2021保管员的年终总结.docx

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1、2021保管员的年终总结2021保管员的年终总结时间过得飞快，一年的工作又将告一段落。经过过去一年的辛勤付出，我们一定积累了不少经历和教训，感觉我们很有必要对本人的工作做一下总结。年终总结可是让你获得升职加薪的时机喔，下面是我为大家收集的2021保管员的年终总结，欢迎大家共享。保管员的年终总结1一年来，在公司各部门的支持与帮助下，对于物资仓储和出库工作的整体效果还是较为满意的，在此经过中虽也出现过一些主观意识的错误，但在公司各部门的支持与帮助下，没有造成过大的损失，鉴于此，我将在今后的工作中不断改良工作方法，提高工作效率，争取较好地完成了各项工作任务，现就本人的一年工作作扼要总结。1、入库所有

2、入库产品，根据入库单数量进行核对，如无异常则进行填单入库，并按来料类型分类上架，如发现仓库产品不符合规定要求，及时通知质保和车间进行确认。2、产品保管对仓库所有物资负保管之责，物资堆放整洁、按类摆放，并标明进货日期，按规定留有通道、挂好物资登记卡，随时把握所控材料有效期情况，落实防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损。每月认真上帐，及时报出各种数据报表，认真盘点物资数量。做到账、卡、物相符。3、产品发货根据发货通知单及时备货，并和物流公司收货员签名确认并做好后续跟踪事宜。4、盘存平常对库存个别材料进行定期或不定期清查，年终实行全面盘点，确定各种库存材料的实际库存量，并与

3、电脑中记录的结存量核对，查明存货盘盈、盘亏的数量及原因并制作盘点表，报财务审查核对。在总结本年工作的同时，针对本人工作中存在的一些问题要端正态度、努力克制。对明年工作也提出了初步设想：1、提高工作效率，使工作再上新台阶。2、账目方面，努力做到账、卡、物相符。3、协助物流专员做好产品的跟踪工作。面对领导及同事的期许，我相信在领导和同事的帮助与支持下，一定能把工作做得更好，成为一名合格的仓管员。保管员的年终总结2学校餐厅工作是住宿制学校的重要组成部分，它直接关系到学校的稳定和发展，关系到家长期望，关系到学生的身心健康，关系到祖国的将来。餐厅工作的管理是全方位多角度的，探究科学有效的管理方法，是我们

4、每个管理者需要潜心研究的问题。本学年学校餐厅的管理工作在认真总结经历的基础上，学习和借鉴其他校的管理经历，经过一学年探索、研究探求一套科学、有效的管理办法。同时也暴露了一些问题和漏洞。为了更有效开展下一步工作，现就有关工作做如下总结：一、完善组织，明确责任。成立了餐厅工作领导小组，校长和主管校长亲身担任组长和副组长。成员分工明确，责任明确。学校与管理者之间、管理者与工作人员之间，层层签订责任状，责任到人。领导小组不定期的召开各种形式的会议，针对不同时期不同问题研究、部署，解决的有关工作和问题。二、健全制度，完善管理。我们根据（食品卫生法）、（食品卫生管理制度）和主管部门有关要求，建立健全了十几

5、项餐厅管理系列制度，并组织有关人员认真学习，使介入管理的所有人员及涉及到食堂管理有关事宜都有章可循、有法可依，为餐厅工作的有效运行提供了保障。三、加强食堂内部管理，提高管理质量。1、严格履行有关证件的审批手续，做到了手续齐全、证件完善，到达了经营许可的标准。2、严格执行从业人员持证上岗制度。开学初，学校组织就业人员参加县防疫站举行的岗前健康体检和学校组织从业人员岗前培训，学校严格把关。工作人员获得双证后方可上岗。中途工作人员有变动，新参加工作人员也要获得（健康证）并由管理者对其进行岗前培训补课，合格后方可上岗。3、强化管理，量化考核。为了规范管理，开学初我们根据有关要求及学校所制定的制度，制订

6、了（食堂工作人员考核细则）、（优秀餐桌评选方案），实行周检查、月考核、学年汇总的管理体系。经充分讨论后开场施行。对餐厅工作人员的考核与工资挂钩。经过一学年运行，体现了考核的作用，极大限度的调动了工作人员和学生的积极性，为管理工作带来了方便，收到了较好的管理效果。4、规范操作，严格把关。1严把食品原料采集关，施行定点采购。开学前我们组织有主管校长带队的五人考察小组，对涉及采集项目的商铺店进行考察。考察内容主要为经营资质、经营规模、食品进货渠道、食品质量、商品价格、服务人员健康证等，并横向比照，及时调整，从中确立进货对象。经考察研究选定：在（金海粮油店）、（长友粮油店）为粮米油供给商的基础上、又增

7、加了（瑞金粮油店），进货时，货比三家，确定从谁家进货、进什么货。（周家蛋禽）为蛋禽供给商、（云峰调料商店）为调料供给商、市场15号库（于三蔬菜批发部）及22号库（王喜才蔬菜批发部）为青菜供给商、（邢九放心肉店）为肉类供给商。同时，在采购期间，对食品的价格、质量进行实际、检验证、合格证、保质期进行考察、确立无误后进行采购。坚持做到食品药品监督管理局规定的“四不采。2严肃保管制度。保管员对所采购的食品，坚持执行验收制度入库登记制度出库登记制度。即对所采食品首先进行验收，验收物品的质量、数量、采集证件与采集票据一致后方可入库。入库时填写入库清单，对货物的品名、数量、质量、生产时间、有效期等进行登记。

8、出库时，要根据食堂需要，及时提供出每餐所需求的物品，并填写好出库清单，清单中有经手人签字。对库存物品进行分类登记，分类保管，每周一盘点。3规范加工流程。餐厅工作人员加工，要统一着装、配证，坚持两带口罩、工作帽，食品加工经过中，要规范流程。既挑选、清洗、加工。挑选时要对原料进行精挑细选，通过观、摸、听、闻等直观感觉，进行挑选，杜绝变质、腐烂食物进入清洗车间，严把质量关。清洗经过中要严格执行分类清洗，对需要清洗的食物根据食物的种类，到指定池中进行彻底清洗、浸泡，直到洗净后送到加工车间。加工经过中做到荤素分开、生熟分开。烹饪经过中，根据食品的特点进行操作，严格控制盐的摄入量，严格执行有关食品添加剂使

9、用种类、数量。4规范食品管理，执行食品留样制度。学校指派专人，担当食品样品的留样工作。对每餐的食品实行留样，保存48小时。并建立管理档案。5、做好学生就餐的管理工作。学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办妥食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理经历的管理队伍来讲是很大的难题。我们群策群力，探索了系列办法。首先，我们根据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳；用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐；餐后桌长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，沟通、借鉴好的桌长管理办法，确

10、定“桌长就是服务的理念，使每一名桌长明确本身职责，做好本职工作。第二，制定严格的学生就餐管理办法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。在岗老师在学生就餐期间做好巡视，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照顾。第三，对学生开展系列教育活动。1、文明用餐教育。制定（学生用餐须知）、（优秀餐桌评选办法），监督、规范学生的用餐习惯。2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不讲话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。3、爱惜粮食教育。教育学生爱惜粮食，“树立节约荣耀、浪费可耻的理念，不浪费粮食，养成节俭节

11、约的习惯。第四，科学合理安排饮食，合理制定食谱。每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。食谱的制定力求科学、实用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，营养搭配，青菜品种齐全，做法多样。第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。比方：我们在管理上施行鼓励机制，实行“星级餐桌评选制度。我们研究制定一套（星级餐桌评选制度），每月进行一次评选，评选出（星际餐桌），定期进行表彰奖励。第六、突出抓好安全工作。在安全工

12、作上，我们本真“餐厅无小事的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理办法，杜绝一切污染源，十分是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学计划每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故。第七、我们迎接了各级检查任务，得到了各级领导的认可。在历经几次的市县主管部门的专项检查中，均得到了各级领导的好评。在全县饮食行业年度评选中，我校餐厅初次被评为“A级餐厅的殊荣，成为全县饮食行业的佼佼者；今年五月份为全县教育管理工作现场会成功的提供了现场；得到了局领导和各校校长的好评，会后又互相接待了第三中学、实验小学、四合乡中心校

13、等兄弟学校的参观学习。在市政法委安全工作专项检查中，在软件建设和管理方式上收到了好评，市政法委领导对我们的做法予以了肯定。省督导检查组到校督导检查学校工作中，把食堂工作作为住宿制学校检查的重要部分之一，检查后对我们的做法应予以认可，为学校博得了荣誉；回首学年食堂的管理工作，我们获得了一些成绩同时也暴露出一些问题。典型的问题有四个：一是管理经历严重缺乏，尽管主观上想做好管理工作，但由于没有管理经历，导致方法不科学、产生了一些不尽人意的地方。相比照较本学年较上学年在管理上积累了一些经历，但仍存在一些问题。二是缺乏专业人才和专业知识，这些问题的产生既有主观的原因又有客观的原因，有待于在今后的工作中不

14、断的充实、完善。三是基础设施继续完善。1、餐厅需要增加制冷设施，解决用餐学生多，过于炎热问题。2、学生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更换。3、主食库房潮湿、主食间潮湿、通风效果不好。四是管理人员人手缺乏。保管员的年终总结3一年的时间很快过去了,在这一年里公司领导、部门领导及同事们的关心与帮助下，圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面更进一步的提高，本年度的工作主要有下面几项：一、粮情检查和普检工作能严格执行中央储备粮业务管理制度，对40、42号库托市小麦粮情检查中发现的问题及时汇报、及时处理。例如，10月份在40号库内发现了书虱等虫类，就及时向领导汇报并做了清仓杀虫处理，消除了储粮害虫的危

15、险，在12月份时两个库托市小麦进行了机械通风，使其到达了安全度夏的温度。二、在粮情记录时能够按中央储备粮的要求及时、真实、规范的记好粮情检查结果，在工作之余时间认真学习了中央储备粮管理法规、标准、制度以及相关业务知识，并将学习的理论知识容入到实践工作中，使我的业务知识有了大幅度提高。三、为迎接检查仔细、严格、认真将相关的帐薄票据，记录准备完善。整理库房时能在现场指导工人作业，不留死角，使库房整理的干净整洁，使我们公司在上级有关部门检查时不出过失。四、和业务同事一起完成了喷涂警示标志，公司库区内所有通风口、电源箱的除锈刷漆、维修风机和办公区周围除草等工作。五、取暖工作受领导指派我与xxx同事负责办公室取暖工作，固然以前没有做过此项工作，对锅炉的性能不了解，也比拟吃苦，我还是欣然的接收了。在此项工作中我本着多问、多学，认真的态度来作好这项工作。【2021保管员的年终总结】