大学生面包店创业计划书.docx

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1、大学生面包店创业计划书大学生面包店创业计划书时间就好像白驹过隙般的流逝，我们的工作同时也在不断更新迭代中，该为本人下阶段的学习制定一个计划了。可是到底什么样的计划才是合适本人的呢？下面是我为大家整理的大学生面包店创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。大学生面包店创业计划书1一、摘要随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是如今都市生活质量的提高和生活节拍的不断加快，加之多元化文化的迅速浸透，迫使很多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时髦。纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日

2、三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在诸多的当代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的当代化开放的时髦面包店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却剧烈的社会竞争背后的“烦躁。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着宏大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的渐渐建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时髦的理念。在产品上实现当代消费者“求异的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾

3、客，也稳固了本身，实现双线赢利，以达最终效益。我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以知足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，博得更多的口碑，以期到达本身品牌的建设并推广，实现盈利。二、公司描绘本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图渐渐打造本身品牌，并占有市场的份额。公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临剧烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪

4、制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时髦的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于本人的网络销售平台，并施行以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的形式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并知足顾客的不同需求。三、公司的宗旨1、公司将秉承绿色、健康、时髦的理念。尽最大的责任赋予本人责任感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使本人得到被认同。2、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。3、经营宗旨：绿色、健康、时髦。责任赋

5、予责任，微笑带以尊重。四、公司的目的1、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜欢的各式新型糕点、饮品等。2、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再渐渐研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出本人的特色。3、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以到达品牌的建设。4、最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。五、经营项目及内容作为服务行业，我们不只是提供单一的产

6、品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。1、经营主产品：各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品前期，我们将有“科萨米尔或者“85度C为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改良，最终推出本人的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改良，推出属于本人的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，到达尽可能不流失任何原汁与营养价值的目的，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。套餐类十分针

7、对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。2、优雅舒适的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了本人的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲光阴，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的亮堂色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时髦又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深入的印象。3、轻松亲戚的店员服务无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上

8、帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业经过中，主动与顾客进行沟通，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。六、经营原则1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，相互尊重。3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既到达我们创业的目的，也让消费者满意。七、市场分析我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健

9、康导向型、小型化、高质量发展。随着当代人生活水平的提高，生活节拍的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时髦的食品与饮品正越来越遭到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。固然市场时机在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。面包店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌面包店，固然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个常年累月积累下来的。且其本身只是以面包为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着如今属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足

10、市场，并且在不断的壮大着本人的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将本人的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将能够将本人优势发挥得淋漓精致。我们能够利用市场的需求，打造本人的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务感动和拉拢顾客。打造“自然的纯粹与甜美，渐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，到达一个连锁的形态。我们有了本人的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。目的市场糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜欢。而且其产品的新鲜健康特色，尤其遭

11、到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。我们能够先将目的市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上本人的早餐。我们能够吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并稳固一类顾客。大学生面包店创业计划书2为了创业，我有如下工作计划：一、七问1、why？我为什幺要开面包店？开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜欢，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人DIY为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面。2、when？

12、我准备什幺时候开店？资金目前还是问题，假如各方面准备齐全，资金能够贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备生完孩子的情况下进行。估计20xx年底。3、where？我的店想要开在哪里？我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。4、what？我的面包店想卖什幺？主要是以健康养生为主题的面包，比方合适中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包；还有合适女性的减肥面包；再就是合适孩子的花样繁多的面包。5、whom？我的面包打算卖给谁？我的面包店主要是针对正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让

13、年轻女性依靠上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子能够讲是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。6、who？开店后，谁来经营这家面包店？本人直接经营面包店。经营方面还没有经历，能够买一些经营管理的书籍看看。7、howmuch？我准备多少资金开这一家面包店？目前的可用资金只要1万元，总体投资需要4-5万元。二、原则1、第一次开店不必贪大求全，合适本身实力即可，但必要的装修不可少。2、投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。三、可行性分析劣势与威胁：1、目前已有数家面包店，且显品牌化、

14、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。2、店长营销管理能力主要表如今：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场。注意事项：1、面包店是一个顾客忠实度很高的行业.所以，你从一开业开场，就要保证出品的质量。如今国家对食操行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店假如达不到QS对面积等方面的要求，就会被强迫关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的暂略。2、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客至关重要；3、影响购买的因素：新鲜保质期、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因

15、素的递减顺序。产品定位与差异化营销：1、精品化道路：少量产品可参考甜甜圈。2、个性化经营：客户能够DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。3、现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。大学生面包店创业计划书3为了创业，我有如下工作计划：一、背景目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，固然竞争剧烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因而给了我们占领市场的时机。二、前景目前固然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙

16、市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜欢，市场宏大。三、主要产品1、面包、蛋挞、冻品类慕斯、月饼、西饼蛋糕、生日蛋糕。2、一般产品。3、DIY产品。四、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因而我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改良本身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感遭到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感遭到我们对他们的重视，加强信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因而我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，知足顾客的要求。五、竞争性分析目前市场

17、上面包店的缺乏：1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有本人的原料基地或者可靠的食材供给商，因而原材料的安全性难以保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣传缺乏，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户介入程度不高，难以适应DIY炽热的市场6、缺乏特色产品。六、我们的优势1、温馨大气的店面装修，亮堂的窗户和橱窗，让顾客感遭到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因而既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算针比照较重

18、要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供给。3、与科研机构以及诸多单位合作，能够开发口味诸多的不同单品，知足不同顾客的需求，并推出本人独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲身动手，介入到制作面包和点心的经过中去，既宣传了本人，又让顾客感遭到快乐，提升了品牌认知度。七、风险与防备措施风险：1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量，与如今减肥当道的女性审美观念相冲突。3、经济的发展固然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。4、新店刚开业，品牌知名度不高。防备措施：1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的

19、价格和更优质的服务，一定能够博得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以博得更多顾客的光临。2、针对女性爱漂亮人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量知足不同消费者的需求。3、固然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性照旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比方早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业准备例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。大

20、学生面包店创业计划书4一、项目简介：DIY面包店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客本人动手DIY的面包店。在这里广大的消费者主要是学生能够亲手本人动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就能够亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，唯一无二的爱心糕点，店内能够亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者能够进行朋友聚会，亲子同乐，团队共享，个人学习，他们能够放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。我将该店取名为开心DIY面包坊希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗

21、好心情，开开心心的制作美味的糕点。选择该项目的理由：如今的年轻人都特别追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于如今80、90的朋友们来讲大多都很缺乏自主动手能力，我们能够为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的知足！项目地点选择：选择在xx市xx区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。由于大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有本人特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比拟偏爱光临。二、环境分析：一外部环境分析1.竞争并不剧烈，有较大的发展空间。2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费

22、力比拟高。3.店铺新鲜独特，价格能获得诸多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。二内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的教师，有保障的服务。三、项目前景分析：DIY面包店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。DIY面包店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了史无前例的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和宏大发展空间。随着人们的生活水安然平静消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精巧的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣

23、从网络调查和实地考察都能够看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多由于产品单一，服务系统化，但即使是这样，他们的生意仍然很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费形式是市场的新宠儿。四、项目风险分析与应对策略：一外部风险：1.国家对食操行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得参加，使得竞争变得更为剧烈。3.技术含量低，被其他面包店先进技术取代的风险。4.上游供给商原料供给的风险。5.银行贷款或其他财务风险。二内部风险：1.产品生

24、产标准不统一，设备不齐全。2.市场适应能力及调整能力的不确定性。3.蛋糕原料及配料的安全问题。4.价格及服务能否能配合公司发展需要的问题。5.公司的经营决策上的其他问题。三应对策略：1.熟悉食操行业的相关法律法规。2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。3.招聘和培养具有制作面包的技术员工，操作先进设备。4.擅长管理上游供给商，保证原料供给的按时安置。5.建立合理的信息反应机制，随时把握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。6.一定时间，调查了解顾客的反响情况，及时对公司的业务进行改良。五、营销策略：一产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客能够本人的需要选择不同

25、材料做面包，为亲人、爱人、孩子、朋友、本人、亲手做面包的感觉非同寻常，展示本人的创作才能。可以制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客能够根据本人的口味需要和喜好制作合适心意的唯一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。假如顾客想品尝新鲜出炉的面包，能够留在我们的面包店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝面包的同时，可以以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过面包与咖啡的结合，既知足顾客的味觉需要，又能够一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过面包与咖啡的结合，既知足顾客的味觉需要，又能够提高他们的品味，进而吸引更多的消费者。二价格策略价格是经济环境

26、中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格特别敏感。基本上价格必需要使得群众都能接受。假如价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。细分收费方式为一般面包基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料称重量、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。在十分节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环

27、境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。三促销策略推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便能够成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还能够在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费到达一定金额时会得到精巧小礼品。四广告及宣传1.在学校附近分发宣传单2.张贴宣传海报3.与电视台联络，宣传DIY的优惠活动4.和广商广播台合作五分销策略1.电话订购。主要针对生活繁忙的白领阶层2.网上订购。我们的主要目的消费群追求并引导时髦、具有比拟强烈的健康观念，而且电脑普及率到达99%，网上订购这种方便时髦的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，能够找到关于我们店面的相关样品，并且能够

28、在网上留言。大学生面包店创业计划书5一、项目简介背景：如今很多人由于工作繁忙没有时间本人做饭，所以会选择在外面买一些面包之类的食品带回家吃。所以如今各类面包加盟连锁店遍地开花，固然竞争很剧烈，但是很多面包店都有其隐形的缺陷，这就给了我们占领市场的契机。前景：大部分面包店都没有本人的烘焙厨房，都是采用公司统一配送的机制。在这个时候，现烤烘焙面包就异军突起，变成市场上的一匹黑马，前景一片大好。二、项目宗旨旨在打造一个直营加连锁加盟的面包王国，让还在各种品牌中迷茫的您有一个明确的选择，扶持更多的创业者拥有本人的面包店。三、主要产品我们的主打产品是来自马来西亚的咖啡面包，同类产品还有抹茶面包、巧克力面

29、包、库利姆面包、冰面包等。同时我们还经营现磨咖啡、酸奶、各类茶饮果饮等。我们的产品均采用新鲜优质的原料，保证健康又美味。四、服务计划1、安全。食品安全是首要大事。我们坚持采用进口原料制作我们的面包，保证安全的同时也保证口感。2、方便。我们不断改良我们的服务流程，在进货、后续服务等方面让客户感觉到愈加便利。3、尊重。一切以客户的想法为第一，根据客户的想法进行后续服务和帮助。给予客户绝对的信任感和安全感。4、创新。不定期更新我们的产品，不断开发和研究新的口味和产品，不让市场疲惫，不断保持新鲜血液。五、竞争性分析目前市场上面包店的缺乏：1、市场上大部分小面包店不够干净卫生。2、食品安全难以保证，店主

30、本人采购原料可能为了降低成本买一些劣质产品。3、缺乏特色产品。4、品牌宣传缺乏，客户认知度不高。我们的优势：1、统一装修风格，暖和大气。2、统一采购原料，保证食品安全，口味优质3、主打产品经久不衰，美名远扬。4、目前市场远远没有饱和，竞争会过于剧烈。六、营销策略1、价格策略：统一标价，合理定价。2、产品策略：在一款经典产品基础上，不断更新产品，知足不同消费者的不同要求。3、活动策略：根据不同的店面的不同情况量身定制不同的促销活动，拉动消费。大学生面包店创业计划书6一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店

31、领域已经出现了不少连锁品牌，固然竞争剧烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因而给了我们占领市场的时机。前景：目前固然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜欢，市场宏大。二、项目宗旨我们的目的是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改良，然后在此基础上逐步在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人本人的本土面包店品牌。三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特

32、色食品和特产，开发新的合适老百姓食用的健康、美味的食物。四、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因而我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改良本身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感遭到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感遭到我们对他们的重视，加强信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因而我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，知足顾客的要求。五、竞争性分析目前市场上面包店的缺乏1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还

33、是地板，都不是很干净，容易让客户反感。2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有本人的原料基地或者可靠的食材供给商，因而原材料的安全性难以保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣传缺乏，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户介入程度不高，难以适应DIY炽热的市场6、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修，亮堂的窗户和橱窗，让顾客感遭到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因而既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算明年针比照较重要的原材料，与人合作建立本人的基地，保障食材的安全性和渠道供给。3、与科研机构以及诸多单位合作，能够开发口味诸多的不同单品

34、，知足不同顾客的需求，并推出本人独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲身动手，介入到制作面包和点心的经过中去，既宣传了本人，又让顾客感遭到快乐，提升了品牌认知度。5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的参加会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。六、营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，知足不同口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名

35、度和美誉。5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。七、投资与收益分析资金需求：资金以单店计算1、店面租金：3万/年(30平米)2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：20xx左右5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。装修和设备等是一次性投入，因而不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，

36、由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。大学生面包店创业计划书7为了创业，我有如下工作计划：一、执行总结1、项目创想：随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品构造也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是遭到了越来越多的不同年龄人群的喜欢，不管是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚，发展至今，休闲食品仿佛成为食品消费的重要内容，而时髦化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增加，新产品

37、种类不断推出，在这种情景下，我们的梦*幻糕点吧应运而生了。2、公司概述：xx面包店是由大学生自主创业的商业小店。于20xx年诞生于xx学院，固然还不够成型，但是已经具备打入xx市场的计划与资本。xx面包店为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养平衡，休闲的，时髦的精巧糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，进而保证了食品的安全。健康的，才是开心的；就是健康的！二、市场调查分析1、现状：时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产

38、品无非都是为了知足顾客休闲的需求娱乐、时髦、口感、知足美丽的需求、知足健康的需求、知足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高；果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此很多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包。因而，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增加，新产品种类不断推出，“休闲的就是时髦的已成为人们对食品时髦性的共鸣，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们沟通的介质，是适于表达情感的载体。2、行业现状：首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。糕点的成分是有25

39、%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分；35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色；其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人喜好。随着我国人民生活水平的提高，休闲成为群众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到如今既可知足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，估计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。3、态势分析：SWOT分析表S优势：糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场宏大

40、，而且就在你的身边，充满个性化、时髦化的果冻食品，令人们留恋往返。W劣势：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。O时机：糕点市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。T威胁：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很剧烈。三、创业优势1、本身优势：a、大学生创业往往对将来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本是大学生创业的特色和必然之路。c、大学生属于年轻一代，对流行时髦的敏感度强，能够始终走在流行的前列，和

41、合适此类项目的创业。2、政策优势：近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了很多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等众多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，详细包括：高校毕业生含大学专科、大学本科、研究生从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。四、资金投入及回报分析1、资金;保

42、证贷款：由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，进而较快的获取创业资金。2、早期资金投放及回报情况：店面面积为五平米到十平米，一平米到二人均可，封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需34店员，员工工资占投资额的10%左右。留4000元用于平常经营流通。剩下的投资用于进货。3、详细费用安排：a、店面租金：1000/月b、设备投入：电脑一套3000元柜台2500元封口机一台200元电话机一台50元刨冰机一台300元沙冰机1台300元巧克力喷泉机1台200元3、水电通讯费用：上网费用：60元/月4、电费：500/月五、运营计划1、

43、地址选择：xx面包店店应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。2、内构造及功能：xx面包店内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都能够带走，或立即享用。制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装。提早预定，我们会准时完成。服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的珍贵意见，并定期总结与归纳。3、目的市场定位：年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时髦个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等；儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的糕点；还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我

44、们给他们提供造型各异的多层糕点，果冻萨拉糕点，特色口味糕点等等。4、促销：a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝、“买一赠一或“礼品赠送等促销活动。b、抽奖活动：天天前十位消费者有时机免费抽奖。c、冬天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。d、糕点蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。六、文化建设随着时代的发展，一股新潮的消费时髦席卷全球休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富有阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。七、总结我们有着良好的市场优势：因特色糕点是年轻人喜欢的食品，消费市

45、场宏大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。大学生面包店创业计划书8为了创业，我有如下工作计划：一、项目分析1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2、产品定位：定位于大学学生，。3、产品价格：单个面包平均价格在3.5元/个左右。4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。二、市场分析1、市场总量：当地面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占

46、30%左右。2、需求分析：大学生。3、市场定位：中端。4、当地经济水平能接受产品。5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。基本条件及可行性分析：1、个人具备创业相关知识和销售知识。2、个人有7年面包从业经历，可努力打造产品的核心竞争力。3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。阶段目的：1、长期目的：一个连锁面包店。2、中期目的：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、形式化。3、短期目的：开一家本人品牌的面包店。运行方法：1、好的营销策略。2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。3、售后服务。服务：1、客人来时始终保持微笑

47、。2、给客人提供多种选择。三、财务分析一投资费用1、设备费4万元。2、租金3000-8000元左右。3、装修费3万元左右。4、进货额2万元。二成本核算以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。三利润预估以月计算：1、成本总额：15500元左右。2、销售毛利：21000元左右。3、纯利润：5500元左右。四风险的评估以及预防：1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。3、假如出现亏损，想方设法提高销售额。在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。大学生面包店创业计划书9一、面包店大概情况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶，是个人独资