智慧树知到《盐文化》见面课答案.docx

《智慧树知到《盐文化》见面课答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《智慧树知到《盐文化》见面课答案.docx（10页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、智慧树知到盐文化见面课答案1、文明古国的发祥地，都有稳定易得的盐资源。其中尼罗河流域的古埃及有A.海盐B.湖盐或池盐C. 井盐D.盐泉或矿盐#正确答案：海盐#湖盐或池盐2、文明古国的发祥地，都有稳定易得的盐资源。其中印度和流域的古印度有A.海盐B.湖盐或池盐C.井盐D.盐泉或矿盐正确答案：盐泉或矿盐3、东汉后期形成三国鼎立的经济基础之一是盐的供给独立，其中曹魏有:( )A.河东盐池B.井盐C. 盐泉D.海盐.正确答案：河东盐池4、东汉后期形成三国鼎立的经济基础之一是盐的供给独立，蜀国有: ( )A.河东盐池B. 井盐#C.盐泉#D.海盐正确答案： 井盐;#盐泉;5、山海经记述的“不稼不穑，食也

2、。不经不绩，服也”说的是那个地方？A.巫山大巴山地区B.河东盐池地区C.两淮沿海地区；D.齐国沿海地区正确答案：巫山大巴山地区1、盐通过参与人体活动的哪些过程影响人体健康？ （）A.体液平衡B.酸碱平衡C.神经系统活动D.心理活动正确答案：体液平衡#酸碱平衡#神经系统活动2、钠的摄入与流失之间的平衡通过下面哪些环节完成？（）A.钠离子察觉B.饮食调节C.血压调节D.钠离子输出调节正确答案：钠离子察觉#饮食调节#血压调节#钠离子输出调节3、我国平均盐摄入量低于WHO建议数值。（）A.正确B.错误正确答案：B4、高盐饮食可以通过交感神经系统紊乱造程高血压的发生。（）A.正确B.错误正确答案：A5、

3、膳食辣椒素能够导致人体摄入盐的量增加。（）A.正确B.错误正确答案：B6、低钠盐中添加氯化钾的目的是以钾代替钠发挥咸味。（）A.正确B.错误正确答案：A7、土壤的碘含量缺失会导致植物性食品缺碘。（）A.正确B.错误正确答案：A8、当人体长期不摄入碘时，患碘缺乏病的概率是0.5。（）A.正确B.错误正确答案：B9、降低食盐摄入量与保障盐碘适宜摄入量之间存在一定的矛盾。（）A.正确B.错误正确答案：A10、食品风味及营养的发挥与盐密切相关。（）A.正确B.错误正确答案：A1、春秋五霸之首是齐国，齐国富强的是因为施行了管仲的什么策略 ( )A.官山海B.重税制C.按人征税D.全部专卖制E.无税制正确

4、答案：官山海2、历史上，盐政实行食盐的生产、运输、销售的“全部专卖制”是哪个时期( )A.秦朝B.汉朝C.隋唐时期D.清康乾时期正确答案：汉朝3、中国历史上执行盐的无稅制是哪个时期( )A.秦朝B.汉朝文景时期C.隋唐时期D.清康乾时期正确答案：隋唐时期4、毛主席曾说的中央第一财政是指的( )A.河东盐池B.定边盐池C.淮盐D.吉兰泰盐湖正确答案：定边盐池5、2017年修订的食盐专营法强调食盐管理的两个基本点：（）A.保障食盐科学加碘工作的有效实施B.食盐生产、批发、分配调拨、运输等实行指令性计划管理C.确保食盐质量安全和供应安全D.盐就场征税，任人民自由买卖，无论何人，不得垄断正确答案：保障

5、食盐科学加碘工作的有效实施#确保食盐质量安全和供应安全1、下列哪项不是苦卤的组成成分：（）A.氯化镁B.溴C.硫酸镁D.氯化钾正确答案：溴2、下列哪项不属于蒸发器的构造:（）A.加热室B.疏水器C.蒸发室D.中央循环管正确答案：疏水器3、下列说法错误的是：（）A.现代制井矿盐主要工艺包括多效真空蒸发和蒸汽机械压缩B.湖盐原生盐开采和井矿盐开采无需制卤工艺，开采后可直接加工或者再结晶制盐C.盐湖卤水浓度较高，制盐生产时相同气象条件下制卤周期将缩短D.海水浓度大于氯化钠结晶析出时的浓度正确答案：海水浓度大于氯化钠结晶析出时的浓度4、海卤水资源综合利用时，可以获得的产品有：（）A.氯化钾B.氯化镁C.氯化钠D.溴正确答案：氯化钾#氯化镁#氯化钠 #溴5、原盐粉碎的目的：（）A.提高原盐洗涤效率B.去除不溶杂质C.满足多种食用盐粒度要求D.增加原盐色泽正确答案：提高原盐洗涤效率 #满足多种食用盐粒度要求6、影响洗涤效率的因素有：（）A.洗液温度B.洗液质量C.固液接触面积D.洗涤时间正确答案：洗液温度#洗液质量#固液接触面积