酒店员工月总结_1.docx





《酒店员工月总结_1.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店员工月总结_1.docx(22页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、酒店员工月总结酒店员工月总结总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回首和分析的书面材料,它能够帮助我们总结以往思想,发扬成绩,让我们一起认真地写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗?下面是我为大家整理的酒店员工月总结,欢迎阅读与珍藏。酒店员工月总结1二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于各种节日的到来,也显得有一些繁忙,二月份有春节、情人节、两个重大节日,客房部也采取了相应的惠客措施;现将20xx年二月份个人工作总结报告如下:1.节日期间对老客户的回访,赠送水果、干果等慰问活动。2.做好个人工作计划,做好员工节日的休息安排,除保证正常的工作之外,最主要的是做好春节的接待工
2、作,保证用餐房间的卫生情况。3.节能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出现上升状况,所以客房部在20xx年1月份采取相应的措施,全体员工签署保证书,保证不拿、不浪费酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,为酒店节约现节约,采取的相应措施也得到了一定的成效,20xx年1月份,相对于20xx年的12月份,根据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。4.人力资源的调整。调整了2文员,由于2名文员提出辞职,春节过后离任,为了不影响客房20xx年旺季时的接待工作,新年过后马上进入3月份,还有一个月的时间进入旺季,在培训新的员工上存在新一系列的问题,所以我们及时补招了2名文员
3、,在淡季时对员工进行培训,以便于以后的工作。辞退一名员工,此员工不合适酒店工作,经过一段时间的培训后,员工有所提高,但时间一常,会把子本人的工作情绪带给客人,造成客人的不满,为不影响20xx年客房部的整体工作,给予辞退。5.设施设备的维护保养。本月将20xx年的工程遗留问题,工程部做了一个修复,除木制面未修外,大的工程问题做了一项维修,未完成的工作木制面的修补、3006、3008。3026。3028房间气味难闻未解决,6015外面卫生间管道井未上锁,3018。3019挡风墙冬季特冷,在20xx年应考虑做保温墙。酒店员工月总结2一、酒店所辖区内盗窃案件明显减少。今年上半年,所辖区内的盗窃案件较往
4、年有了明显的减少,主要归功于下面几点因素:1、酒店领导对安全工作相当重视,出资两万余元为酒店改装了闭录监控系统,并花费四千多元为保安人员配备了新的对讲机,完善了硬件设施,对犯罪分子起到了一定的威慑作用。2、保安部在人员编制上也进行了调整,增加了保安员,保安人员由原来的十三人增加到如今的十五人,保证每个班次至少有两个保安员在岗。对保安人员进行了岗位业务培训,明确各岗位的岗位职责,加强了保安人员的工作责任心和责任感,对办酒店内各楼层和周边所辖区加大了巡查力度,严格了陌生人员进出酒店的盘查登记制度,确保让犯罪分子无可乘之机。3、积极配合和协助公安人员,发挥本身的硬件优势,为侦破物业所辖区内发生的盗窃
5、案件提供有利的线索,为公安部门能够早日破案尽了本人应尽的义务。二、消防设施设备运行正常,未发生一起消防安全事故。消防部门对酒店的消防安全也极为重视,把酒店列为“消防安全重点单位,定期对酒店的消防工作进行检查指导。上半年消防部门对大厦进行了一次全方面的消防检查,针对酒店内存在的问题和消防安全隐患提出了消防整改意见,并下发了整改意见书。部门接到整改意见书后,针对意见书上所提出的如消防火门未按要求长期处于关闭状态、部分消防指示灯和安全出口指示灯不亮、有个别消防安全通道堆有杂物问题,组织部门相关人员进行了一次全面彻底的检查、维修、清理,清理了消防安全通道上堆放的杂物,更换了一批闭门器和指示灯的灯管,根
6、据消防整改意见书的要求进行了有效的整改,并在之后的消防安全整改复查中一次性通过了复查,遭到了消防部门的好评。同时,部门以这次消防安全检查为契机,汲取教训经历,定期组织人员对消防设施设备进行检查、维修、保养,使消防设施设备长期处于良好状态,保证关键时刻不卡壳,确保酒店人员生命和财产安全。三、机械设备运行正常,上半年无重大机械事故。上半年,酒店内各种消防设备均处于良好的运行状态之下。酒店内消防设备种类多,技术难度大,操作复杂,这就要求操作人员本身要有全面过硬的技术本领,对此,部门从人员招聘开场把关,严格挑选,要求应聘人员必须持有从业资格证书,对酒店内消防设备必须能够熟练的进行操作。同时,部门要求设
7、备操作人员天天对酒店内消防设备至少进行不少于两次的巡查,每周对所有设备进行一次检查保养,对长期不使用的设备每周要试运行一次,发现问题及时解决,对解决不了的问题要及时向上级汇报,保证在最短的时间内让设备恢复运行,确保所有设备设施时刻处于最佳的运行状态。酒店员工月总结3五月对于我们酒店的员工来讲,并不是十分的轻松,一个月的繁忙总是从月初就开场了,五月一日是劳动节,所以在五月的时候,我们从第一天就开场繁忙,今年的劳动节跟往常相比,人也是十分的多,也是我们意料之外的多,对于我们酒店而言,由于天气的原因,劳动节的这一天天气非常的好,阳光明丽,气温也很舒适,所以出行的人也很多,这也是造成我们酒店繁忙的原因
8、,我们酒店的订单也要比之前的多,所以从五月的第一天开场,我们的工作就很是繁忙。整整一个月的时间,我都没有很好的休息,作为一名酒店的员工,我们的休息也是根据酒店的繁忙情况来定的,也正是由于酒店这一个月的工作都非常的繁重,所以一直以来,我都在酒店认真的工作,虽讲工作是繁忙的,但是也由于本人对工作的热爱,所以也感觉工作和生活都是非常的充实。在工作的时候,我严格的根据酒店的规章制度和业务流程来工作,没有出现任何的由于本人的个人原因所造成的错误,所以很多的时候,本人的工作也完成的非常的顺利,对所有来店的顾客,都会态度有爱的服务他们,酒店行业也是服务业的一种,所以不管本人当天的情绪或是状态怎么样,我们在面
9、对顾客的时候都要以本人最好的精神相貌和最佳的服务态度去对待他们,时刻的谨记“顾客就是上帝这句话,所以在工作的时候,我也要学会调节本人的情绪,管理好本人的面部表情和内在的心情,保持本人最为充足的精神去工作。同时,在本人一天的工作结束之后,我也会认真的审视本人一天的工作情况,对于本人做的不好的地方及时的改正,在下一次的工作当中愈加的注意。五月的工作尽管是繁忙的,但是本人的付出也得到了相应的回报,我收获了很多,不仅仅是在物质上面,更是在精神层次上,我可以以感到本人通过努力和付出得到收获和回报时的喜悦,在以后,我也会继续加油,愈加的努力的。酒店员工月总结4光阴转瞬即逝,五月份的工作即将就要结束了,为了
10、让我能够更快的从五月份的工作中走出来,也为了让我能够更好的进入到下一个月的工作状态里,我在此做了一篇月工作总结,总结内容如下。回首五月份的工作,做的优秀的地方有很多,但是做的有所欠缺的地方也有很多。不管是做的好的,还是做的不好的,我们都要全面正确的对待。就像是我们对待领导的赞美和表扬,我们不能沾沾自喜,得意自满,而是要以一颗谦虚的心态来接受,做到再接再厉。同样的,在对待领导批评和教训我们的时候,我们也不能够抱怨和抱怨,而是要做到虚心接受,深入反省本人的所作所为,然后及时改正。所以在六月份里,我要把我在五月份里,做的好的地方,继续汲取和发扬下去,把做的不好的地方,都统统加以改正和完善。在五月份里
11、做的比拟还算是满意的地方,就是本人在服务态度上的转变。由于我是一个比拟直的性子,没有过多的耐性,所以在当服务员的期间,我总是会和顾客产生各种各样的矛盾。而在这个月里,我已经在渐渐有所改变了,当顾客催促的时候,我没再不理她,而是学会先去抚慰他的情绪。当顾客对我提出很多要求的时候,我也没有展现出不耐烦的表情,而是极其耐心的帮他们逐一解决好。其实总结下来,我发现我在五月份的工作当中还有很多未完成的工作,剩下的又要留到六月份来完成,不仅增加了六月份的工作负担,还养成了我这种拖拉的习惯。这是一种非常不好的习惯,在五月份里,领导也没少为我拖拉的缺点而批评我。确实,回首了一下五月份,由于我拖拉的问题而给我的
12、工作带来了不少的费事。比方,在五月份里,我就已经迟到了四次,不仅全勤奖没有了,还倒被扣了三百多块钱的工资。还比方,我上菜拖拉,被顾客骂;清扫卫生太慢,拖累同事,等等,这些都是我做的不够好的地方。所以在下个月里,乃至以后的工作里,我一定要改正本人拖拉的缺点。时刻提醒本人行动起来,时刻提醒本人灵敏起来,不要慢吞吞的等到别人来催我了,我才知道着急。希望在六月份里,我能够迎接一个更好更优秀的本人。酒店员工月总结5进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。下面就是我对这次酒店培训的心得体会:服务的重要性。一个酒店能不能在剧烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,
13、菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要根据。因而,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出本人的意思即可,不宜多讲话。服务经过中不能只要鞠躬、点头,没有问候,只要手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,当代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的
14、天地,要求三轻即讲话轻、走路轻、操作轻。一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话讲得不好,在服务经过中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。十分是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通,耽搁正常的工作。即便是由于地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能阻碍正常的沟通。因而这类餐厅的服务员也应该会讲普通话,或者要求领班以上的管理人员会讲普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,天天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。固然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员
15、服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握机会,应答自若,顺应其需要,提供最佳的服务。要做到以上的服务,平常必需要注意修养,不要随意发脾气。一定要做到服饰整洁、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。1、服务员的仪态服务人员在服务时一定要服饰整洁、仪态端庄,使顾客坚信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整洁,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性
16、服务生头发要梳理整洁,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整洁;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要吸烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍受,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上为原则。2、服务员的合作精神工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任本人的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立即知道在何处以何种
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 员工 总结 _1

限制150内