酒店仓库管理工作总结.doc

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1、酒店仓库管理工作总结大酒店仓库管理工作总结报告 一、员工情况：1. 全年仓库员工发生流动的情况不是很频繁（3进3出）人员编制基本稳定对工作的开展没有造成大的影响。 2.员工在工作和生活中都表现出比较好的素质没有出现过影响恶劣的事件。 二、本仓库的管理状况总结： 1. 本年度仓库的成本耗用每个月基本上都控制在300元左右。 2. 本年度部门加强了文件传达员工对酒店的新举措、新动向有了更加深入的了解。 三、本年度仓库多次协助成本和行政总厨进行市场调查并把调查情况反映到成本处可以及时了解市场动态使酒店的食品采购更加合理地控制成本。 四、本年度的月饼收发工作由于和各部门进行了充分的沟通在配合方面做得非

2、常到位从而可以是顺利完成。 五、应总办的要求仓库已经在12月中旬协同采购把9楼杂物仓进行一次大清理也已经划分出固定区域给客房放置物品而且请示总办回收了客房的钥匙由仓库统一管理以后9楼杂物仓会更加合理化管理。 六、因为物价的快速上涨应采购要求食品仓12月底开始备存一大批花生油和调和油存放在宿舍2楼仓库。 七、吸取今年的经验教训下年度在物品验收上要完善各方面的细节确保出错率降到最低 八、九月份执行了由总办实施了采购制度也专门安排了采购文员全程跟进在总体上取得了阶段性的效果例如各部门的物品申购更加规范和合理仓库收发物品更加有序。但也存在了例如有个别物品采购不及时和部门对申购物品的价格不是很清楚的不良情况下年度下大力度改进。 九、学习了由总办牵头的成本控制培训内容对成本的耗用有了更直观的认识。 十、本年度部门对各展会的配合工作做的比较到位没有出现其他兄弟部门的投诉。 十一、本部门积极参加了本年度11月由成本组织的财务第三界技能比赛并取得了突破性的成绩。 吴飞鸿20_年1月1日第 2 页 共 2 页