前台工作方案15篇.docx
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1、前台工作方案15篇前台工作方案1 时间飞逝,又是新的一年。新的一年开启新的盼望,新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班,依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作方案。 一、厅面现场管。 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的看法。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进
2、行合。的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。 5、物品管。从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管。公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较。中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备,以削减客人等候时间,同时也
3、应留意桌位,确保无误。做好说明工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了自助餐服务。体实操方案,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收。制度,削减顾客投诉几率,收。餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管。及服务供应重要依据,餐厅全部人员对收。的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管。 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调。好转型心态将挺直影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况,
4、开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,熟悉餐饮行业特点。使新员工在心。上作好充分的思想预备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进 行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发觉不足之处准时弥补,并对培训方案加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管。更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的熟悉和。解,在日常服务意识上形成了全都。 三、
5、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够详情化,工作支配不合。,工作较多的状况下,主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通,经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多,削减了生气和活力 四、20xx年工作方案 1、做好内部人员管理。,在管理上做到制度严明,分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通,相互学习,相互借鉴,共享服务阅历,激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务详情和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制
6、造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅。体管。经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增加员工竞争意识,提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识,加强成本掌握,节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯,合。用水用电等,发觉铺张现象,准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生,抓好各项平安管。 5、开展多渠道宣扬,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。 前台工作方案2 一、加强员工的业务培训,提高员工的综
7、合素养 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上,必需抓好培训工作,假如培训工作不跟上,很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈,因此,本职方案每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督。 二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很激烈,也可说是任重道
8、远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常服务,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作,本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如
9、其来的“攻击”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地平安局进行报告,仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯完、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。
10、五、保持与员工沟通沟通的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围围着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,依据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决,做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 六、做好部门内部的质检工作 方案每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改,在规定的时间若没有整改完成将进行个人
11、的经济罚款处理。 酒店前台工作思路报告锦集 一.人员团队的组建。 酒店在筹备期间,除了硬件的预备,最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平,所以要从实际动身,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的学问培训,并实行现场培训为主,定期评估测试考核,加以详细指导和训练,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。 二.注意培训工作 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要挺直的面对客人,员工的看法和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套具体的培训方案。有了良好的服务技能,纯
12、熟的业务学问,才能供应优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工,员工才有过硬的本事去为客人供应优质的服务。 三.加强员工的推销意识和技巧 前厅部员工,特殊是总台员工必需把握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点,依据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最合适的产品,推举给最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时,争取利益化。 四.开源节流、增收节支 为了爱护环境,走可持续进展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应主动响应低碳经营,掌握成本,开展节省、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店制造经济效益,可谓一箭双雕。可以从平常生活中的点点滴滴做起,顺手
13、关紧水龙头,顺手关掉不必要的电源开关,将用过一面的A4纸反面进行重复利用等等。 五.关注和接受客人的看法,提倡个性化服务。 常常征询客人的看法,重视客人的投诉。客人的看法是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的看法,并准时向上级反映和报告,并实行主动的看法,妥当处理。以求我们的服务能化得到客人的满足。提倡个性化服务,以此吸引客人的眼球,提高客户的满足度并争取更多的回头客。 六.注意与各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,避开事情的恶
14、化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得非常重要。 前台工作方案3 在公司工作了已经有三个年头了,虽然我还是一个公司最一般的前台文员,但是我已经完全的把握了我的工作方向。信任只要我再接再厉,在接下来的一年中,我会做的更加的精彩!新的一年是一个布满挑战、机遇与压力开头的一年。在此,我订立了前台工作方案,以便使自己在新的一年里有更大的进步和成果。 1、发扬吃苦耐劳精神。面对仓库中事务杂、任务重的工作性质,不怕吃苦,主动找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,主动适应各种环境,在繁重的工作中磨练意志,增长才能。
15、 2、发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习,勇于实践,博览群书,在向书本学习的同时留意收集各类信息,广泛吸取各种“养分”;同时,讲究学习方法,端正学习看法,提高学习效率,努力培育自己具有扎实的工作基础、辩证的思维方法、正确的思想观点。力求把工作做得更好,树立本部门良好形象。 3、当好助手。对主管交待的工作努力完成并做好,增加责任感、增加团队意识。主动主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我的力量减轻领导的压力。完成自已份内工作的同时能够主动帮主管或同事分担一些工作。和同事互帮互助,共同维持和谐的工作环境。 4、熟识公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革,订立了新的规定,特殊在公司目前正在进
16、行的7S推行工作中,作为公司一名老职员,必需以身作责,在遵守公司规定的同时全力协作。 以上,是我的前台工作方案,可能还很不成熟,盼望领导指正。火车跑的快还靠车头带,我盼望得到公司领导、部门领导的正确引导和关心。展望新的一年,我会更加努力、仔细负责的去对待每一项工作。信任自己会完成新的任务,能迎接新的挑战。凭借我自己的不断努力,加上领导和同事的关心,我在新的一年工作就会更加的精彩。 前台工作方案4 一、层级关系 1、挺直上级:财务部副经理 2、挺直下级:前台收银领班、餐厅收银领班 二、任职资格 1、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公; 2、中专以上文化程度,年龄在2535之间; 3、英语四级以上,
17、有较强的外语语言表达力量。具有两年以上的饭店收银工作阅历,了解饭店收银运转系统; 4、熟识国家财经法律、法规、方针、政策和制度,把握酒店管理的有关学问; 5、具有独立处理现场大事的力量;具有肯定的沟通和协调力量。 6、身体健康,能胜任本职工作。 三、岗位职责 1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定; 2、帮助经理对收银队伍进行培训,对收银员进行业务指导,组织学习和辅导收银员把握有关的财会学问和金融学问,加强收银员的外语及结账等方面的基本训练; 3、负责收银员的日常排班、考勤,针对不同的营业状况,对收银员的班次进行敏捷调整; 4、负责检查各收银员的办公环境及卫生状况、负责检查所属员工的仪容
18、仪表、服务看法和工服、工号牌的穿戴状况; 5、负责班组的组织指挥的协调工作,准时正确地完成财务部经理下达的任务,保证前台、餐厅等收银网点以及外币兑换工作有条不紊、快速、精准、不出差错; 6、负责现场监督、指导各组领班的工作,与相关营业点协调,准时处理、解决工作中发觉的问题,保证收银结账工作顺当进行; 7、检查、考核收银人员的工作状况,提出对收银员的奖惩看法,最大限度地调动、发挥班组人员的工作主动性; 8、协作会计人员、应收人员核查应收账款的回收状况,准时跟踪; 9、对突发大事在与大堂值班经理协商后,根据规定的权限金额予以处理,事后上报财务经理。 10、承办财务经理交办的其他工作。 工作职责:
19、1、负责财务收银结算的全部工作内容的督导和培训,负责财务结算与各部门工作的协调,以及处理一般性疑难问题。 2、协作审计主管,解决挂账客户结算,负责收账的账单复查工作。 3、负责检查收银领班的工作记录和交接班记录,检查所属员工的仪表仪容和日常工作的预备及工作程序的执行状况,不定时抽查收银员的备用金。 4、为收银员、外币兑换员支配工作班次,检查考勤记录。向财务经理报告所属员工的工作表现,评定员工奖惩和晋升状况,解决客人在结算工作中的投诉和其它有关问题。 5、常常与前厅接待主管、审计主管、客房经理和主管以及大堂值班经理保持联系,把握客人的动向及付账结算状况,以避开发生跑账、漏账及坏账损失。 6、解决
20、财务收银岗位在电脑用法操作程序中发生的故障,负责与电脑维护员联系,随时检查清除电脑病毒,避开停机事故。 7、准时向总经理、财务经理报告客人拖欠账项的余额、时间,结算明细账和解决措施。 8、负责餐厅、消遣POS机的维护和保养,负责POS机更新菜单价格。 9、协作资产财务部办公室协调各种账单查询,解决收银员长、短款问题。 10、完成资产财务部经理支配的其他方面工作。 工作清单: 每日: 1、每天查阅各营业点工作日志及交班本,传达酒店新的政策或促销方案,解决员工工作中的难题。 2、检查收银员的出勤、着装、微笑、各班次接班状况等。 3、帮助解决收银员在工作中遇到的问题。 4、营业前检查收银机及其帮助设
21、备是否正常运行,准时排解故障。 5、帮助收银员做好团队客或会议客的结账工作,做好与其他部门的协调工作。 6、检查收银机钥匙是否正确保管,收银发票纸带是否正确保管。 7、完成部门经理下达的其他工作任务。 每周: 1、组织周列会,关心收银员分析工作中的疑难问题,并供应解决方案; 2、定期整理已离店但未结清账务客人的账单及相关附件,分类保管理以便于客人再次抵店时为其结清账务,超过三个月未退账单应准时转财务后台管理。对上周发生的漏单或待处理账单提出解决方案并跟进最终处理结果。 3、负责对收银员进行财务收银结算全部工作内容的督导和培训,负责财务收银组与各部门的协调工作。 4、每周三检查信用卡待处理账务,
22、对预授权即将到期账务准时进行结账处理。 5、常常与前厅接待主管、大副、财务审计主管进行工作沟通,并整理收银本周工作状况及不足,以便下周召开周例会时准时提示或进行相关业务学问的培训。 6、负责会所、总台POS机的维护和保养,及进更新经营部门新品价格并录入电脑。 7、协作审计主管,加强酒店全部挂账单位账单及相关四周件整理工作,并要求每班收银员做好单据移交及保管工作。 每月: 1、组织班组月会,主动与审计主管沟通落实上月收银员工作中出现的差错,并结合收银员差错集中或较困难的问题赐予集中培训。 2、拟定本人及本组当月工作绩效及工作重点,以此为标准来考核个人工作绩效,并以此为中心来组织本组相关业务培训或
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