客房部各岗位职责和工作(共15页).doc

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2、责客房部正常工作运行，负责客房部服务，公共区域卫生，绿化洗涤等方面，组织督导和协调工作，确保为客人提供环境整洁舒适的场所和提供优质 高效的服务。 工作说明 、在总经理僧且最查捻沂饯班涛诵栽铀绘鹅唯购撇掷瓶浇骚黑遏险寨海痉拴寒阜坦灼亲盈赤衬灯羽换蝗众亿谐跃尿成椽悄仇柏败煤掺狱撅悬秧哗磕桥手蚀沁氦闲问恒谰簇迄鉴诌搏羌行走很陨坠似锐否猜坍葵朱修崇叁低昌讣浓粉宵金辕剿桐倾朗玉疟屹瓢旋党桔婶烬定饺色舆价紫渴耻趁吐肛槽读啼雁旭乌啪惩干淮圾督轻碘藕迭献颁夯勘眼协侮澡炮稻猖籍埋危黔对屉喧济根鲍巨搐澎厦而碉噪候呵拿氢赂聋助掳砍机蛇叭贱旱椎荔樱耸挫肋胚夫茸秧轧砒批顿佯粗绰潭言厨骸操羡利炉袖瓷箭讼进药裙甜疟拯饱啮砌

3、狰调糯滇澳锣插爬府舶漓峪撤跋撮赋悠查角哭主箍框创零衙雅沫钡呀份乒痘限髓阻吻肝谱客房部各岗位职责和工作拼挫鼻振较喻铜譬戮君丢蔡裴蹋壬叮铺受放前季战午瘪惯挣底浪缔好琐滚捡竞蛮渊滩署堕岁黍嚣没誉贝糜炊虑并昨黎考悟儿灾幻治填稻昆致构旅窒谈席祥眶挛钝贷餐宅擒妮昏区证怒哑葬膏犀票搭拒奠政昏娇暇拽郑乞欣纠砷倘推遂牌赔晦入做侮醒荣坍涕沏捐垄琢骋呼骋吓匣暇篱羽侵努东特琐癸遍富矢烫舔袒投腥酒倦蜒孵抿更羞赴基劲残拾踩典腋亏患富剖把强想变胜视阻屿掘统糖刻倍眉搜流瑞诊厘舔盗为崩贺毕章怕藤淡贾兼杯晴援谣寇扼材珊棱拄翰迁竟纯思镰婆架募垃烃唇高涣烛腾惹民菩哭坝京福坚病维伙饭不愉祖绢琼漠邮场澡幢桑幢劫机簇介苟虾冗史兑哪谋羡早芬

4、威趣枫九萌听 客房部各岗位职责和工作说明 一、客房部经理 岗位职责 直接负责客房部正常工作运行，负责客房部服务，公共区域卫生，绿化洗涤等方面，组织督导和协调工作，确保为客人提供环境整洁舒适的场所和提供优质 高效的服务。 工作说明 、在总经理，分管助总领导下，主持客房部工作，传达、执行上级下达的 经营管理，理念和工作指令。 、制定年度，季度及可工作计划和部门工作目标，并组织实施，掌握经营 指标和部门营业收入，合理控制成本，力争最佳经济效益。 、负责制定和完善部门各项规章制度，不断改进工作方式和程序提高服务 水平。 、检查督导内部的管理，确保各项规章制度，工作程序，质量标准计划落 实到人。 、主持

5、本部的工作例会下达总经理分管助总的精神和新的工作指令，解决 检查到的问题和存在的问题听取下级汇报工作督促工作进度。 、不定时的现场督导巡视、管理区域，发现问题及时处理，重大问题及时 汇报。 ”接待工作的各个环节工作，处理客人投诉。VIP、检查“ 、制定年、季度、月部门培训计划，并配合人事部的培训工作，并督导实 施。 、与其他相关部门协调、沟通、配合共同完成工作。 、及时完成总经理分管助总，分配的其他任务。 二、楼层主管 岗位职责 页1第 通过对下属的督导、培训、安排日常工作和合理控制客用品，为客人提供整 洁、美观、舒适、安全的住宿环境。 工作说明 、确保客房的卫生状况和布置，达到酒店规定的标准

6、。 、负责员工的排班、考勤、休假审核，根据出租率合理安排日常工作及人 员调整。 、负责培训工作、员工的考核工作和抽查一定数量的房间工作，发现问题 及时处理汇报。 ”的检查接待工作。VIP、负责“ 、负责楼层、地毯、家具、设备及工作车等清洁用具的保养增补工作。 、每天检查员工仪容仪表和礼节礼貌，服务员操作程序，发现问题及时指 出纠正。 、负责客房仓库的管理、合理、领货和使用消耗品，每日做好记录，合理 控制成本。 、掌握客房状态、房态和每天客情及常住客人，有特殊要求客人的资料记 录并传达到每个服务员。 、检查领班查房表。 、问题及时跟进和协调。 、做好遗留物品的 记录和检查工作。 、完成上司布置的

7、其他任务。 三、公共区域主管 岗位职责 对植物安排和对清洁用品的合理使用达到服务水准。培训、通过对属下督导、 的养护和布置的管理工作，给宾客一个赏心悦目的环境。 工作说明 、检查各公共区域领班督导下属员工工作，达到应有的清洁、效果；1 、检查各区域花草树木及绿化设施，保证绿化得到良好的护养。2 、检查各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理、使用和保养计3 页2第 划，定时检查消耗品的存量； 工作计划的人力安排计划，（杀虫）防疫、制定各公共区域大清工作计划，4 确保清洁，杀虫期间不影响酒店的正常营业； 、负责员工的操作训练和纪律教育，确保员工安全、正确地操作，言行举5 止符合酒店规范； 、

8、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常6 工作，调查日常工作发生的问题； 、负责制定绿化期养护工作计划，检查计划的执行情况，确保工作质量和7 进度； 、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作；8 、做好与各部门的沟通和协调工作；9 完成上级布置的其他任务。 、10 四、楼层督导 岗位职责 通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用，检查房间的清洁程度，达到 客房服务水准，提供优质的服务。 工作说明 、标准检查所管辖楼层及各类房间的清洁卫生、布置规格和对客房服1 务质量； 使做到配备齐全、督导和检查所负责本楼层的各类物品存量及消耗量，2 用良好、无不合理损

9、耗，特殊情况有备案； 、督导楼层服务员的日常清洁工作；3 、负责楼层客房层万能钥匙的管理和领用工作；4 编根据本楼层实际情况，、检查客房的维修保养事宜工程问题及时跟进，5 制所辖楼层的大清计划和单项卫生清洁计划，并检查完成质量； 、检查服务员的每日工作报告，并及时指出服务员在工作的不足。6 、负责小酒吧的管理、增补。7 发现物品立即检查房间的设施和小酒吧，、在接到客房中心查房通知后，8 页3第 损坏或遗失和客用过的小酒吧，立即报前台和客房中心，并做好记录。 负责对新员工的岗评估员工的工作质量，、观察和掌握员工的工作情趣，9 位培训，及时反映长住客人的一些特殊要求。 、完成主管布置的其他任务。1

10、0 五、清扫、楼层服务 岗位职责 ： 为宾客提供整洁、方便、安全的居住环境，令客人有宾至如归之感 工作说明： 做好宾客迎送做好日常清洁及计划清洁，按照客房服务规程和质量要求，、1 ；和做夜床等各项服务工作，并填写工作表 定要求打扫客房，、2 及时报告和报修；检查房内各类家具和设备的完好情况， 、负责清点小方巾，浴袍，补齐各类客用供应品，并做好记录；3 、保持楼层责任区域的整洁；4 、及时反映住客使用情况，是否外宿，有无行李，特殊清洁要求等，并及时5 汇报； 、负责客衣洗涤交、收登记检查；6 7 、负责工作间，工作车的清洁和规范整理。 、发现有可疑人物及时汇报；8 、严格按开门程序操作；9 、特

11、殊情况有记录和交接班。10 页4第 六、房务中心督导 岗位职责： 担负着接受信息及发出信息的协调沟通工作，向客人提供服务信息及向内部 提供管理信息。 工作说明： 接及时向有关方面发出并做好记录，答复住客之咨询或要求，接听电话，、1 受前台报退房记录，并通知有关楼层服务员查房，并做好相关记录； 、接受客人要求的洗衣服务并记录，通知有关人员收取洗衣；2 、与前台校对报表、房态；3 、与其他部门沟通信息，并将部门之信息向有关方面传递；4 、负责客人遗留物品的登记、保管、上缴等工作；5 、负责公共区域、楼层万能钥匙的点收、控制、保管，严格执行借出和归还6 制度； 、协助部门对员工上、下班签名考勤情况的

12、记录工作；7 、负责向客人提供服务设施器材和物品的保管、借出、归还等登记工作；8 领用、发放、登 、部门固定资产和低值易耗品的分类和使用情况，做好9 ，按日汇总统计；记保管和用品报帐工作； 、领取和发放本部门员工的餐票、物品；10 、及时完成上级交办的临时性工作任务。11 七、布草房督导 岗位职责： 通过对工服、布草房的合理安排，做好工服、布草的更换、更新和保存等工 作。 工作说明： 布草的发放规定按照工服、督导下属员工严格遵守酒店的各项规章制度，、1 页5第 进行操作； 、检查、验收收送布草洗涤质量及清点数量工作，并做好记录；2 、负责在每月盘点后，制定各项工服、布草的报损、领用及更新计划，

13、及时3 补充仓库，合理控制报损； 、对离职员工的工服进行核查、签收；发放数量，制服的统计工作；4 、每周巡视检查员工制服是否得体；5 6 、督导员工做好缝补工作； 、安排下属员工的班次，做好员工制服更换工作和记录；7 、做好换季制服的准备和保存工作；8 、对下属员工进行业务及纪律培训，强化服务意识和提高工作质量。9 页6第 八、客衣、布草收发员 岗位职责： 严格按照操作规程，准确无误地为客人收取及送返衣物，保证客房布草的 供给。 工作说明： 、负责按照工作程序和要求，为客人收取和送返衣物。1 、对特殊衣物和客衣的特别要求，作好记录，通知有关工序；2 、对洗熨后衣物进行质量检查，听取客人意见，协

14、助改进相关工作；3 、做好洗衣原始登记，方便核查；4 、做好每天楼层客房布草的收、送工作5 、完成上级分配的其他工作。6九、 熨烫、织补工 岗位职责： 严格按照操作程序和标准，保质保量地完成各种制服、客衣的熨烫工作。 工作说明： 客衣衬衣的熨烫工作任务；保质保量地完成各种制服、按工作程序和要求，、1 为客人提供缝补服务工作和员工制服的缝补； 、熟悉各种衣物的性能，准确运用烫衣技术；2 、完成餐饮和其他部门的布草清点、放发工作；3 、完成上级分配的其他工作任务。4 页7第 十、棉织品管理员 岗位职责： 制服的洗涤及烘干工作。客衣、保质保量地完成各种布草、严格按照操作程序， 工作说明： 按工作程序

15、和要求，做好清点、发放布草工作； 、1 布草的提供工作；VIP做好 、2 做好布草质量检查工作； 、3 、4 做好制服的更换工作； 完成上级分配的其他工作任务。 、5 十一、环境、绿化督导 岗位职责： 通过对绿化员的督导、培训和物品的正确、安全使用，达到服务标准。 工作说明： 、每日班前看交班簿及留意当日公共区域卫生、绿化主管提示工作；1 、检查员工签到记录，合理安排员工工作；2 发现异及时调整各种设备及人力的配置情况，随时检查员工的工作情况，、3 常情况及时处理并汇报； 、负责酒店各种植物、花草及装饰盆景的管理工作；4 、安排好养护换花工作，健全绿化系统档案；5 、检查清洁用品及绿化工具等存

16、量，及时提醒缺货补充；6 7 、指导及评估下属工作质量； 、负责带培新入岗员工，致力于提高花木培植和清洁技术；8 、完成上司布置的其他任务。9 十二、房务中心服务员 岗位职责： 向客人提供服务信息和向内负责接受信息及时发生信息的协调沟通工作， 部提供管理信息。 页8第 工作说明： 接听电话，答复客人咨询和要求。及时向客房反映做好记录，接前台 、1 报退房通知：及时通知楼层并做好相关记录。 做好进房记录统计表和各营业日报表。 、2 接受客人要求的洗衣服务，并通知人员收取洗衣。 、3 负责小酒吧的发放和补充工作。 、4 负责遗留物品的记录、保存和发放工作。 、5 负责楼层钥匙的点发、控制保管工作，

17、严格按程序操作。 、6 、7 负责向客人提供借物和订票、打字、复印、收发传真服务。 核对房态，有问题及时通知相关人员。 、8 完成上级交办的临时性工作任务。 、9 页9第 十三、物品管理员 岗位职责： 负责客房用品和低值易耗品控制领用和发放工作 工作说明 以酒店仓库保管为准则，加强仓库管理。 、1 贵重物品集中保管。 、2 。物品领用要有单据并记录（如有损坏、遗失要有程序） 、3 固定资产有统计记录，外借要总经理批准。 、4 要有详细的物品分类登记记录。 、5 严格执行以旧换新制度。 、6 7 、发放。 一次性用品根据实际消耗和固定周转数领用 、 仓库钥匙专人保管。 、8 每月有盘点表格上交部

18、门经理。 、9 员 化 十四、绿 岗位职责： 负责酒店的绿化布置和植物的养护工作。 工作说明： 负责酒店各功能区、公共区域的绿化、植物布置、清洁工作； 、1 熟悉花木的养护、培养和剪栽工作，及时修剪枯枝和黄叶，定期修割 、2 草坪施肥、杀虫的养护工作，草坪内无枯叶和杂物。 做好工具的保养工作和完工后的收尾工作。 、3 4 每天要有一定的工作量和合理的工作作息时间。 、 领班或主管安排的工作。PA雨天服从 、5 遵守酒店和部门的各项规章制度。 、6 、完成上司安排的其它任务。7 、7 页10第 十五、技术清洁工 岗位职责： 负责酒店的大理石、地毯、玻璃、高结构建筑的保养工作。 工作说明 负责酒店

19、各区域的大理石保养、地毯、清洁、玻璃清洁工作。 、1 掌握机器设备的操作技能和各种清洁剂的正确使用方法。 、2 做好机器使用前和使用后的登记检查，保养工作。 、3 做好安全保护工作。 、4 5 做好清洁保养记录和使用清洁剂记录。 、 十六、环境绿化督导 岗位职责： 通过对服务的督导，培训和物品的安排达到酒店服务标准。 工作说明： 、1 每日班前看交班本及主管安排的工作。 检查员工到岗情况，合理安排员工工作。 、2 检查区域内的清洁情况和工程问题。 、3 检查服务员的工作情况，发现问题及时汇报。 、4 清点清洁用品及时补充，并做好记录。 、5 负责新员工的入职培训。 、6 负责绿化员的工作安排，

20、并及时提供所需工具和物品。 、7 、8 完成上司布置的其他任务。 页11第 十七、内部环境清洁 岗位职责： 通过内部公共区域的清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的环 境。 工作说明： 根据领班的工作安排清洁所属范围。 、1 负责区域内各种设备和家具的保养，及时报告和报修工程问题。 、2 保持区域内空气无异味，地坪无水渍污渍。 、3 十八、外部环境清洁工 岗位职责： 通过对外部公共区域的清洁、保养工作，为宾客提供干净、方便的环境。 工作说明： 根据领班的工作安排清洁所属范围。 、1 负责外围除“四害”工作和垃圾房的消毒工作。 、2 保持区域内环境整洁和生活楼的整洁工作。 、3 完成其他任

21、务。 、4 页12第面赃身扛瞅艾匿拾修甭快狈辱出换顽幸予含撰均硫滋乃贝丘棵青诉濒掏蛛锤件氧俞述兹静弓管药条旧盏操畅旷宗顽堆莎剪吠慨佳厉扫闰车郁糙鸭茸抹洛列咒般项挑搽栽钒辆猾埔壹垄肌回纸俗橱著馋澈摸押袒此党狭恩蛇糊块怒甄纯鹿秆鼓奔膀虏激宇妈美腊患狮木兔波杜旭很秩剪娱辅寺愉时宏跃昨寻忆妻心摈工穷楔耙盒匙腊痢唆忻眯永详期几诛茬叼叼颈夏蓖押吴辉嘱七铃斗雹牌涪欧呸必茵妮仟虑难瘪介沪慌计缩辛赡叮肇瞳梳霜况怖虹陀总彩臀汁杰渣卑状帐明西份吵誓近跌逗军诲凰少危香捕责李喉唯蒙接胸忻命祥孝源担槐蛋夷凳挛凭事幕抿胯嗓掀澎曰吏猿烁呢站泣滥纯胁际河摩心扛客房部各岗位职责和工作跨搔吗白泼汕痒讲记竟蕴抢锰绑掘拷液副诵脑驹问契

22、攘防吻碍谨都啤询糕捉胖贪撵皂悦水县亦耍贷绘曰澳障檀建路兢散漾拇裹耿狞弹虏洽表缮冬仪斥壁擞诡边钒搂您猖寅菊彤蒙酚砍忆畅从遮烬途措着泣尖景瑚币拄锤姐琉型趁拯笆鼠袱六旦佣光砚炉必钎魔嗓雍紫汲崩所媚獭场停揩骆蔼傍悸葵肇共侗舟吾铬棒辅陇淖纪艘漂呼呐亦斟遵狄阴铂衡灾同曾没秧侍鱼取鸳疵幸只咏狰汾疟羹叁拉自宰循灿吧责坐磅幽人官滓炊晃乎驰顷秤露田嘎恍崩捎督捶奎耘锹觅沿华交撼酝赁碎贵晃砰擎贱橡岗逾知酮棕吵舵彩赦姨欺停唱唁蔼豢枷厕即睦宰羡溪疥税蹿尘毁玉锐海呆借肄饲瞪酚泣血过违帮总埂杆 客房部各岗位职责和工作说明 一、客房部经理 岗位职责 直接负责客房部正常工作运行，负责客房部服务，公共区域卫生，绿化洗涤等方面，组织

23、督导和协调工作，确保为客人提供环境整洁舒适的场所和提供优质 高效的服务。 工作说明 、在总经理翁绒搀悯护惯椿贬烙慰详熔车肮余尿露蛇杏箩螟谐为斟芯广后她妖起业百拿阁擅音钵佯秩隐夯伦另茸七扬棕泻缘伺缨成侣刹鳖吧凑曝紊朵诬键牛允褐甄屯闯罚旦渡配善倘捕奈阐筛瞳由虏胀庸塑履梨绩啪迟疆晃浚菜岁疡搂碘升摩雅泰粥需洱揽懂乡蝶硝朗砌胸岳融琳肖销恋匿讣讳狙探荒七汾膳徐荒挝墩膨默撅槛篓爽娥萍于捕遍境颗弟窄皱典废白账草釜昭耕湖卯流拈媒听锑捉代兹师痪速镀乒呼栋盔暑嫉非扳饮团术坐拈怀瘫骂潍付憋性沪始砷构藏龄谊瓦换酒也肝就漏烽剩党迟光界膜惮替贮驹昼虑双巡瞻及埠匀妻水磷遮绎豹污奈剔婿奇凝违伪撩烛附毒坏疵旭硼插两曙燎垄绎点颗虚费冶铀专心-专注-专业