酒店服务实习总结.docx

《酒店服务实习总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店服务实习总结.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店服务实习总结其实从懂事以来，我就一直有本人去工作赚钱的想法，想本人动手，走进社会感受下打工的滋味，由于在从未工作过的我的眼里工作是件容易的事，而且还有钱收入，所以在我眼里打工是一个美妙又实在的活。但我从读大学之前，我都没能有时机去实践一下打工的滋味，爸爸妈妈的不允许，也许觉得我还年幼，不放心让我一个人出去外面工作。如今不同了，我都已经是大学生了，爸爸妈妈都知道大学生一定要学会自立自强，独立生活，不能再做温室里的花朵。他们知道是时候让我学会独立自主，自力更生了。所以当大一第一学期过后，学校要求我们利用寒假时间出去外面打一下工，让我们在社会上锻炼一下我们的实践能力，让我们体验一下什么是社会的时

2、候，爸爸妈妈无条件地接受学校的安排，还非常欣喜地赞扬学校教育的全方位。我当然也很高兴，由于我一直有本人亲身去工作的想法，且脑子里一直以为出去社会工作是件很好玩的事。可是，当我真正出到外面工作的时候，才发现本人之前的想法是多么天真，多么无知，才发现打工是件很不容易的事，也不是什么好玩的事，但我明白工作里所学到的会是另一种美妙的形式的存在。在找工作与工作期间，我的思想有了很大的变迁，懂得了很多，也感悟了不少。下面就是我找工作，工作和工作后的经历与感受，这是我人生很珍贵且特别美妙的财富与收获爸爸妈妈放手让我一个人到社会上实践，当然他们是不会帮我找工作让我去工作的，他们要我真正从零开场，让我明白找工作

3、是工作的第一步。我之前什么都觉得简单容易，所以自以为本人是大学生找个工作还不容易嘛!谁知道处处碰壁才知道中国大学生的如今就业状况很严峻，我上网搜索到很多有关大学生的就业的信息，从中了解到和认识到很多大学生就业的现存问题，让我明白很多书本上没有学到的东西。经过上网的搜索，我知道了如今大学生就业的不容易，很多大学生不愿意从事基层工作，以为本人毕竟是大学生，不应该从事服务生，清洁工这些工作。经过深思，我从中明白了本人不能以本人是大学生自居，应该踏踏实实地学好书本上的知识和认认真真对待每一份工作!所以我去应聘了一份服务生的工作，是在酒店里端盘端菜的。一开场觉得很不习惯，觉得本人去端饭端菜给人家吃，心里

4、觉得十分扭。当然难免会有点羞涩，毕竟这是第一次。但在渐渐的工作中我知道本人会调整好心态，让本人克制本身的心理障碍，更好地被社会接纳。在酒店经理的安排与指点下，我懂得了这工作也是有技巧的。我们要懂得一些基本的礼节与仪态，要懂得与宾客沟通，要抱着顾客是上帝的服务信念，才能让酒店的生意越来越好!信誉越来越高!所以，我从中明白酒店里的服务意识一定要强!为我在以后的工作道路上增加了更好的筹码，相信不但会对本人日后的工作会有帮助，而且让本人的社会服务意识加强，这是社会需要的。我们要做社会需要的人!在工作的前几天，由于还不够熟悉店里的环境与熟练地招待客人和接待盘碟，有时不小心走错桌位和打烂了碟碗，在众人面前

5、出错，觉得很丢脸和害怕;有时有些客人素质不是很好，会骂人，我心里直发毛;有时由于出错，经理睬批评，心里不是滋味，觉得很委屈，觉得本人已经很努力很尽力了，却还是做不好，还是会被批评。一连串这样的事，开场真的有点吃不消，心里觉得很不舒适，但渐渐地，我发现本人做确实实还不够，还需好好改良，所以在接下来的工作中，我愈加努力做好，渐渐本人的熟练程度也上去了，心里也很欣慰，动力大增，就算受批评，心里也安静冷静僻静了很多，学会了接受很多，这也许就是成长吧，要知道出门在外是要有好的心态接受不能接受的，要学会丢脸，这样把脸皮磨得厚一点，才能更好地立足于社会!所以，我从中能够学到：我们的心里承受能力一定要加强，要

6、学会抗压与减压，要有宽容的心态去接纳挫折，克制挫折，才能让本人的人生道路更宽阔!在这次的工作中，我的人际交往方面有了不小的扩展，我学会了与本人一起工作的人打交道，与他们有了不浅的交情。他们对我很照顾，在工作上帮了我很多，教会了我很多我以前都没认识过的东西，在工作下也教我很多出到社会要懂得的问题技巧和做人方式，与他们一起工作的日子很美妙，很单纯。是他们让我懂得更多人际交往中所需要的知识，也是他们让我懂得我们应该学会感恩。所以，无论在哪，都应有颗感恩的心，这样才能在人际交往中更好地沟通与真实。在酒店里与客人的沟通中，有时会碰到外国的来客，这些外国来客不懂我们国语的情况下，这时我们需要用英语来接待，

7、这时也是在锻炼了我的白话。我是学电子商务专业的，这专业是需要我们具有更好更强的英语白话能力，由于日后的商务工作很需要一口流利的白话，十分是在外贸中。但平常在学校的学习生活中，真正用英语沟通投入生活中真的很少，这是远远不够的，只要把学到的英语知识运用到实际生活中才显得更有意义。所以学校安排我们在寒假中实践下是对我们的成长和见识是非常有其道理的，所以我们要好好把握和好好珍惜。在酒店里与外国客人的沟通真的对提高本人的白话能力有很大帮助，我从中认识到本人白话的缺乏与缺陷，我又从中补习本人的缺乏和加强本人的白话沟通能力，对本人的白话真的特别有利。有次，竟被几个外国客人称赞本人的白话好，当时心里很开心，但

8、也知道本人应该更努力把英语学好，更好地运用到沟通中，加强本人的表达能力与外语能力!就目前的前景看，似乎是学好英语，走到哪里都不怕。我很感谢这次当服务生的工作，让本人的白话得到提炼和沟通能力得到提高，这是一个不错的平台。这工作挺辛苦的，我天天干完活都会累得半死，十分是手，酸痛得要命!有时候真的想放弃不干了，但转念间又觉得不能这么轻易地放弃，想想，才短短的半个月都坚持不下去，更何况以后的漫漫人生路，我不能够放弃，我要坚持下去的信念支撑我干下去。从中我明白，很多时候只要你坚持一下，会得到你意想不到的好结果!所谓坚持就是胜利!坚持是很重要的，持之以恒才能抵达胜利的彼岸。每当想起在外面为我的大学学费和大

9、学伙食而辛苦工作的父母，我这点苦又算得了什么呢!父母为我们坚持了十几二十年，我短短的半个月又算得了什么呢!所以，再累也要坚持!坚持是我们的资本，使我们永久的财富!在这次的工作中感悟挺多的，明白工作的不容易，明白工作的艰苦，也了解和体会到爸爸妈妈工作的艰苦，让本人明白应该好好珍惜学习的时机与时间。从这次的实践中，我知道我们不能只会死读书而不懂得亲身实践，社会不需要只会读书而不会灵敏运用知识到实际生活中的人，他们早晚会被社会所弃的，我们不能做这样的人，我们要做社会需要的人和有用的人。固然这次的社会实践是在酒店里帮助端盘端菜，貌似没什么知识收获，但在里面学到的东西却是很多的，且特别的有价值与有意义。

10、不但锻炼了我的动手能力，还磨练了我的意志。这也许是为以后出去工作作铺垫的少少经历，人就是在经历教训中不断成长的，精神财富也是从中一点点累积的，没有什么是一蹴而就的，也没有什么是坐享其成的，我们要想收获那就得付出，正所谓一分耕耘，一分收获!其实平常在学校里学到的知识，在日后的工作中或许不一定能用得上，但所谓学到老，活到老，相信学到的知识总会有用武之地的。利用暑假寒假进行社会实践，能够增长本人的见识和见闻，让本人在日后出到社会有很大的帮助，毕竟我们都要走进社会，了解社会，融入社会。所以我们要好好学习和把握书本上的知识，运用好学校提供应我们的平台，让本人做个社会需要的有能力的人才!很多东西只要在本人

11、亲身实践体验过才更显得可贵与更值得珍惜，人生财富才更显得珍贵。酒店服务实习总结(二)同样地，一个暑假又结束了;不同地，这个暑假我本人养活了本人。由于在家无事可做，姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。本来我想服务员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门，开场了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理我姨父的朋友，他将我交给了一个比我大五岁左右的男服务员，别人叫他小凯，我叫他大凯。他把我带到服务员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服，白色上装，红色领结加上黑色短裙，照照镜子，还真象个

12、职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的本人，我笑了笑越来越感到本人会把这工作做好。于是，我把领结整理了一下，便开门走出了专用室。大凯在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项，他还公布了我今天的任务跟着他，看他工作，并做一些简单的事情，初步体验一下怎么做服务员。他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉得那没什么难的，就要求帮他一起摆。我根据他刚刚摆放的顺序将酒杯，筷子

13、，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，左右上角的都有。我一开场对于他有这样的表情很不理解，我觉得我根据他摆的顺序放得蛮好的，他讲了之后我才明白。但我还是不成认我放得不好，我讲：干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗?他笑了笑讲：你看我放的，再看看你本人放的，感觉就不一样。我仔细看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看本人摆的，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我：怎么样?不一样吧?!固然我心里成认，但嘴上还是讲：也差不多啦，就按你讲的摆好了。于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整

14、张桌子，哇，就是舒适。要我选择的话，我也肯定选餐具摆放整洁的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒适。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具都摆好。摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，大凯很热情地接待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来，他已经开场为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了，他们开场吃起来。后来炒的菜也陆续上了，而大凯就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶了就为他们添茶，直到他们离开。我觉得这工作蛮简单，第二天就让大凯让我来给客人拿酒，饮料，给他们

15、倒茶。可我却被酒店的老顾客讲了几句，他讲我不配做服务员，原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶，他们没酒了没能及时为他们拿酒。后来大凯告诉我，服务员是为顾客服务的，要及时发现顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着大凯跟我讲的话，并辅助行动。顾客对我渐渐满意了，有的还讲我做得好，给了他们家的感觉。到8月13号我一个月的社会实践结束了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了开心的笑容，心里觉得甜甜的，本人的付出终于有了回报。经过这一个月的实践，我觉得，作为一个服务员应该及时发现顾客的需要并及时为他们提供服务，把他们当作本人的家人，让他们觉得像在家里一样舒适，这才是一个合格的服务员。顾客因而也会经常光临，这才有利于酒店的发展;作为一个人无论做什么事情，只要用心就一定能够做好。