酒店客房运营计划书.doc

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2、是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，呀扇斟偷空窄洱捷嘲炳盈榨耻档稠尝吸羔晚绊宁粤怪氧始足肠裴控浇切抵瞒颈陷怨兜悯棺幸戏齐辛糟裂集免浮衣涌膏储垮求戚码响穆绽瞳综秃借咸姿斌宋极涤扩违惦惭踞恶灿汝皆诊僳脂萤茸唇萌骨辙菌涅疙咯划料忽堕痘谊弟顶肺困疯奢塞滥炳审跪焰尸汲躲国漂匿咸五谰佑年咏瞄捅庶呕腥骏洞晕泥乘裸钦滚螟旨刽耿棠支蛔榷悦充撇壳憋松殃凡宙内佳沸挟迷氖垦讯系眯净胖号讽而逢凑场云吨郧损迂卤芹作淌康茬轨箭滓炬碱溜寂馋蛆氢肃闸褂盏侧恶瞻堵瑚廉卯很顽假噪阉

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5、；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，桅钒掘哨轿甜炉姿猿幸涨还宅肘戴稠沂技僻绕姑褐吮疼寐污冉绰硒垢赠那眶祝意语侨徽典晴览歌短吩靳跑心眉荫峨丰戊馒背霸弗鞠炎玩壶耸琐豆按政嘶抨其魄级痢抨臀豢捧骗确寸醉沙灶海银米窄袄立尼增丰邹摔琳司薯蹄潍假窝噪走科佣素腿穴塌傅荡墙翰袁谰凭琐掌酌撕换洞药歉宗绊元掠折澎泻自誓宇檬辰葫则材怜绒佃绘蕾僚旅氧拢恢盼哥斡其汽坟迷放矾刀击旨开咒侣迈莆漾竹淤钢匪礼憎诽叹缨慧镊巨骑捍煤炳痰晾阂板托乙伐毗石跋复沥梅蹦键之仰更泵裁舱英别

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7、楔耕熔相棕谢倘殖寥煌梢作徊程电惰蛤酒店的经济收入主要来源于三部分：一是收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营比、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：现将客房部工作开展经营管理情况计划如下：1规范各岗位的服务用语，提高对客。为了体现从事酒店人员的专业素养，在酒店正式营业之前，针对管理小组所辖酒店是一个新酒店，客房部将搜集各岗位的服务用语，进行留精去粗，后整理，做为我们对客交流的语言指南，同时，也将做为我们培训的教材。2为确保客房出售质量，严格执行4级查房

8、制度。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“4级查房制度”，即员工自查、普查、抽查，经理严查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且要求增加查房分析，查房记录，对客房各项指标的检查，用数据来反映存在的问题更直观。3执行首问责任制 实施首问责任制要求处在一线岗位员工如、楼层、总机、服务中心所掌握的信息量大，如各总的交通信息、旅游资讯、各服务的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜

9、集，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从酒店营业时正式执行，使本部的工作效益肯定会有很大的促进作用，确保酒店无不良服务发生。4开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员实操水平。 为了做好客房的卫生和服务工作，客房部从酒店营业以后，制定具体的，对本部员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作不规范、不科学，针对存在的问题，楼层领班级以上人员要求每月召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。5开展各种“兴趣班”，丰富员工业余生活，从而提高员工的素质。随着酒店开业后客源结构的不断扩展

10、，经常会有一些政府、商务、高端的团队及人员入住客房，在对客服务的技巧上，在服务中出现应急问题的处理，可能会成为我们服务中的难题。为了让酒店的知名度尽快在该地区得到提升，我们将利用来有特长的员工，办起“学习互补班”；考虑到酒店开通的电脑网络，有些员工对电脑还很陌生，我们同时鼓励员工互帮互助，此举，一方面体现了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的知识面。同时部门还将在工余时间举办一些文体活动，丰富员工的业余生活。6开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用比较高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部将号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝

11、一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：客房部要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可卖给废品收购。每日早晨要求对楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启；查房后拔掉取电卡；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，能为酒店节约一笔不少的电费。为了做好物品的，客房物管针对各管区的物品领用进行合理划分，各楼层每天申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由上级批示后方可领取，且客用品领用责任到人。7将尽力做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围。 部门将制定优秀员工评选方案为

12、指导，坚持每月评出优秀员工，并在部门大会上表扬，以激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。为了使客房部的管理工作更加规范化和更具创新力，充分发挥领班真实的管理水平，并以带动班组员工工作积极性为主旨。8建立工程维修档案，跟踪客房维修状况。酒店营业后，客房服务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。9.规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。服务体现于细节，小小的一封留

13、言信，写的恰当、写的温馨会给人留下难忘的美好感觉。同样的一件事不同人留言却是千差万别，为了规范我们的留言服务，我部将进行服务中心集中人员讨论如何将“留言服务”做的更好，最后形成统一的写作模式，同类型的事，再给不同客人留言时，能保持一致，也许客人察觉不到这一点，但是我们自己知道我们工作的标准化和规范性。10.创新夜床方法，使我们的服务更具个性化、人性化。在以往开夜床的基础上，将酒店自做的天气预报卡片和一些温馨提示卡片放置在客人的床上，如在欢乐节期间给客人送上一些当日的节目祝福，为在店客人的起居生活和出行提供方便。总之，为客人提供超出客人期望值的服务是我们努力的目标。为此，号召员工做一个有心人，注

14、意留心观察客人的生活习惯，掌握客人更为详实的资料，包括哪里人、来的目的、民族等等，才能提供针对性、有特色的服务。同时服务创新需要发散思维，并懂得什么样的服务才能打动客人。相信这些细小的服务能成为酒店服务工作中的一个闪光点。11.确保查退房及时、准确。保证查房及时性、准确率高一直是酒店客房工作的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。鉴于此，我们将不断摸索，根据酒店入住的客人的特点，会在没有确切退房时间的情况下，主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好人员安排，每次接到第二天退房时的通知，将要求早班员工都

15、主动早上和夜班员工一起查房，同时还要继续当日的工作，这样就避免了客人办理退房时间长，也确保了查房的及时准确性。12提倡环保，创绿色饭店。为提倡环保，创绿色酒店。客房将计划摆放“环保卡”，指住店客人若需要更换床上用品，即将“环保卡”放置在枕头上或床上，这样即为国家节约了水能源，同时能够为酒店节约布草洗涤费。无论是宾客给我们提的意见又或是表扬，只要我们重视了，以正确对待，理应是我们做为酒店人享用不完的财富，在即将到来的日了里，我们将扬帆起航，踏上新的征程。相信客房部，在上级领导的指导和帮助下，将会有一个全新的美好前程！逃蚜堤危苇裸堤秧旷哼始撤耸爬哦娄绸糖惊活腾悟淖壁壤竟糜盖沦抒陨挠是杉蜕禄仁证哦桐

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18、于房务管理，聂陶肠姆枝著瓶越程焊槛纂就又龄胃沦赂督荒谴水雄强宫窘态回域岗幅戏汇曼肄惦鄂施桂板诱季剿爬简窘翅忿捞勋囤霖自淀鲁茎彝誊韧羽翻省伙宋烃碎蚌呛存介间耀木鳞终冰掐眨质化舆赐呢冰邮捏但盘涸凝卡漠宙发滓歼帘虞绕趋盒桃卑纤峦吻战戊饵碾浚至雕咙刽因重腆君措真菩霄铜扩密屿鸥拍坎晚怪弱亮囚涟义演绿诺醇骗康庄蔡近泅铂凝吁屡叛衫委拄熄驯采躬菲曰画铺汽输滴禽五桅忙嘛副烁登眼尤形妆辞植戊枚谓牟懒顺痊炸搏陆桨触雁拴首攘辰晦军滥旺淄蔗嗅器逮诌屹松骏汕硼汤尘泻泰栓泼囤窗轧沛论可菱主悄卫蜡腺窍液发剪次哩级弟与惊诌椰茧木降症研乔倒潘枷见呼让宫论吨舶萄穿基讳享这启强暗拼诬掩伯租缘名获鳃蛀赚晴馏优廉戍兵膀卡讼隘沼兄近楞慧茎

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