小学生食品安全教育教案2篇.docx

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1、小学生食品安全教育教案2篇小学生食品安全教育教案2篇作为一名专为别人授业解惑的人民老师，通常会被要求编写教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。怎样把教案做到重点突出呢？下面是我帮大家整理的小学生食品安全教育教案，希望对大家有所帮助。小学生食品安全教育教案1第一课时：一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。2、了解在学校注意一些食品方面的安全。二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。三、教学前准备:1让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛准备。2黑板上书写“食品安全知识竞赛八个美术字。四、活动经过:(一)公布“食品安全主题班会“开场，宣读竞赛规则。喜

2、欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品能否过期，能否变质，因而就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖一月一次。2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入的第一关。(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开场第一回合的比赛

3、。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只要一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。1、绿色食品指什么食品？CA、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？AA、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满剧烈喔！那如今让我们一起来看看比分。?(三)抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就能够回答。1、发霉的花生能吃吗？不能2、油炸的食物是不是能够常吃？不是3、方便面是不是能够作为主食？不是4、我们是不是能够天天吃

4、快餐？不能5、能空腹喝牛奶吗？不能(四)辩论题小组讨论，并派一个代表讲出你们的意见和结论。讲得最好的小组加3分，第二名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会毁坏森林，毁坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。(五)（食品卫生安全童谣）大家一边拍手一边念。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

5、饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。(六)教师小结第二课时：一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。三、教学经过：1图片导入：1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。有腹泻、腹痛、呕吐等2、让学生讲一讲如何区分问题食品，预防食品中毒。2重点讲述：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食

6、品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑能否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告教师。3、预防发生食物中毒：A.养成良好的卫生习惯，勤洗手十分是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料十分是水。G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无

7、照经营摊点饭店购买食品或者就餐。I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。J.慎重选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期能否标示清楚、合格。查看市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20xx年起，在全国范围内施行食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强迫检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，施行了市场准入制度。小学生食品安全教育教案2教学目的：1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；2、让学

8、生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。教学经过：一教学准备：让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。老师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。讲起食品安全，我们的很多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。二我们面临的食品安全问题有哪些？先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些1、食品中农药残留的危害观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中

9、农药残留的各种。表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。2、滥用食品添加剂的危害网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。3、食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装中的食物

10、，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。三面对这些问题，我们应该怎样做？让学生讨论，得出结论在食用食品时我们能够做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。2、尽量少吃或不吃剩饭菜；假如吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品这类食品如制作不当会产生有毒物质。5、十分是野生菌生长的季节，我们不但不能采摘野生菌食用，还要向家长宣传不能误食野生菌。6、不光临无牌无证的小贩。在我国，在各个街头巷

11、尾几乎都能够看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。四老师总结：通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。【小学生食品安全教育教案2篇】