超市员工培训总结.docx
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1、超市员工培训总结超市员工培训总结总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经历或情况进行分析研究的书面材料,它能够使我们更有效率,让我们抽出时间写写总结吧。我们该怎么去写总结呢?下面是我精心整理的超市员工培训总结,仅供参考,欢迎大家阅读。超市员工培训总结1x月x日至x月x日,我们丰彩超市的员工及管理人员全体培训,通过此次培训学习,我们对丰彩文化,发展历史有了更进一步的了解,对丰彩的管理规章制度有了系统的了解。培训要求我们对待工作要勤奋,要敬业,对待上级要诚信,对待本人要自信。作为丰彩的员工一定要脑勤、眼勤、口勤、手勤,要细心,有爱心、耐心、责任心,这样才能提高本人的专业水平,要更好的服务于顾客。把
2、工作做到最好,但我们要力求做到更好。我们要以联想优秀员工的标准要求本人,为丰彩尽一份力,成为一名合格的员工。其次这次培训也使我们的执业素质有了快速的提高,为我们能够快素成长为一名有修养、有素质、有能力、有水平的集体奠定了良好的基础,也帮助我们在平凡的工作中发现专业的价值和本身的价值。每项工作都有各自的平凡,可是平凡背后却是千百万个付出。但是付出是值得的,付出的汗水、泪水付出的时间精神,换来的是在平凡的岗位上的感动。作为一名服务人员,天天面对着无数不同的顾客,我们要做的并不是去感动,而是用我们的心去帮助每一个需要我们服务的顾客。培训中,游教师所讲的每一句话时时刻刻都提醒着我们,提醒我们肩上的责任
3、有多重,要担起这个重责我们要放心工作,端正思想,遵守公司的规章制度,踏踏实实工作,爱岗敬业,时刻为顾客着想,想顾客所想,需顾客所要,摆正本身的位置,献身于服务行业,一心一意为顾客服务,一切以顾客为中心,在工作中务求严格,一丝不苟,工作主动,坚守岗位,勤奋工作,随时准备投入到工作的前线。不怕脏,不怕累,自觉克制困难,不断提高本人的业务水安然平静专业知识,我们面对的是一个个需要我们服务的顾客,所以工作时一定要有严谨的工作态度再当前生意不太好的情况下,我们不仅要严格遵守公司的规章制度,还要主动提高服务意识,提高服务质量,提高人文素质,避免店里发生纠纷。除了上述之外,在这次培训中,我深入地认识到了服务
4、台要有良好的形象,是超市整体形象的关键之一。表情是写再脸上的思绪,微笑服务不仅是礼貌,也是一种劳动的方式,它能够带给顾客春天的气息,能够使前来购物的顾客消除紧张和陌生感。这次的培训固然短暂,但我所遭到的启迪和教育,对我以后的工作起了很大作用。学习是进步的源泉,我以主人翁的姿态,积极投身到超市的服务行业当中,不断学习实践,不断提高本人。承载着我的梦想,去当一名合格的优秀员工。超市员工培训总结2我是今年11月参加xx超市的,超市为新员工组织了一次培训活动,本次培训是为了让员工充分了解超市行业的特殊性和必然性,把握超市行业经营的特点,学习和把握商品知识、基础陈列技巧、市场调查技巧,学习零售业的服务基
5、本理念,并在今后的工作中加以运用,更好的提升本身整体素质、为企业带来良好效益,并推动企业良性发展。下面与大家共享下相关培训:超市行业基础知识培训一、零售业态1、定义:零售企业为知足不同的消费需求而构成的不同经营形式。2、经营范围:食品、生鲜、家用百货、服装、五金、建材、装饰等等。3、超级市场:采取顾客自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常生活必需品(非食)为主要目的的零售业态。4、连锁经营:企业经营若干同行业或同业态的店铺,以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来,分享规模效益的一种经营组织形式。二、超市的行业特点、发展历史及基本规律1、超市的目的客户:本地中低至中高收入家
6、庭2、经营规模:1000平方米以上;3、经营品类:单品种类在XX种以上,主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等;4、经营策略:产品-中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品;服务-自助式购物;价格-价格便宜,较高端卖场低价10%左右;陈列-标准货架陈列;促销-增加客流量,增加市场份额,加强消费者忠实度。5、竞争优势:地处居民区,拥有地利优势;自助式购物、扫描收银,购物快速便利;产品集中、周转率高,采购成本低;陈列标准化,便于搜索商品。6、竞争劣势:到达规模经营之前销售利润低;管理成本高;商品损耗大。7、竞争对手:食杂店、量贩店、便利店、一站式购物中心8、超市的特征:1、以自助
7、服务,一次结算为经营方式;2、以食品和日常用品为主要经营品种;3、以大量销售为经营原则;4、以低费用、高周转为经营特色;5、以廉价销售为经营方针。超市常用的商品展示陈列方式1.分类陈列。比方电器分类货架上,摆放的就是电视机,冰箱,洗衣机等等的电器商品,让客人一目了然,又能让客人在不同品牌不同价格的商品中进行比照。这种是生活中超市比拟常用的方式。2.主题陈列。顾名思义的就是围绕一个主题来陈列商品,比方每到圣诞节,情人节等节假日,那卖场一定会有一个区域里的货架上摆放着与这个节日有关的商品,而超市展柜货架也会装饰得很吸引人的注意力,营造一个节日的气氛,进而促成销售。3.端头陈列。所谓端头即货架的两端
8、,相信很多人都会留意到便利店货架超市柜子的两头经常会摆放一些商品,端头是处于一个很独立很夺目位置的货架,能够陈列多种商品组合,增加顾客的随意购买。4.突出陈列。这个其实是一个比拟突兀的陈列方式。就好似是你走着走着,然后前方就有一堆的货物挡住你的去路,你下意识的就会去留意这是什么东西,然后你会发现这些东西还不错,价格也实惠,最后你就会顺便购买了一件这样的商品,即便你来购物之前并没购买这商品的打算。5.关联陈列。这种方式可以以讲是连带陈列,就是有关联的商品摆放在一起。比方摆放皮鞋的货架,你能够在紧挨着皮鞋货架的边边摆放有关皮鞋的商品,鞋油啊等商品。6.悬挂陈列。就是使用挂钩这样的工具使商品悬挂在货
9、架上,这种方式摆放的商品一般都是小商品,销量也比拟好,由于这样全方位的展示商品很容易吸引人的眼球。7.量感陈列。就是数量上,让人感觉到这个商品很多。很多大型的卖场在宽阔的道路中间,都会有个类似稻草堆的货物,让顾客有错觉由于热销,所以商家才会进大量的货,进而使顾客也会选择购买这件商品来试试。8.箱式陈列。这个和刚刚讲的量感陈列有点类似。就好似是我比拟喜欢吃巧克力,在货架上选购巧克力的时候,会发现摆放巧克力的加上有个箱子装着。箱子是经过剪裁,方便上货,下架,同时从视觉上让人觉得这商品数量不少,刺激购买欲。9.岛型陈列。这个和量感陈列方式也是类似的,就是在商场空旷的位置,把商品摆放成一座小岛,这样能
10、够全方位得展示商品,这种方式能够显示出商品的季节感,时鲜感,丰富感,进而刺激顾客购买。10.散装混合陈列。这个很好理解,就好似春节时期,那些糖果、巧克力、瓜子等等都是摆放在一起的,这些都是散装称重来购买,这样摆放能够方便顾客选购,可以以让顾客观察商品细节,同时散装的单价都是较整包的便宜,顾客购买的量也会相对多点,销售量就不言而喻了。11.墙面陈列。就是在墙上做文章,这类货架一般都是精细的,定做的,镶入式的货架,一般采用这样陈列方式都是比拟高档的商品,最常见的应该是酒类。12.情景陈列。这个一般都是家居商品陈列比拟多,就是把整个区域进行装修,从视觉上让顾客觉得这就是一间房间,而家居商品的摆放也和
11、房间摆设一样,这样能够让顾客看到商品摆放的效果。超市员工培训总结3鼓声震天,鞭炮齐鸣,这用来形容热闹的春节也好不过分。我们永辉也迎来了。我在东和春天店,在这里的商品流量非常大,人流也是非常大的,所以我们就应该捉住这个机会。不管是做毛利,还是做业绩,都能够发挥的淋漓尽致,做得满盘皆丰。布局我是生鲜部干货组中的一员,在春节这个特殊的日子,我们干货组也是忙得不亦乐乎,过年前我们干货的业绩一直是生鲜部的第一,过年也是。我觉得这可能是干货的很多东西很贴近老百姓的生活,就像蔬菜一样,把这些更贴近生活的东西做出来,做促销,做活动,就能够做成量,然后做毛利的东西就能够放置在顾客主流量通道,方便顾客的选购,根据
12、分析,很多有钱点的人,是很少在意价格,却在意的是方便,舒适的购物环境,永辉的宗旨是民生超市,百姓永辉,注定走的是低成本,低价格的道路。相反,假如要做量的商品就没必要占最有利的位置,只要有人叫卖,就能够发生连锁反响,叫卖者要学会用人来吸引人,这样就能够把促销的商品做得很好了。然后做量和做毛利的商品基本上就协调好了,之间少不了台面的调换,所以那两天领导者更应该做好怎样领导,怎样协调,怎样沟通。根据这个原理我们就能够在春节的时候,找到一条畅销的“路。再在路上能够装饰着春节的快乐气氛,喜庆的音乐响起来了时,更能调动顾客心中那潜藏的快乐。当然台面的管理工作也要做好,上期的学习报告上已阐述,所以这里就不用
13、罗嗦了,这样,一个号的购物环境就ok了!策划局部好后,就要考虑做什么商品了,也就是要学会“调兵了,过年了,大家都知道是个喜庆的日子,那么对于干货来讲,休闲食品,腌腊食品,坚果礼包很中坚的部队了,米类,蛋类,调味类则属于是第二部队,其作用也是必不可少的。我们大多人又回到了工作岗位上,我们的工作随着喜庆的心情也即将调整回来了,固然生意回到了正常经营状态,我们的心也还在动乱中,所以我们做了一个年底大盘,哎呀,那真是太绝了,让我们放松的心一下子又绷直了,当然这个大盘的好处是很宏大的,能够更准确的了解库存现状,算出盈亏,可以以让员工收心。在商品的战略上,我们也由休闲换下,换上了五谷类和蛋类和面粉,糯米粉
14、主推,休闲和腌腊收缩礼品撤柜,相应的情人节和大年夜快来了,我们也做好了准备,情人节,我去执行了插花工人和介绍,由于有过这个行业的接触,我也很努力的做了,结果还是很乐观,比前年好多了!后面就是大年了,我们将糖类和粉类打成先锋,迎接了淡季过后第一个小高潮。这个春节就这样在我们的尽心呵护下,成长开来。超市员工培训总结410月份我被提升为防损主管。转眼间在这个岗位上已快半年了,在此期间,我首先明确防损主管的岗位职责,时时刻刻把公司的利益放在首位,从小事做起,从我做起的原则。带领部门员工来服务好每一位顾客保护好公司的财产,将公司的损耗降到最低。在这一年的时间里,在领导和同事们的悉心关心和指导下,通过本身
15、的不懈努力,各方面均获得了一定的进步,由其是在防损这一岗位上更是有了长远的计划进步。也让我证明了防损这个职务在一个公司及企业中的重要性。下面是一年防损部的总结情况:1.制度建设及维护2,诚实调查,3,风险控制4,损耗控制。作为防损就应该认真履行职责,忠于职守,努力完成工作任务。做好核心工作:(五防工作)防火、防爆、防自然灾祸、防毁坏、防盗窃。一、消防管理(落实消防巡查制度并记录,加强员工培训及宣传,消防设备维护保养,及隐患整改)。二、防盗管理(贵重易盗商品防内外盗措施的落实)。对员工进行防盗技巧培训,巡场注意事项和过失行为的处理,门店现金安全管理。三、落实上下班交接(清场制度)并加强夜间安全管
16、理四、定期召开防员周例会,并做记录传达和落实总部近期精神,及防损业务技能培训。五、防损员劳动纪律,仪容仪表和岗位形像的监督并提倡学习永辉的企业文化知识。六、对紧急突发事件的处理及沟通。为了让自已能做一个称职的主管要不断认真学习岗位职能技巧,工作能力才能得到一定的提高,XX年又将是一个充满激情的一年,在今后的工作中,我将努力提高本身素质克制缺乏,朝着下面几个方向努力。1、内当家的角色。要求防损处长扮演内当家角色,直接负责门店的基础管理工作。为了能到达公司的要求,使各防损处长尽快进入角色,快速提高综超的基础管理水平,防损部屡次组织防损处长进行集中巡店,通过各店不同的管理风格,来激发防损处长的管理思
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