快餐店创业计划书(15篇).docx

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1、快餐店创业计划书(15篇)快餐店创业计划书(15篇)时间过得真快，总在不经意间流逝，又将迎来新的工作，新的挑战，一起对今后的学习做个计划吧。好的计划是什么样的呢？下面是我帮大家整理的快餐店创业计划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。快餐店创业计划书1一、创业目的随着人们物质生活的富有，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是知足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生

2、能够有更多的选择，能够吃的更舒心，我们希望创办一个具有地方特色的快餐店来知足部分学生对饮食这方面的需求。二、市场分析生活水平的提高，社会生活节拍加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。固然中国的快餐业发展特别迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢。调查表明，当人均收入到达20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此能够得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上很多的西式快餐其实并不合适国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来讲，除了新奇，基本上是没

3、有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格比拟高，还远非群众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。现行中式快餐的诸多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机。只要我们能捉住这些市场时机，改善中式快餐经营上的众多缺陷，并发展我们的本人的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。三、施行方案1

4、.牛肉汤快餐店的模型。以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，通过使学生顾客群体满意，最终到达快餐店经营理念的推广。2.目的市场的定位。群众能接受的中式快餐业。消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学周围各高校的师生,学生家长及参观人士.3.市场策略。(1)建立品牌效应品牌不仅仅是一种符号构造，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现;品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目的是关系。品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传，简单而集中，效果明显，印象深入，有利于使消费者熟悉产品，激发购

5、买欲望。品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要获得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段。做为毗邻淮南市的凤阳地区，能够利用淮南牛肉汤的品牌资源，成立加盟店，既到达了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，十分盛养牛羊，当地古沟一带又是回民寓居地，对牛肉热爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风行江淮大地，构成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“

6、以食养身的当代食补理念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身成效。通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点，并辅佐以特色烧饼，烙馍，油饼，软条馓子等地方面食，推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店。(2)打造特色服务作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色服务必不可少。在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。客人用餐前要询问好客人的爱好，是喜食豆饼多一些，粉丝多一些，还是千张多一些?是微辣，中辣还是特辣?能否需要葱蒜等。还有就是能够给客人免费并且不计次数的加汤，让食客们能够美美的品味

7、牛肉汤的鲜香。(3)快餐店形象策略在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套小广告计划，从本店的特点出发，力求让更多人了解本店特色。四、投资计划“由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试构成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在大学周围，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅

8、区大力发展前厅就餐的快餐店经营形式。五、投资收益“投资是为了更好的打开市场获得利润。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只要在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，进而在总体上促进中式快餐的构成和发展。六、管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.3相互监督:管理层监督员工的工作,同时员工可以以向上级提出本人的意见或见解.4营造集体气氛:既要上下属感遭到牛肉汤快餐店纪律的严明,也要关心员工,让员工感遭到来自集体的暖和,有利于加强凝聚力

9、,提高工作积极性.5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干七、部门设置与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,催促员工工作,同时接受学校的监督,做好快餐店与学校的沟通工作.工作内容:催促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表快餐店与学校进行沟通,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.主要职责:1.人员到职与离任的相关办理2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽察,统计作业4.员工考勤,督导并薪资核算5.对本店各项工作的纪律检查6.做好每次会议的会议记录7做好快餐店每次招待知名

10、人士的经历记录,以便下次招待借鉴8.协调本部门与其他部门的联络人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比拟灵敏,能够准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.工作轮班组织:固定单班制在一开场的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中天天的工作人员.快餐店创业计划书2一、快餐店介绍1.本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧

11、烤为主。2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，创始期初步锁定成为一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.由于对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗固执的心，一定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。二、投资计划由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试构成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力

12、发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营形式。三、市场分析随着社会生活节拍加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。固然中国的快餐业发展特别迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。怎样去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。目前，市面上的西式快餐其实并不合适国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来讲，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过群众所能接

13、受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的诸多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机。只要我们能捉住这些市场时机，改善中式快餐经营上的众多缺陷，并发展我们的本人的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。四、经营分析1、经营目的1)由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在潍坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2)本店将在3年内增设3家分店，逐步发

14、展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都诸多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。2.快餐服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终到达公司经营理念的推广。3.目的市场的定位。群众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+学生+其他。4.市场策略快餐网络化，人性化(1)网上快餐产品订购是提供应上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。(2)针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由形式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向

15、顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数诸多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目的是“送餐到家服务。(3)快餐公司形象策略在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。5、人事计划本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的详细内容如下：1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意参加餐饮行业者。应聘者持（招用职

16、工登记表）并附入个人资料来本店面试。2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，详细内容如下：A、制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。B、施行培训计划，贯彻学习（劳动纪律）和各种规章制度。3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。6、销售计划开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。与此同时推出会员制，季卡、月卡，进而吸引更多的顾客。每月累计消费100

17、0元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。五、竞争与优势分析快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优势，当然我们也不示弱。由于在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平常的低薪阶层一样能够在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心;同时在其他餐饮业没有开场网络订餐的情况下，施行新战略，开通网络订餐业务，送餐上门。六、财务报告本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经过会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法

18、，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时盘点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;假如经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发如今工作中无故毁坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1)本店固定资产万元营业面积平方米桌椅套冷冻柜台灶件若干2)每日流动资金为多少万元3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因在创业初期，所以在各种开销

19、上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。七、投资风险与收益当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会碰到很多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决。不仅是利润，更是服务。作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信，只要在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，进而在总体上促进中式快餐的构成和发展。快餐店创业计划书3一、概要：本快餐店的创业计划书主要是围绕怎样创立一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了

20、在学校附近地段创办此餐厅的详细内容，属创业计划类。二、公司概述：本店位于times;times;信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有当代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合

21、理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、市场分析优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快速，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易遭到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因而令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因而在校外的本店则能够较容易地捉住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话讲就是由在就餐点前后的一段

22、时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比拟有限。而大学城内外的竞争也是比拟剧烈的，因而还存在着不小的劣势。另一方面，由于学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比拟难以解决的问题。时机分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有时机挤入该餐饮市场的。威胁分析：餐厅的服务与产品质量的.高低与经营成本又有直接和必然的联络，如此则产品价格必然不会比竞争对

23、手低，固然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即能否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。四、市场营销战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，由于主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体如：音响等形式的简单广告即可。2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做

24、法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随意倾倒，能够与养殖户联络，让其免费定期收取，如此能够互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因而良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。4、暑假期间固然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。5、市场经济是快速发展的，变化的，

25、动态的，因而要以长远的目光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展形式。在经营稳定后，能够考虑扩大经营，增加其它服务项目，并能够寻找新的市场，做连锁经营，并渐渐打造本人的品牌，能够往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的目光看待问题，如此才能有企业的将来。六、餐厅管理构造店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。七、财务状况分析1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁

26、费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需11600元场地租赁费用1500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用4000元，基本设施费用等2500元，流动资金5000元资金。可有父母提供80，本人积蓄20。4、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。八、附录：创业总是困难的，如今的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，学校举办此次比赛，有助于激发同学们的创业激情

27、，在当代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够具体的计划和勇气以及冷静的判定和独到的目光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能由于这些就使现代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！注释：我一直也来比拟喜欢餐饮服务业，传统的经营理念占据了很大市场对于快餐业市场还有很大的发展前景。从学校起步，渐渐走向市场。快餐店创业计划书4在杭州创办一家以炒菜为主的中式快餐店，目前我已经做出标准化的菜系，构成了五十多只菜的独特配方，并能根据菜色搭配做出调整。拥有

28、独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味；同时采用标准化运作，能够保证每道菜的统一口味；加工能源以电力为主，基本不使用明火；快速出菜。我们做的中式快餐店的优势就在于：1.多变的菜品，富含丰富的营养。2.有细化标准，能做到每种菜每次烧出来，口味能99%的一样。3.像西式快餐的出菜率。4.低廉适中的价格。5.干净整洁的厨房。项目前景预测：很多人喜欢吃中式炒菜，而如今的生活节拍日益加快，但是如今的中式炒菜型的快餐市场还很不发达，目前的中式快餐仍以面点为主，而为数诸多的小型快餐店的标准化程度不高甚至连卫生都不能保证，远远不能知足群众的消费安全需求。因而这个时候参与市场机会恰好

29、,市场发展前景广阔。经济效益预测：第一年投资利润在4-5万元，第二年利润在10万元以上。投资回收期短，7-8个月就能够收回成本，项目风险较小。备注：中式快餐店创业计划书中式快餐店能够讲是一个朝阳而又成熟的产品。一、外部市场情况经济快速发展，社会节拍加快，这也促进了快餐业的发展。调查表明，当人均年收入到达20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会，近些年浙江快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点。我们来看一下近年来快餐企业的发展情况众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都能够看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良

30、好的就餐气氛吸引了不少人光临。但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只要热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因而这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其起源地美国这类快餐是饱受指责，英国近期也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。考察现行的中式快餐店，价格固然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过如今各地已经有比拟干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米宝宝等等。快餐店创业计划书5一、快餐店创业目的发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁

31、公司。二、快餐店市场分析社会生活节拍加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。固然中国的快餐业发展特别迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。怎样去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。调查表明，当人均收入到达20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上浒的西式快餐其实并不合适国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来讲，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式

32、快餐的价格，还远非群众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的诸多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机。只要我们能捉住这些市场时机，改善中式快餐经营上的众多缺陷，并发展我们的本人的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。三、快餐店施行方案1快餐服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终到达公司经营理念的推广。2目的市场的定位。群众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。3市场策略。产生工业化、产品标准化、管理科学化、

33、经营连锁化。快餐店创业计划书6一、快餐店大概情况二、经营目的三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店大概情况、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。、都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。、都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有年的餐饮工作经历，以我们的智慧、才能和对事业的一颗固执的心，一定会在本行业内独领*。、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款

34、。二、经营目的1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，十分是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城诸多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析1、客源：都市快餐店的目的顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。3、竞争对手：都市快餐店附

35、近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店捉住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉等营销策略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划1、快餐店主要是面向群众，因而菜价不太高，属中低价位。2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家服务。5、经营早晚！6、对

36、于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。五、人事计划1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员包括多少名厨师，多少名临时雇员含厨师详细内容如下：1通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经历，有良好的职业道德，年龄在2030岁之间，有意参加餐饮行业者。应聘者特（招用职工登记表）并附入个人资料来本店面试。2经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同含试用期。2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，详细内容如下：1制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。2施行培训计划，贯彻学习（劳动纪律）和各种规章制

37、度。3考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售计划1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2、推出会员制，季卡、月卡，进而吸引更多的顾客。3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者1名可获得价值888元的礼券。4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经过会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科

38、学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时盘点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；假如经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发如今工作中无故毁坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1本店固定资产万元桌椅套营业面积平方米冷冻柜台灶件若干2每日流动资金为多少万元主要用于突发事件以及临时进货3对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所

39、以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。八、附录附录1法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，加强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求详细如下：一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先获得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未获得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。二、食品生产经营经过必须符合下列卫生要求：一保持内外环境整洁，采取去除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。二食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，储存登厂

40、房式场所。三应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。四设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的穿插污染，食品不得接触有毒物，不洁物。五餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。六储存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。七直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。八食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴干净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货

41、工具。九用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。十使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。三、禁止生产经营的食品：一腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。二含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。三含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。四未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。五病死，毒死或者死因不讲的禽、兽、水产动物等及其物品。六容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。七掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。八用非食品原料加工，参加非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其

42、他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。快餐店创业计划书7一、快餐店大概情况1。本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2。都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3。都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经历，以我们的智慧、才能和对事业的一颗固执的心，一定会在本行业内独领风骚。4。本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。二、经营目的1。由

43、于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，十分是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2。本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城诸多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析1。客源：都市快餐店的目的顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。2。竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对

44、手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店捉住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉等营销策略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划1。快餐店主要是面向群众，因而菜价不太高，属中低价位。2。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家服务。5。经营早晚。6。对于以上计划，我们将分

45、工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。五、人事计划1。本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员包括多少名厨师，多少名临时雇员含厨师详细内容如下：1通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经历，有良好的职业道德，年龄在2030岁之间，有意参加餐饮行业者。应聘者特（招用职工登记表）并附入个人资料来本店面试。2经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同含试用期。2。为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，详细内容如下：1制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。2施行培训计划，贯彻学习（劳动纪律）和各种规章制度。3考核上岗，对于

46、不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售计划1。开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2。推出会员制，季卡、月卡，进而吸引更多的顾客。3。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者1名可获得价值888元的礼券。4。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经过会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以

47、免帐务混乱，每日的收入应进行及时盘点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;假如经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发如今工作中无故毁坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。2。产品服务介绍在进行投资项目评估时，投资人最关心的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题，或者，风险企业的产品服务能否帮助顾客节约开支，增加收入。因而，产品介绍是创业计划书中必不可少的一项内容。通常，产品介绍应包括下面内容：产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发经过;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利。在产品服务介绍部分，企业家要对产品服务作出具体的讲明，讲明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般的，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。一般地，产品介绍必需要回答下面问题：1顾客希望企业的产品能解决