质量安全管理制度.doc

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1、质量安全管理制度质量安全管理制度根据中华人民共和国食品安全法 、 中华人民共和国进出口商品检验法以及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规的规定，深圳出入境检验检疫局文件的相关要求，各部门要组织员工认真学习以上法律法规，加强对本公司经营的进口食品的质量安全管理，规范进口食品的质量安全管理制度。公司目前主要经营进口食品，包括糖果，饼干，果仁，饮料等预包装食品，经营方式以自营销售为主。根据实际需要，公司现制定以下进口食品的质量安全管理制度，各部门同事要认真执行：一、在进口产品的程序上，采购部须对上游客户提出以下要求，以保证准备进口的产品基本符合国内对进口食品安全的有关规定。1、要

2、求客户对首次进口产品，须提供商品的实物样品；2、要求厂家或出口商提供有关产品的证明文件，如产品的生产工艺流程，产品的原产地证书，产品在当地的检验合格证书等；3、对准备进口产品的详细配料成分进行查对，看是否符合国家有关规定；查看产品的生产日期，保质期限是否有作明确标示；4、严格执行预包装食品加贴标签规定，对相关进口产品中文标签细致校对，按照出入境检验检疫部门要求完整加贴，并主动接受监督；5、产品进口后，一定封存在固定仓库等候相关检验合格证书，才将货物发出或上架销售。二、货物运输及仓储保障机制。1、根据进口货物的运输存放要求，在运输过程中采取多种运输方式，实行针对不同产品的运输存放要求，做相应的运

3、输安排。2、根据货物进口后的仓储存放要求，公司在市内大型仓库区固定租用已通过消防部门验收的标准仓库，并结合产品的不同仓储存放要求，将货物分开存放，以保障存放过程中避免对产品的质量产生影响。3、仓库现有的双重管理制度。首先大仓库区有长城物流仓库管理处完善的管理制度，其次本公司仓库内设立了专人专职管理工作。两种方式需要相互配合，定期检查货物存放环境，保持仓库通风干爽，进行灭鼠工作，预防公司存放的食品受到二次污染，以保证食品质量安全。4、仓库管理人员负责进口产品收货、发货、仓储，加贴中文标签，整理记录货物收发货数量，客户资料，产品生产日期，保质期等工作；采购部及销售部同事则分别负责货物的进口及销售管理，以报表形式录入资料，资料要进行每日更新。内容包括进口货物名称，规格，数量，生产日期，保质期，产地；销售货物名称，规格， 数量，价格，生产日期，保质期及购买货物的客户详细联系资料等。货物库存与办公室货物记录资料要定期盘点更新，所有资料长期保持，以备查对。5、销售部业务人员要长期与购买本公司产品的客户保持联系，了解产品销售信息，并且不定时到经销商客户的销售市场上巡查，一方面了解货物的流向，另一方面了解产品在销售过程中是否有质量问题发生，以便及时做出适当处理。