第三节《羧酸》(优秀ppt课件).ppt
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1、 醋酸醋酸 乙酸乙酸CH3COOH第三节第三节 羧酸羧酸 酯酯5.5.用醋磨墨,用醋磨墨,写出来的写出来的毛笔字毛笔字,又黑又亮,又黑又亮 不易褪色不易褪色. . 6.6.可消化脂肪和糖可消化脂肪和糖,可以减肥,促进身体健康。可以减肥,促进身体健康。7.7.将丝袜浸入加醋的水中,即可除臭又可将丝袜浸入加醋的水中,即可除臭又可 防止丝袜脱线防止丝袜脱线. .8.8.可降低血压和血清胆固醇可降低血压和血清胆固醇,预防患上动脉硬化预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。和脑淤血等疾病。1.1.定义:定义:甲酸甲酸乙酸乙酸C CO OH H H HO OC CO OH HCHCH3 3O OC CO OH H
2、O O苯甲酸苯甲酸羧基羧基官能团:官能团:OCOH(或(或COOH)分子里由烃基(分子里由烃基(或氢原子或氢原子)跟羧基)跟羧基相连而构成的化合物。相连而构成的化合物。蚁酸蚁酸( (甲酸甲酸) )HCOOH柠檬酸柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH草酸草酸(乙二酸)(乙二酸)COOHCOOH安息香酸安息香酸(苯甲酸)(苯甲酸)COOH活动活动1 1:给下列有机羧酸进行合适的分类。:给下列有机羧酸进行合适的分类。芳香酸芳香酸脂肪酸脂肪酸CH3COOHCH2CHCOOHC6H5COOH2 2、分类:、分类:(1 1)烃基不同)烃基不同(2 2)羧基数目)羧基数目一元羧酸一元羧酸二元羧酸
3、二元羧酸多元羧酸多元羧酸HOOCCOOH一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式一元羧酸的通式:一元羧酸的通式:R-COOH饱和一元羧酸通式:饱和一元羧酸通式:CnH2n+1COOH(n 0) 或或CnH2nO2(n1)HCOOH(甲酸甲酸)、 CH3COOH(乙酸)、乙酸)、CH3CH2COOH(丙酸)丙酸)是饱和一元羧酸。是饱和一元羧酸。3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写:、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写:写出写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体属于羧酸的同分异构体 4物理性质物理性质 (1)水溶性:水溶性: 碳原子数在碳原子数在 以下的羧酸与
4、水互溶,随着以下的羧酸与水互溶,随着分子中碳链的增长,溶解度逐渐分子中碳链的增长,溶解度逐渐 。 (2)沸点:沸点: 比相对分子质量相近的醇沸点比相对分子质量相近的醇沸点 ,其原因,其原因是羧酸分子比相应的醇形成是羧酸分子比相应的醇形成 的几率大。的几率大。4减小减小高高氢键氢键二、乙酸二、乙酸活动:活动:1 1、阅读教材了解乙酸的物理性质。、阅读教材了解乙酸的物理性质。2 2、用分子式、结构式、结构简式、实验式等化、用分子式、结构式、结构简式、实验式等化学用语表示乙酸的组成与结构特点。学用语表示乙酸的组成与结构特点。3 3、分析乙酸的结构,判断化学键可能断裂的位、分析乙酸的结构,判断化学键可
5、能断裂的位置,并推测可能的化学性质?置,并推测可能的化学性质?无色、有刺激性气味的液体无色、有刺激性气味的液体与水、有机溶剂互溶与水、有机溶剂互溶低于低于16.616.6就凝结成冰状晶体,就凝结成冰状晶体,无水乙酸又称无水乙酸又称冰醋酸冰醋酸。沸点沸点117.9 117.9 ,熔点,熔点16.616.6,1、乙酸的物理性质、乙酸的物理性质分子式:分子式: 结构式:结构式: 结构简式:结构简式: 电子式:电子式: 官能团:官能团:2、乙酸的分子结构、乙酸的分子结构C2H4O2CHOOCHHHCH3COOHCOOH(羧基羧基)O COH OH C C O HHH HCOOCH3甲基甲基羧基羧基受受
6、-O-H-O-H的影响的影响: :碳氧双键不易断碳氧双键不易断(不能和氢气加成)(不能和氢气加成)受受C=OC=O的影响:的影响: 断碳氧单键断碳氧单键 氢氧键更易断氢氧键更易断(酯化酯化)(酸性酸性) OCH3COH 酸性酸性酯化酯化实验设计:实验设计:药品:药品:1 1、根据下列药品设计实验方案证明乙酸有酸性、根据下列药品设计实验方案证明乙酸有酸性镁粉、镁粉、NaOH溶液、溶液、Na2CO3粉未、粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、乙酸溶液、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。溶液。方案一:方案一:往乙酸溶液中加石蕊往乙酸溶液中加石蕊方案二:方案二:往镁粉中加入乙酸溶液往镁粉中加入乙酸溶液方案三:方案三
7、:往往NaNa2 2COCO3 3粉未中加入乙酸溶液粉未中加入乙酸溶液方案四:方案四:将滴有酚酞的将滴有酚酞的NaOHNaOH溶液与乙酸溶液混和溶液与乙酸溶液混和方案五:方案五:将新制将新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液与乙酸溶液混和悬浊液与乙酸溶液混和 性质性质 化学方程式化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应与酸碱指示剂反应 : 乙酸能使紫色石蕊试液变红乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应与活泼金属反应 Mg+2CH3COOH(CH3COO) 2Mg+H2 (3)与某些盐反应与某些盐反应 :Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+H2O+CO2(4)与碱反应与碱反应
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