。餐饮相对于客房的特点就是，后期的投入也很大，无论是食材、调料等材料