蔬菜育苗技术基础ppt课件.ppt
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1、1第五章第五章 蔬菜育苗技术基础蔬菜育苗技术基础崔振尧崔振尧2育苗在蔬菜生产上的意义育苗在蔬菜生产上的意义n育苗是指移栽作物在苗床中从播种到定植的作育苗是指移栽作物在苗床中从播种到定植的作业过程。育苗是蔬菜栽培的主要特色之一,是业过程。育苗是蔬菜栽培的主要特色之一,是蔬菜生产的重要环节,苗期的发育状态影响到蔬菜生产的重要环节,苗期的发育状态影响到整个生育过程。整个生育过程。 n茄果类、瓜类、豆类等果菜类蔬菜,形成早期茄果类、瓜类、豆类等果菜类蔬菜,形成早期产量的花芽在苗期已经分化完毕;产量的花芽在苗期已经分化完毕;n叶菜类秧苗的生长状况对定植后缓苗快慢、生叶菜类秧苗的生长状况对定植后缓苗快慢、
2、生长速度以及是否发生未成熟抽薹关系密切。长速度以及是否发生未成熟抽薹关系密切。 3一、蔬菜秧苗素质衡量n壮苗的基本特点:n定植后有较高的生产力,总产量高,用于早熟栽培具有早熟性,是获得较高效益的基础。4壮苗标准 n(一)外部形态标准:(一)外部形态标准:n1.1.外部形态表现外部形态表现生长健壮、高度适中、大生长健壮、高度适中、大小整齐、叶片大而厚、颜色正常、不徒长不老小整齐、叶片大而厚、颜色正常、不徒长不老化、子叶和叶片都不过早脱落或变黄、根系发化、子叶和叶片都不过早脱落或变黄、根系发达、干物质含量高。达、干物质含量高。果菜类秧苗现蕾早、花果果菜类秧苗现蕾早、花果节位低、发育良好等。节位低、
3、发育良好等。 n2.2.形态数量指标形态数量指标全株干重和根干重数值大,全株干重和根干重数值大,茎粗和茎高比值大,茎粗和茎高比值大,根冠重量比根冠重量比比值大,株高比值大,株高与叶片数之比(即节间长度)小等。与叶片数之比(即节间长度)小等。5壮苗标准n(二)壮苗的生理生化标准(二)壮苗的生理生化标准n1.1.壮苗表现壮苗表现壮苗定植后缓苗快、抗逆性强;壮苗定植后缓苗快、抗逆性强;早熟性状表现突出,有较高的增产潜力。早熟性状表现突出,有较高的增产潜力。n2.2.生理生化指标生理生化指标光和能力强、净同化率高;光和能力强、净同化率高;根系活力大、生长发育快、根系大且粗、吸收根系活力大、生长发育快、
4、根系大且粗、吸收肥水活跃;叶绿素含量高、潜在光和能力强;肥水活跃;叶绿素含量高、潜在光和能力强;C/NC/N适宜(一般为适宜(一般为1 11.21.2)。)。n3.3.适宜的苗龄。适宜的苗龄。 6育苗的方式和方法 n育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。n育苗方法:育苗方法:n1.1.床土育苗(冷床和温床育苗)床土育苗(冷床和温床育苗)n2.2.无土育苗(营养育苗)无土育苗(营养育苗)n3.3.嫁接育苗嫁接育苗n4.4.扦插育苗扦插育苗n5.5.试管育苗(组织培养)试管育苗(组织培养)n6.6.穴盘育苗等。穴盘育苗等。7传统育苗 n(一)营养土配置(一)营养土配置
5、n营养土的配置原则:营养土的配置原则:土质松软、细致、肥沃、养分充足、能够促土质松软、细致、肥沃、养分充足、能够促进根系发育和保证幼苗生长所需养分,进根系发育和保证幼苗生长所需养分,ph=6.5-7ph=6.5-7之间。之间。n介绍几种营养土配方:介绍几种营养土配方:n播种床营养土配方播种床营养土配方(按体积计算)(按体积计算)n1.1.园土园土: :腐熟马粪腐熟马粪=2;1=2;1n2.2.园土园土: :炉灰渣炉灰渣: :腐熟马粪腐熟马粪=1:1:1=1:1:1n3 3园土园土: :河泥河泥: :腐熟圈粪腐熟圈粪: :草木灰草木灰=4:2:3:1=4:2:3:1n分苗床营养土配方分苗床营养土
6、配方n1.1.园土园土: :马粪马粪=2:1(=2:1(通用通用) )n2.2.园土园土: :马粪马粪: :稻糠稻糠=1:1:1(=1:1:1(黄瓜、辣椒黄瓜、辣椒) )n3.3.园土园土: :稻糠稻糠=2:1=2:1(番茄)(番茄)n4.4.草炭草炭: :肥沃园土肥沃园土=1:1=1:1(结球甘蓝)(结球甘蓝) 8传统育苗n(二)床土消毒(二)床土消毒n常用的药剂有代森锌粉剂、多菌灵、福尔马林常用的药剂有代森锌粉剂、多菌灵、福尔马林和溴甲烷等。和溴甲烷等。n1.1.代森锌消毒代森锌消毒每立方米床土用药每立方米床土用药60g60g,药,药土拌匀后用塑料薄膜盖土拌匀后用塑料薄膜盖3d3d撤薄膜,
7、待药味散尽撤薄膜,待药味散尽后即可使用。后即可使用。n2.2.多菌灵消毒多菌灵消毒50%50%多菌灵稀释成多菌灵稀释成10001000倍,倍,按照按照1 1吨土吨土50-60g50-60g药喷洒、拌匀,闷药喷洒、拌匀,闷3d3d即即可杀可杀死土中的枯萎病菌死土中的枯萎病菌等。等。9传统育苗n(二)床土消毒(二)床土消毒n3.3.福尔马林消毒福尔马林消毒能防治猝倒病和菌核病。能防治猝倒病和菌核病。0.5%0.5%福福尔马林喷洒床土、拌匀,闷尔马林喷洒床土、拌匀,闷1 1周,待药味散尽后方可周,待药味散尽后方可使用。使用。n4.4.溴甲烷溴甲烷能防治土传病害、烟草花叶病和线虫,能防治土传病害、烟草
8、花叶病和线虫,对黄瓜疫病有特效。对黄瓜疫病有特效。先将床土堆成先将床土堆成30cm30cm长条、整平,长条、整平,土堆中间放一个盆、盆中放土堆中间放一个盆、盆中放1 1个碗,碗中放溴甲烷,个碗,碗中放溴甲烷,用带孔的盖子盖好。每平方米床土用药用带孔的盖子盖好。每平方米床土用药100-150g,100-150g,用用塑料小拱棚闷塑料小拱棚闷10d10d后撤棚,充分翻倒床土,经过后撤棚,充分翻倒床土,经过3d3d后后药气散尽即可使用。药气散尽即可使用。10种子处理技术 n(一)播前种子处理n对种子处理是为了达到早出苗、苗齐、苗壮,减少苗期病害的目的。n种子处理的方法:药剂处理、清水浸种等。 n1.
9、药剂处理包括:药粉拌种和药剂水溶液浸种。 n2. 清水处理种子:目的是促进种子早发芽。11种子处理技术n防治黄瓜、番茄等蔬菜立枯病防治黄瓜、番茄等蔬菜立枯病: :可用可用70%70%敌克松敌克松粉剂拌种,用药量为种子重量的粉剂拌种,用药量为种子重量的0.3%0.3%。n防治黄瓜猝倒病:防治黄瓜猝倒病:用氧化亚铜拌种,药量用氧化亚铜拌种,药量0.3-0.3-0.4%0.4%。n防治白菜软腐病:防治白菜软腐病:用生物菌剂来丰宁拌种。用生物菌剂来丰宁拌种。药剂处理药剂处理A.A.药粉拌种药粉拌种B.B.药剂拌种药剂拌种12种子处理技术n药液浸种必须掌握好时间和浓度,药剂浸种前先用清水浸药液浸种必须掌
10、握好时间和浓度,药剂浸种前先用清水浸种种3-4h3-4h,药液浸种后,立即用清水冲洗。,药液浸种后,立即用清水冲洗。n防治番茄病毒病:防治番茄病毒病:10%10%磷酸三钠浸种磷酸三钠浸种20min20min,然后用清水冲,然后用清水冲洗后浸种、催芽。洗后浸种、催芽。n防治番茄疫病、茄子褐纹病防治番茄疫病、茄子褐纹病: :用用100100倍福尔马林(倍福尔马林(40%40%甲醛)甲醛)浸种浸种20min20min,然后浸种、催芽。,然后浸种、催芽。n防治辣椒、甜椒炭疽病和细菌性斑点病防治辣椒、甜椒炭疽病和细菌性斑点病用用1%1%硫酸铜硫酸铜5min5min,然后浸种催芽。然后浸种催芽。n防治黄瓜
11、炭疽病、枯萎病防治黄瓜炭疽病、枯萎病: :用用100100倍福尔马林浸种倍福尔马林浸种30min30min再再浸种催芽。浸种催芽。药剂处理药剂处理A.A.药粉拌种药粉拌种B.B.药剂拌种药剂拌种13种子处理技术清水处理种子:清水处理种子:目的是促进种子早发芽目的是促进种子早发芽 . .温水浸种:温水浸种:是指用是指用3030左右的清水浸种,无消毒作用。甘蓝种左右的清水浸种,无消毒作用。甘蓝种子浸泡子浸泡2-3h2-3h,黄瓜,黄瓜5-6h5-6h;辣椒、番茄;辣椒、番茄6-8h6-8h;茄子;茄子24h24h;芹菜;芹菜24h;24h;洋葱洋葱24h24h。温汤浸种:温汤浸种:将将种子进入种子
12、进入5555(2 2开开1 1凉)水中凉)水中,随时搅拌,保持,随时搅拌,保持水温水温10min10min后,再倒入凉水降温。耐寒性蔬菜降至后,再倒入凉水降温。耐寒性蔬菜降至2020左右;喜左右;喜温性蔬菜温性蔬菜3030左右;再浸种,浸种时间分别比温水浸种短左右;再浸种,浸种时间分别比温水浸种短0.5-0.5-1h1h。对于西瓜、苦瓜、丝瓜扥各种皮坚硬的种子,可以先将胚。对于西瓜、苦瓜、丝瓜扥各种皮坚硬的种子,可以先将胚端的种壳破开。加速吸水。端的种壳破开。加速吸水。热水烫种热水烫种:是指用:是指用70-7570-75水甚至水甚至100100水进行烫种,主要是对水进行烫种,主要是对于难吸水的
13、种子。方法是于难吸水的种子。方法是: :将充分干燥的种子倒入容器中将充分干燥的种子倒入容器中, ,用冷用冷水浸没种子水浸没种子, ,再用再用80-9080-90热水边倒边搅(一个方向),使水温热水边倒边搅(一个方向),使水温达到达到70-7570-75并保持并保持1-2min1-2min,再倒入一些冷水,待水温降至,再倒入一些冷水,待水温降至20-20-3030时,继续浸种一段时间。时,继续浸种一段时间。14种子处理技术n3.3.催芽催芽 q 几种蔬菜催芽的适宜温度及天数几种蔬菜催芽的适宜温度及天数蔬菜种类蔬菜种类 催芽适宜温度催芽适宜温度天数天数其它其它芹菜芹菜18-2018-207-117
14、-11需光需光 甘蓝甘蓝20-2420-242 2茄子茄子24-3024-305-75-7辣椒辣椒20-2520-254-64-6番茄番茄20-2520-253-43-4油菜油菜18-2018-202 2西葫芦西葫芦24-3024-302-32-3黄瓜黄瓜24-3024-302-32-3西瓜西瓜26-3026-303-43-4对催芽温度的掌握,开始可以稍对催芽温度的掌握,开始可以稍低、逐渐升高。当胚破皮时,温低、逐渐升高。当胚破皮时,温度应当适当降低使胚根粗壮;当度应当适当降低使胚根粗壮;当种子大部分露白时即可播种。种子大部分露白时即可播种。15种子处理技术n4.4.胚芽锻炼:胚芽锻炼:n在种
15、子露白时,给在种子露白时,给1-2d1-2d以上的以上的0 0以下低温称之为以下低温称之为“胚芽锻炼胚芽锻炼”,也较,也较“变温锻炼变温锻炼”。n方法:将刚露白的种子连同包裹先放在方法:将刚露白的种子连同包裹先放在-1-5-1-5的环境的环境下下12-18h12-18h(耐寒蔬菜温度取低限、喜温蔬菜取高限),(耐寒蔬菜温度取低限、喜温蔬菜取高限),再放到再放到18-2218-22下下12-16h12-16h,反复,反复1-10d1-10d。胚芽锻炼能提胚芽锻炼能提高抗寒能力,加快发育速度,有明显的早熟高产效果高抗寒能力,加快发育速度,有明显的早熟高产效果。n黄瓜锻炼黄瓜锻炼1-4d1-4d,茄
16、果、喜凉蔬菜,茄果、喜凉蔬菜1-10d1-10d较合适。较合适。16种子处理技术n5.5.干热处理:干热处理:n当蔬菜种子特别是喜温蔬菜种子来不及完全成当蔬菜种子特别是喜温蔬菜种子来不及完全成熟时,经过晾晒处理、促进成熟,称作干热处熟时,经过晾晒处理、促进成熟,称作干热处理。理。n黄瓜、西瓜、甜瓜种子经过黄瓜、西瓜、甜瓜种子经过4h4h(中间间隔(中间间隔1h1h)50-6050-60干热处理,有明显的增产作用;干热处理,有明显的增产作用;n番茄种子经过短时间的干热处理发芽率提高番茄种子经过短时间的干热处理发芽率提高12%12%。17种子处理技术n6.6.种子的化学处理:种子的化学处理:n促进
17、种子发芽的药剂有硫脲和赤霉素,浓度分促进种子发芽的药剂有硫脲和赤霉素,浓度分别为别为0.1%0.1%和和5-10mg/L5-10mg/L。n方法是:在烫种后用硫脲或赤霉素水溶液浸泡方法是:在烫种后用硫脲或赤霉素水溶液浸泡种子(时间不变),浸泡过的种子可以直接播种子(时间不变),浸泡过的种子可以直接播种或催芽后播种。种或催芽后播种。n夏季用硫脲处理芹菜、菠菜、莴苣等种子,可夏季用硫脲处理芹菜、菠菜、莴苣等种子,可以代替冷凉条件要求。以代替冷凉条件要求。18种子处理技术n微量元素浸种主要有:微量元素浸种主要有:n硼酸、钼酸铵、硫酸铜、过锰酸钾等硼酸、钼酸铵、硫酸铜、过锰酸钾等n浓度浓度0.1-0.
18、2%0.1-0.2%,单用或混用,浸种时间比,单用或混用,浸种时间比清水浸种时间略长。清水浸种时间略长。n春化处理:春化处理:主要用于白菜、萝卜、芥菜等主要用于白菜、萝卜、芥菜等采种栽培种。采种栽培种。n处理方法:在消毒浸种后、在适宜环境下处理方法:在消毒浸种后、在适宜环境下催芽,当有少部分种子露白时,把种子放催芽,当有少部分种子露白时,把种子放在在0-100-10下经过下经过10-20d10-20d,可以完成春化。,可以完成春化。19播种n播种量的确定n实际播种量=亩需要苗数(每克种子粒数发芽率)安全系数(1.5-2)n生产上以每平米的播量表示播种密度,以破心时分苗为例,每平米苗床播量见表二
19、。n根据亩播种量(表一)和播种密度,可以计算根据亩播种量(表一)和播种密度,可以计算出所需苗床面积。出所需苗床面积。如:番茄亩定植田需20-35g种子、每平米播量30-40g,每亩番茄所需苗床0.67-2。20播种 n主要育苗蔬菜亩定植面积用种量亩定植面积用种量见表一 栽培种类栽培种类用种量用种量(g)(g)出苗时间地温出苗时间地温备注备注番茄番茄20-3020-3030-6030-60适宜适宜地温低地温低辣椒辣椒80-11080-110130-220130-220适宜适宜地温低地温低茄子茄子20-3520-3540-6540-65适宜适宜地温低地温低黄瓜黄瓜100-150100-150200
20、- 250200- 250适宜适宜地温低地温低西葫芦西葫芦250-450250-450适宜适宜西瓜西瓜50-16050-160适宜适宜甜瓜甜瓜30-10030-100适宜适宜结球甘蓝结球甘蓝20-5020-50适宜适宜球茎甘蓝球茎甘蓝25-4025-40适宜适宜花椰菜花椰菜25-3025-30适宜适宜芹菜芹菜150-250150-250适宜适宜莴笋莴笋15-2515-25适宜适宜21播种n每平米苗床播量每平米苗床播量表二 蔬菜种类蔬菜种类分苗时期分苗时期播种量播种量(g)备注备注番茄番茄吐真叶时吐真叶时30-40辣椒辣椒吐真叶时吐真叶时50-60茄子茄子吐真叶时吐真叶时40- 50黄瓜黄瓜吐真
21、叶时吐真叶时80-100西葫芦西葫芦吐真叶时吐真叶时100-130冬瓜冬瓜吐真叶时吐真叶时80-90甘蓝类蔬菜甘蓝类蔬菜吐真叶时吐真叶时15-25白菜类蔬菜白菜类蔬菜吐真叶时吐真叶时10-20芹菜芹菜吐真叶时吐真叶时10-20或一次育成苗或一次育成苗洋葱洋葱不分苗不分苗12-18或一次育成苗或一次育成苗大葱大葱不分苗不分苗6-18或一次育成苗或一次育成苗韭菜韭菜不分苗不分苗10-15或一次育成苗或一次育成苗22分苗密度n分苗床的适宜密度:分苗床的适宜密度:n番茄、茄子番茄、茄子10*10cmn辣椒辣椒8*8cmn黄瓜黄瓜8-12*8-12cmn现在生产上多采用营养钵育苗。现在生产上多采用营养钵
22、育苗。23苗床播种的主要环节n1.做床n2.浇底水n3.播种n4.盖土n5.盖覆盖物n播种方法:有撒播和点播(或营养钵育苗)。温室内做畦,畦宽温室内做畦,畦宽1-1.5M1-1.5M,装入床土、充分暴晒、平装入床土、充分暴晒、平地、镇压。用营养钵育苗地、镇压。用营养钵育苗将床土装入营养钵,摆在将床土装入营养钵,摆在苗床上。苗床上。播种前先在苗床内灌水,播种前先在苗床内灌水,浇水量浇水量8-10cm8-10cm土层含水量土层含水量饱和。灌水量少容易饱和。灌水量少容易“吊吊干芽子干芽子”;浇水后在苗床;浇水后在苗床上撒一层床土或药土。上撒一层床土或药土。茄子、番茄、辣椒、甘蓝、花椰菜、白菜、洋葱等
23、小小粒种子蔬菜,多采用撒播;粒种子蔬菜,多采用撒播;瓜类常采用点播瓜类常采用点播。要求播要求播量均匀量均匀。播种后立即盖土。盖土厚播种后立即盖土。盖土厚度度0.5-1.5cm0.5-1.5cm(种子厚度的(种子厚度的3-53-5倍),如果盖药土应先倍),如果盖药土应先盖药土后盖床土。盖药土后盖床土。盖土后应当立即用地膜覆盖土后应当立即用地膜覆盖床面,保温保湿,当膜盖床面,保温保湿,当膜下滴水时,抖掉水滴再盖下滴水时,抖掉水滴再盖直至拱土时揭膜。直至拱土时揭膜。24播种期和苗龄 n播期应当根据生产计划、蔬菜的种类、栽培方式、设施条播期应当根据生产计划、蔬菜的种类、栽培方式、设施条件、苗龄大小、育
24、苗技术等具体情况确定。件、苗龄大小、育苗技术等具体情况确定。 n主要应当考虑以下二个条件:确定定植期和定植苗龄。主要应当考虑以下二个条件:确定定植期和定植苗龄。n定植期定植期- -苗龄(日历苗龄)苗龄(日历苗龄)= =播种期播种期n确定适宜的苗龄:苗龄的表示方法通常有两种即生理苗龄确定适宜的苗龄:苗龄的表示方法通常有两种即生理苗龄和日历苗龄。和日历苗龄。n生理苗龄生理苗龄常用叶片数、现蕾、开花等表示。能够较准常用叶片数、现蕾、开花等表示。能够较准确的反映出秧苗的实际生育阶段,不能反映秧苗的天数。确的反映出秧苗的实际生育阶段,不能反映秧苗的天数。n日历苗龄日历苗龄从播种到定植所经历的育苗天数。日
25、历苗龄从播种到定植所经历的育苗天数。日历苗龄不能反映秧苗所处的生育阶段。衡量秧苗大小时,应当看不能反映秧苗所处的生育阶段。衡量秧苗大小时,应当看生理苗龄、兼顾日历苗龄。生理苗龄、兼顾日历苗龄。 25蔬菜育苗的苗龄及育苗期蔬菜育苗的苗龄及育苗期蔬菜名称蔬菜名称栽培方式栽培方式苗龄苗龄育苗期育苗期( (天数天数) )番茄番茄日光温室、大中棚、露地早熟栽培日光温室、大中棚、露地早熟栽培 8-98-9片叶、现大蕾片叶、现大蕾 60-75 60-75 辣椒辣椒大棚早熟栽培大棚早熟栽培露地栽培露地栽培 12-1412-14片叶、现大蕾片叶、现大蕾9-129-12片叶、现大蕾片叶、现大蕾 80-9080-9
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