中国葡萄酒产区和企业-9--资料ppt课件.ppt

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1、葡萄酒文化葡萄酒文化李艳李艳 教授教授生物科学与工程学院生物科学与工程学院LL中国葡萄酒产区及企业中国葡萄酒产区及企业 一、东北一、东北 二、胶东半岛二、胶东半岛 三、天津三、天津 四、河北沙城四、河北沙城 五、河北昌黎五、河北昌黎 六、黄河故道六、黄河故道 七、宁夏七、宁夏 八、甘肃八、甘肃 九、新疆九、新疆 十、云南十、云南Yellow riverXin jiangSha chengDong beiWu weiHelan mountainYun nanChang liTian jingJiao dong一、东北产区一、东北产区北纬北纬4545以南的长以南的长白山麓和东北平原白山麓和东北平原

2、 气候条件气候条件冬季严寒，温度冬季严寒，温度-30-30-40-40年活动积温年活动积温(10)2567-2779 (10)2567-2779 降水量降水量635-679mm635-679mm 土壤为黑钙土，较肥沃土壤为黑钙土，较肥沃 在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄(V(Vvinifera)vinifera)不能生存，而野生的山葡不能生存，而野生的山葡萄萄(V(Vamurensis)amurensis)因抗寒力极强，已成因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。为这里栽培的主要品种。 由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能

3、充分成熟。因此，长期以来，多数浆果不能充分成熟。因此，长期以来，该地区的酿酒原料受到局限。该地区的酿酒原料受到局限。 东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。到解放前。19361936年由日本人兴建的吉林年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和市长白山葡萄酒厂和19381938年成立的吉林年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。的两个酒厂。 解放前夕，东北地区的葡萄酒生产处于解放前夕，东北地区的葡萄酒生产处于停产状况。停产状况。 中国农业科学院特产研究所在中国农业科学院特产研究所在1973-19961973

4、-1996年间，年间，用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒名种进行了杂交试验，在大规模山葡萄资源名种进行了杂交试验，在大规模山葡萄资源调查的基础上，选育出了产量高、品质优的调查的基础上，选育出了产量高、品质优的“左山一左山一”、“左山二左山二”两个品种，在生产两个品种，在生产中发挥了重大的作用。中发挥了重大的作用。“双庆双庆”、“双丰双丰”以及利用四种杂交模式培育出的以及利用四种杂交模式培育出的“山山- -欧欧F1”F1”等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。富的资源。东北地区主要葡萄酒生产企业东北地区主要

5、葡萄酒生产企业 通化葡萄酒股份有限公司通化葡萄酒股份有限公司吉林省长白山酒业集团有限公司吉林省长白山酒业集团有限公司通化通天葡萄酒股份有限公司通化通天葡萄酒股份有限公司通化圣大葡萄酒股份有限公司通化圣大葡萄酒股份有限公司通化爽然葡萄酒股份有限公司通化爽然葡萄酒股份有限公司通化华龙山葡萄酒有限公司通化华龙山葡萄酒有限公司通化香雪兰山葡萄酒有限公司通化香雪兰山葡萄酒有限公司通化茂祥葡萄酒股份有限公司通化茂祥葡萄酒股份有限公司通化天露饮品股份有限公司通化天露饮品股份有限公司吉林天池葡萄酒有限公司吉林天池葡萄酒有限公司通化帝源葡萄酒有限公司长通化帝源葡萄酒有限公司长 长春市奥马野生葡萄有限公司长春市奥

6、马野生葡萄有限公司通化市葡萄酒生产能通化市葡萄酒生产能力约力约7 7万吨万吨, ,总产量达到总产量达到4.64.6万吨，全市酿造葡万吨，全市酿造葡萄发展到萄发展到4.84.8万亩万亩 二、胶东半岛二、胶东半岛 胶东半岛三面环海，气胶东半岛三面环海，气候良好，四季分明，由候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无温和，夏无酷暑、冬无严寒。严寒。 气候特点气候特点 半岛西部高于东部，北部高于南部，沿海高半岛西部高于东部，北部高于南部，沿海高于内陆，其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高于内陆，其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区，

7、年平均气温温区，年平均气温12.0-12.612.0-12.6。 降水量在东部地区较多，西部的大泽山、莱降水量在东部地区较多，西部的大泽山、莱州、龙口、招远、蓬莱的降水量较小，在州、龙口、招远、蓬莱的降水量较小，在676.4mm676.4mm左右。左右。 日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递减状态，西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多减状态，西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多达达2834.432834.43小时。小时。 在半岛近在半岛近2 2万平方公里的地域内，由于各地的小气万平方公里的地域内，由于各地的小气候和土壤条件的差异很大，因此，又分为几个不同候和土壤条件

8、的差异很大，因此，又分为几个不同的小区。的小区。 烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市，属渤海湾半湿润区，该区年活动积温市，属渤海湾半湿润区，该区年活动积温3800-3800-42004200，无霜期，无霜期180180天以上，天以上，7 7月平均气温月平均气温2424左右，左右，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量萄色泽、风味发育。年降水量750-800mm750-800mm，成熟季，成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培，节降水偏高。适合晚熟、极晚熟

9、酿酒品种的栽培，以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。利酿较好。 平度市的大泽山地处胶东半岛西部，属暖温平度市的大泽山地处胶东半岛西部，属暖温带半湿润季风大陆性气候。年平均温度带半湿润季风大陆性气候。年平均温度11.911.9，极高温度，极高温度38.638.6，极低温度，极低温度17.917.9。年平均降水量年平均降水量688.4mm688.4mm，无霜期，无霜期190-200190-200天，天，比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富，比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富，00的日照天数为的日照天数为27122712小时，小时，1010

10、的日照的日照天数天数1673.31673.3小时。小时。 烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。早在早在18921892年爱国华侨张弼士先生就在此年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司，他在烟台东山、创建了张裕葡萄酒公司，他在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡萄质葡萄120120余种，建成了国际名种葡萄基余种，建成了国际名种葡萄基地。地。 胶东半岛主要葡萄酒企业胶东半岛主要葡萄酒企业 烟台张裕集团有限公司烟台张裕集团有限公司烟台威龙葡萄酒股份有限公司烟台威龙葡萄酒股份有限公司烟台中粮葡萄酿酒有限公司烟台中粮葡

11、萄酿酒有限公司华东葡萄酿酒有限公司华东葡萄酿酒有限公司烟台白洋河酿酒集团公司烟台白洋河酿酒集团公司青岛葡萄酿酒有限公司青岛葡萄酿酒有限公司萨拉莫世家葡萄酒（青岛）有萨拉莫世家葡萄酒（青岛）有限公司限公司蓬莱葡萄酒蓬莱葡萄酒青岛东尼酿酒有限公司青岛东尼酿酒有限公司青岛富狮王葡萄酿酒有限公司青岛富狮王葡萄酿酒有限公司烟台华鲁酒业有限公司烟台华鲁酒业有限公司烟台正大葡萄酒有限公司烟台正大葡萄酒有限公司烟台瑞事临酒业有限公司烟台瑞事临酒业有限公司烟台欧华酒业有限公司烟台欧华酒业有限公司三、天津三、天津 天津地区的葡萄天津地区的葡萄基地分布在天津基地分布在天津蓟县、汉沽等地，蓟县、汉沽等地，为渤海湾半湿

12、润为渤海湾半湿润区。区。 气候特点气候特点 有效积温在有效积温在2000-30002000-3000，活动积温在，活动积温在3700-42003700-4200。最暖月平均气温最暖月平均气温25-2625-26。 年降雨量在年降雨量在500-600mm500-600mm。 滨海气候有利于色泽及香气形成，玫瑰香品质最为滨海气候有利于色泽及香气形成，玫瑰香品质最为突出。土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰突出。土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰富，有利于香气形成和色泽形成。富，有利于香气形成和色泽形成。 蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气

13、温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推迟迟1010天左右，光照充足，微风习习，土壤多为富含天左右，光照充足，微风习习，土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土。 天津主要葡萄酒生产企业天津主要葡萄酒生产企业 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津施格兰有限公司天津施格兰有限公司天津大唐开元酒业公司天津大唐开元酒业公司天津吉阳酒业发展有限公司天津吉阳酒业发展有限公司 四、河北沙城四、河北沙城 包括宣化、包括宣化、涿鹿、怀来。涿鹿、怀来。 在京张高速公路怀来出口出，数公里在京张高速公路怀

14、来出口出，数公里外即可映入眼帘的产区形象雕塑外即可映入眼帘的产区形象雕塑气候特点气候特点 沙城地区系桑洋盆地，属温暖半干旱地区，沙城地区系桑洋盆地，属温暖半干旱地区，因其北依燕山、南靠太行余脉，中有桑洋河因其北依燕山、南靠太行余脉，中有桑洋河横贯其中，形成了两山夹一川的横贯其中，形成了两山夹一川的“V”V”行盆地，行盆地，其南北长度为其南北长度为3030公里，东西宽公里，东西宽100100公里，盆底公里，盆底海拔在海拔在450-850450-850米之间。由于燕山山脉的阻挡米之间。由于燕山山脉的阻挡和季风气候的影响，造成了盆地内独特的气和季风气候的影响，造成了盆地内独特的气候特点，为葡萄的生长

15、提供了绝佳的生存条候特点，为葡萄的生长提供了绝佳的生存条件。件。气候特点气候特点 盆地内热量丰富，盆地内热量丰富，1010的活动的活动积温在积温在3500 3500 以上，昼夜温差以上，昼夜温差较大，平均为较大，平均为12.5 12.5 。 太阳光辐射高达太阳光辐射高达146.36146.36千卡千卡/ /平平方厘米方厘米 无霜期长达无霜期长达160160天天 年平均降雨量在年平均降雨量在400400毫米左右。毫米左右。 土壤为褐土，质地偏沙，多丘陵土壤为褐土，质地偏沙，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。山地，十分适于葡萄的生长。河北沙城重要葡萄酒生产企业河北沙城重要葡萄酒生产企业 中国长城葡萄

16、酒有限公司中国长城葡萄酒有限公司 河北马丁葡萄酿酒有限公司河北马丁葡萄酿酒有限公司 怀来容辰葡萄酒有限公司怀来容辰葡萄酒有限公司 中法合作葡萄种植与酿造农场中法合作葡萄种植与酿造农场 张家口华龙葡萄酒有限公司张家口华龙葡萄酒有限公司 怀来斯帕多内葡萄酒庄有限公司怀来斯帕多内葡萄酒庄有限公司 龙泉葡萄发酵有限公司龙泉葡萄发酵有限公司 河北夹河葡萄酒有限公司河北夹河葡萄酒有限公司“中法合作葡萄基地中法合作葡萄基地”款待远来的客款待远来的客人人 “容辰庄园容辰庄园”现现“德尚庄园德尚庄园”葡葡萄酒萄酒 五、河北昌黎五、河北昌黎 昌黎县位于北纬昌黎县位于北纬3939度度2525分至分至4747分，地处

17、河北分，地处河北省东北部。省东北部。 东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，受山海东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，受山海河的影响，形成了独特的区域性特点，年有河的影响，形成了独特的区域性特点，年有效积温在效积温在39403940度以上，降水量度以上，降水量725725毫米，年日毫米，年日照时数照时数26002600至至28002800小时，昼夜平均温差在小时，昼夜平均温差在1212度。土壤为砾石和沙质地，葡萄的含糖量高，度。土壤为砾石和沙质地，葡萄的含糖量高，挂果时间长，采收期较迟，一般在国庆节前挂果时间长，采收期较迟，一般在国庆节前后。后。昌黎主要葡萄酒生产企业昌黎主要葡萄酒生产企业 华夏葡萄酿酒

18、有限公司华夏葡萄酿酒有限公司 贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司限公司 中化河北地王集团中化河北地王集团 秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司 河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司 秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司在华夏公司陈总的办公室里，在华夏公司陈总的办公室里，一张展开的世界地图上，醒目一张展开的世界地图上，醒目的标出了世界三大著名酿酒葡的标出了世界三大著名酿酒葡萄产区的地理位置。萄产区的地理位置。华夏公司那白墙红顶的华夏公司那白墙红顶的圆形建筑在绿色葡萄园圆形建筑在绿色葡萄园的映衬下格

19、外醒目，成的映衬下格外醒目，成为当地一景。为当地一景。六、黄河故道六、黄河故道 包括河南的兰考、包括河南的兰考、民权，安徽的萧民权，安徽的萧县以及苏北的部县以及苏北的部分地区。分地区。 气候特点气候特点 气候偏热，年活动积温气候偏热，年活动积温4000-45004000-4500。 无霜期无霜期210-240210-240天。天。 土壤为沙土。土壤为沙土。 年降雨量年降雨量800mm800mm以上，并集中在夏季，因以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质降低。此葡萄旺长，病害严重，品质降低。 黄河故道主要葡萄酒生产企业黄河故道主要葡萄酒生产企业 民权五丰葡萄酒有限公司民权五丰葡萄酒有限

20、公司 三九企业集团兰考葡萄酒公司三九企业集团兰考葡萄酒公司 兰考路易葡萄酿酒有限公司兰考路易葡萄酿酒有限公司 连云港王府葡萄酒业有限公司连云港王府葡萄酒业有限公司 安徽古井双喜葡萄酒有限公司安徽古井双喜葡萄酒有限公司 2020世纪世纪5050年代初党和国家为改变黄河故年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌，曾在这里做了大量工作。道的贫困面貌，曾在这里做了大量工作。其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后，又投资建立葡萄酒厂。第一萄结果后，又投资建立葡萄酒厂。第一批建立有萧县葡萄酒厂，连云港葡萄酒批建立有萧县葡萄酒厂，连云港葡萄酒厂以及民权葡萄酒厂。厂以及民权

21、葡萄酒厂。 从从19561956年到年到19761976年在此先后建立了年在此先后建立了1313个个酒厂，产纯汁酒由酒厂，产纯汁酒由19561956年年4.24.2吨发展到吨发展到19761976年的年的1014210142吨。吨。 七、宁夏贺兰山东麓七、宁夏贺兰山东麓 贺兰山东麓地处银川平原贺兰山东麓地处银川平原的西部，系黄河冲积平原的西部，系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，总面积为积平原地带，总面积为362362万亩，其中有万亩，其中有120120万亩万亩适宜发展葡萄生产适宜发展葡萄生产。 气候特点气候特点 属中温带半干旱气候区。属中温带半干旱气候区。

22、年平均气温年平均气温8.98.9，4-94-9月活动积温月活动积温32893289。 年日照时数年日照时数3029.63029.6小时。光照充足，昼夜温小时。光照充足，昼夜温差大。差大。 年降雨年降雨150-200mm150-200mm。 这里沙砾结合型土质透气极佳，土壤有机质这里沙砾结合型土质透气极佳，土壤有机质含量高，加上干燥少雨。且西有贺兰山天然含量高，加上干燥少雨。且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。满足葡萄生长各个时期的水份需要。 大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿大量调查数据表明，在水热系数

23、、温度、湿度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且，在这里种植葡萄无病虫害，胜一筹。而且，在这里种植葡萄无病虫害，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。 19841984年在黄羊滩地区的玉泉营农场建立了全年在黄羊滩地区的玉泉营农场建立了全区第一个三千多亩的优质酿酒葡萄基地和一区第一个三千多亩的优质酿酒葡萄基地和一座年产座年产40004000吨的现代化的葡萄

24、酒厂吨的现代化的葡萄酒厂玉泉玉泉葡萄酒厂。葡萄酒厂。宁夏贺兰山主要葡萄酒生产企业宁夏贺兰山主要葡萄酒生产企业 宁夏恒生西夏王酒业有限公司宁夏恒生西夏王酒业有限公司广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司宁夏御马葡萄酿酒有限公司宁夏御马葡萄酿酒有限公司 八、甘肃武威八、甘肃武威 甘肃产地位于河西走廊东甘肃产地位于河西走廊东部地区，这里生产的葡葡部地区，这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无成熟充分、糖酸适中、无病虫害，病虫害， 特色突出，可称特色突出，可称是我国最佳的优质酿酒葡是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。其萄和葡萄生态区之一。其中武威地区表现最好。中武威地

25、区表现最好。 气候特点气候特点 武威地处河西走廊东端，葡萄种植区位于东径武威地处河西走廊东端，葡萄种植区位于东径10110143431041044343，北纬，北纬3636464638380909，分布在民勤县，武威市和古浪县北部的沙漠沿线区，分布在民勤县，武威市和古浪县北部的沙漠沿线区，正好处于北纬正好处于北纬30304040度世界种植葡萄的度世界种植葡萄的“黄金黄金”地地带。带。 温度：热月温度：热月7 7月气温月气温21.921.9，果实成熟期，果实成熟期9 9月月14.914.9。1010有效积温有效积温1200-15001200-1500，属葡萄栽培的最凉区，属葡萄栽培的最凉区和凉爽

26、区，与法国波尔多的有效积温和凉爽区，与法国波尔多的有效积温13271327相近，相近，适合极早、早、中、晚熟品种的栽培。适合极早、早、中、晚熟品种的栽培。 气候特点气候特点 光照：位于中纬度地区的沙漠沿线，空气干燥，大光照：位于中纬度地区的沙漠沿线，空气干燥，大气透明度高，光能资源丰富，年日照时数气透明度高，光能资源丰富，年日照时数2730-2730-30303030小时，日照率为小时，日照率为64-6864-68，太阳总辐射，太阳总辐射134-138134-138千卡千卡/cm/cm2 2。 降水：降水稀少，年降水量在降水：降水稀少，年降水量在200mm200mm以下，蒸发量以下，蒸发量达达

27、2600-3100mm2600-3100mm，相对湿度低，病虫害少，可以少，相对湿度低，病虫害少，可以少施农药或不施农药。施农药或不施农药。 土壤：土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度土壤：土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非常适于优质葡萄的栽培。常适于优质葡萄的栽培。 甘肃武威主要葡萄酒生产企业甘肃武威主要葡萄酒生产企业 武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于19831983年，年，黄

28、羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种2020多多个，已形成个，已形成2 2万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为酒的年产量为50005000吨。吨。 目前，武威地区已拥有龙头葡萄酿酒企业目前，武威地区已拥有龙头葡萄酿酒企业3 3家，家，加工能力达加工能力达2.32.3万吨，由白酒厂改扩建的葡萄万吨，由白酒厂改扩建的葡萄酒厂酒厂2 2家。家。 甘肃莫高实业发展股份有限公司甘肃莫高实业发展股份有限公司甘肃苏武庄园葡萄酒业有限公司甘肃苏武庄园葡萄酒业有限公司甘肃凉州皇台集团公司甘肃凉州皇台集团公司 九、新疆九、新疆 新疆地区主要的葡新疆地区

29、主要的葡萄产区包括吐鲁番萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善，玛纳盆地的鄯善，玛纳斯平原和石河子地斯平原和石河子地区。区。 气候特点气候特点 此区土壤为砂质土，气候干燥，无病虫害，有效积温此区土壤为砂质土，气候干燥，无病虫害，有效积温高，日照充足，昼夜温差大，有利于糖份的迅速积累。高，日照充足，昼夜温差大，有利于糖份的迅速积累。但由于夏季温度过高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。但由于夏季温度过高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。 鄯善地区属暖温带干旱区，年活动积温鄯善地区属暖温带干旱区，年活动积温4500-50004500-5000，最暖月平均气温高达最暖月平均气温高达28-3428-34，昼夜温差大，日照充

30、，昼夜温差大，日照充足，降雨稀少，年降雨量足，降雨稀少，年降雨量20-50mm20-50mm，水热系数，水热系数7 7、8 8、9 9、1010四个月均小于四个月均小于1.51.5。 玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长气候冷凉，年活动积温气候冷凉，年活动积温3200-38003200-3800，6-86-8月份平均气月份平均气温温21-2221-22，昼夜温差大。年降水量，昼夜温差大。年降水量200-300mm200-300mm。 新疆地区主要葡萄酒生产企业新疆地区主要葡萄酒生产企业 鄯善葡萄酒厂作为承办单位，鄯善葡萄酒厂作为承办单位，

31、19821982年由法国和山年由法国和山东、北京、安徽等地引入苗木总计东、北京、安徽等地引入苗木总计3030个品种，个品种，1004210042株，株，5 5公顷余公顷余(81(81余亩余亩) )，形成了当时全国第，形成了当时全国第四个良种园。四个良种园。 19981998年成立的新天国际葡萄酒业有限公司年成立的新天国际葡萄酒业有限公司 新天国际葡萄酒业有限公司新天国际葡萄酒业有限公司 新疆西域酒业有限公司新疆西域酒业有限公司 新疆楼兰酒业有限公司新疆楼兰酒业有限公司 新疆焉耆乡都酒业有限公司新疆焉耆乡都酒业有限公司 新疆正通葡萄酒厂新疆正通葡萄酒厂 新疆伊犁葡萄酒厂新疆伊犁葡萄酒厂十、云南产

32、区十、云南产区 云南省的酿酒葡云南省的酿酒葡萄主要分布在弥萄主要分布在弥勒、蒙自、东川勒、蒙自、东川和呈贡等县。和呈贡等县。 气候特点气候特点 年平均气温为年平均气温为17.38,1217.38,12月气温最低月气温最低, ,月平均月平均气温气温9.819.81；6 6月气温最高月气温最高, ,月平均气温月平均气温22.6422.64。全年。全年1010的活动积温的活动积温56755675。 该区葡萄该区葡萄2 2月初萌芽，早熟品种月初萌芽，早熟品种6 6月上、中旬月上、中旬成熟，晚熟品种成熟期为成熟，晚熟品种成熟期为7 7月上中旬。生长期月上中旬。生长期1010的活动积温的活动积温35003500左右。左右。 全年降雨量全年降雨量720.49mm,720.49mm,集中在集中在6-106-10月。月。 全年日照时间较短，有全年日照时间较短，有2129.432129.43小时小时, ,葡萄生葡萄生长期为长期为1242.601242.60小时。小时。 云南地区主要葡萄酒生产企业云南地区主要葡萄酒生产企业 云南红酒业有限公司云南红酒业有限公司 云南香格里拉酒业有限公司云南香格里拉酒业有限公司 云南神泉葡萄酒有限公司云南神泉葡萄酒有限公司